Если вы чем-то похожи на меня, ваши доски в Pinterest полны идей для путешествий, экзотических пляжей и культурно обогащающих впечатлений (например, встреч с местными парнями в качестве гидов, очевидно). В то время как некоторые друзья могут проводить типичные отстойные летние каникулы на пляже. Или же в Европе вам следует серьезно подумать о своем следующем латиноамериканском отдыхе в Никарагуа.
В то время как Ника предлагает серфинг и солнце (и действительно дешевые авиабилеты), в ней также есть бомба. Когда в вашей стране одни из лучших погодных условий, вы непременно будете готовить одни из лучших блюд и напитков. К тому же, поскольку Никарагуа сочетает в себе культуры Карибского бассейна и Латинской Америки, их еда стала еще более изысканной. Лучшее из обоих миров, верно?
1. Слоеное тесто.
Фото Кары Шахтер
Если вы не умеете готовить, эти легкие никарагуанские сладости вам подойдут. Моя принимающая семья использовала только воду, кукурузную муку, корицу и сахар, и весь процесс занял около часа. Они сладкие, простые и идеально сочетаются с чашкой никарагуанского кофе.
лучшие места, где можно поесть в Хьюстоне, Техас
2. Эмпанадас
Фото Кары Шахтер
Обычно мы, американцы, думаем об эмпанадах как о пикантных сырных продуктах, которые мы заказываем в нашем местном мексиканском кафе. Такому суждению меня научили никарагуанцы. По их словам, мы все были очень и очень неправы. В то время как эмпанада технически может быть наполнена практически любыми ингредиентами, которые вы выберете, типичные никарагуанцы наполняют свои эмпанада сахаром, сыром, корицей и орехами. Ясно, что это не для тех, кто сидит на диете, но этот также очень, очень хорошо сочетается с кофе (это тема).
3. Накатамалес
Фото любезно предоставлено @yimvegan в Instagram
Страна настолько одержима этими начинками из банановых листьев, что продают сувениры, восхваляя их. Серьезно, они такие хорошие. Для их изготовления также требуются безумные кухонные навыки и терпение. После отваривания банановых листьев никарагуанцы наполняют их рисом, мясом, соусами и овощами и запекают их часами. Стоит ожидания? Точно.
4. Фрукты
Фото Элизы Кюнер
Итак, в то время как Америка только начинает осваивать фазу выращивания на местном уровне, остальной мир делает это годами. И это имеет огромное значение. В Никарагуа есть свежие манго, бананы и кокосы, которые на вкус буквально напоминают рай. Кроме того, в большинстве районов на приусадебных участках растет хотя бы один вид фруктов. Если вы хотите исправить свой сахар здоровым способом, это лучший способ.
5. Ром
Фото любезно предоставлено @flordecanarum в Instagram
Если ты хочешь выпить, у Ники это есть. Поскольку здесь производят один из лучших ромов в мире, Флор-де-Канья, Никарагуа предлагает фирменные блюда из рома практически в каждом ресторане, баре и кафе. Он пять раз перегоняется и расходуется намного, намного лучше, чем дешевый напиток, который вы пили в своей комнате в общежитии.
6. Подорожники
Фото любезно предоставлено Лиз Унгер.
Лично мне очень нравятся чипсы Trader Joe's подорожники, но домашние никарагуанские бананы выдувают TJ из воды. Так же, как и их фрукты, никарагуанцы имеют легкий доступ к тоннам и тоннам бананов и по-настоящему творчески подходят к своим рецептам. Помимо простых чипсов и жареных бананов, вы можете найти ароматизаторы чили, лимона и лайма и сахарную глазурь в любом продуктовом магазине.
7. Кофе
GIF любезно предоставлен giphy.com
Даже если вы не кофеиновый наркоман, попробуйте черный никарагуанский кофе. Вы можете быть удивлены, потому что большинство никарагуанцев автоматически добавляют сахар в свой кофе, и это чертовски сладко. Если вы уже не можете сказать, никарагуанцы действительно копают сахар, и я определенно не жалуюсь на это.
8. Кесильо
Фото любезно предоставлено @iant400heavy в Instagram.
Это звучит достойно рвоты, когда вы видите ингредиенты, но я обещаю, что это восхитительно. Кесильо - это лепешки, обернутые вокруг плавленого сыра, маринованного лука (вы так и сказали), уксуса и более мягкого сыра, в зависимости от региона. Это один из тех продуктов, которые нужно попробовать увидеть самому.
9. Гуаябас
Фото любезно предоставлено explooringsouthamerica.com
Еще один полезный выбор от Nica, богатый сахаром, - это их шоколад. Хотя у них хорошее какао, их настоящая жемчужина - конфеты из гуавы в шоколаде, которые вы можете найти в любом киоске или продуктовом магазине. Обещаю, серфинг сожжет калории.
10. Гаубюль
Фото любезно предоставлено goway.com
Gaubul - идеальный пляжный напиток, смесь пюре из подорожника и кокосовой воды. Звучит мерзко, но на вкус как будто вы принадлежите к шезлонгу на Карибском острове.
11. Трес Лешес
Фото любезно предоставлено @michelleonbell в Instagram
Если вы хоть немного говорите по-испански, нетрудно понять, что «tres leches» означает «три молока». Поразительно, но именно это и делает этот десерт таким вкусным: три слоя молока. Пирог состоит из цельного, сгущенного и сгущенного молока. Не десерт для наших друзей с непереносимостью лактозы.
12. Пинолилло
Фото Элизы Кюнер
Некоторые любят этот напиток из какао и кукурузной муки, а другие клянутся, что это яд. Я думаю, что это, как минимум, опыт, который должен испытать любой искатель приключений.
13. Галло Пинто
Фото любезно предоставлено @michelleonbell в Instagram
как потушить пожар на кухне
И последнее, но не менее важное - знаменитый Галло Пинто. Как и большинство никарагуанских продуктов, это простая смесь риса и бобов, но в нее нужно добавлять какое-то лекарство, потому что это БОМБА. Рис и бобы Chipotle никогда не сравнятся с вами, но их еда - идеальный повод вернуться и снова посетить Никарагуа.
