Когда вы видите фотографию еды, покрытой сусальным золотом, скажем, золотого пончика или Douche Burger, у вас слюнки текут? Золото звучит просто супер аппетитно? У меня есть тяга, но я не могу сказать, что когда-либо думал: «Ага, я действительно мог бы пойти за золотом прямо сейчас». Я думаю, что причина, по которой я никогда не думал об этом, в том, что золото на самом деле не является продуктом питания.
Золото - новый ингредиент высокого класса
Сусальное золото положить что-нибудь от мороженого до пиццы и горячего шоколада . Многие блюда, которые украшают сусальное золото, готовятся из лучших в мире ингредиентов. Конечно, эти прекрасные ингредиенты, такие как омары, икра и трюфели, также являются одними из самых дорогих продуктов в мире. Однако эти ингредиенты добавляют сложности вкусу и текстуре блюда. Лобстер добавляет вкусу «свежести» наряду со вкусом моллюсков. Икра «лопается» во рту. Трюфели придают ему землистый, почти чесночный вкус.
А как же золото? Он кажется очень щедрым, и если его можно считать прекрасным ингредиентом, то он что-то добавляет к блюду, верно? Неправильный.
Пищевая ценность золотого листа
В первую очередь, еда предназначена для поддержания жизни. У детей во всех Соединенных Штатах есть пищевые группы ежедневно внедряются в их умы, чтобы научить их здоровому питанию. Вы должны есть зерно, овощи, фрукты и так далее и тому подобное. В какую из основных пищевых групп входит золото? Ответ - ни один из них. Вы не получите ни калорий, ни витаминов из сусального золота, покрытого всеми этими декадентскими блюдами. Золото не имеет пищевой ценности так что на самом деле это не служит цели с точки зрения здоровья.
С точки зрения вкуса и текстуры
Во-вторых, еда должна приносить удовольствие. У него должен быть интересный аромат и текстура. Очень важно, чтобы то, что мы едим, было приятным на вкус и заставляло нас продолжать есть. Эти блестящие листы сусального золота не имеют ни вкуса, ни текстуры. . Что касается этих двух параметров, сусальное золото ничего не дает.
Настоящая цель золотого листа
Если сусальное золото не имеет питательной ценности и не добавляет вкуса или текстуры блюда, то его единственная цель - декоративное оформление. В качестве украшения еды много вещей: петрушка, посыпка, свечи. Однако особенность этих предметов в том, что вы можете получить их все по разумной цене, и они практически не влияют на общую цену блюда.
Сусальное золото, наносимое на посуду «высокого класса», предназначено для того, чтобы поднять эти блюда на новый уровень. Многие продукты, на которые нанесено сусальное золото, уже сделаны из действительно высококачественных ингредиентов. Эти высококачественные ингредиенты уже стоят дорого. Сусальное золото дает создателям блюд с золотом еще один повод поднять цену на и без того дорогие продукты, на которые наносится сусальное золото.
Сусальное золото может быть как дешевым, так и дорогим. Если ресторан использует дешевое сусальное золото, он бросает дешевый ингредиент поверх своего очень дорогого блюда в надежде, что это сделает блюдо более красивым и оправдает цену.
С другой стороны, лист сусального золота может стоить до 50 долларов. Если ресторан использует более дорогое сусальное золото, он тратит неразумную сумму на что-то чисто декоративное. Еда будет иметь одинаковый вкус, независимо от того, есть на ней сусальное золото или нет, и все равно будет выглядеть восхитительно. Сусальное золото увеличивает стоимость еды, не принося при этом никакой реальной ценности. Бессмысленные расходы.
Пора попрощаться с сусальным золотом
Сусальное золото ничего не добавляет к пище, кроме того, что потенциально увеличивает ее стоимость. Люди, которые покупают продукты с золотым листом, в конечном итоге платят сумасшедшие цены (подумайте, до 1000 долларов) за то, что уже было бы дорогой пищей без сусального золота. Единственная привлекательность золотого пончика или бургера Douche заключается в том, что они супер-блестящие и блестящие, но лично я не думаю, что это достаточно веская причина для оправдания цены.
Еда должна быть нацелена на то, чтобы мы оставались живыми, при этом оставаясь прекрасными на вкус, и это было прекрасно, прежде чем в смесь начали добавлять сусальное золото.
