Алюминиевая фольгаэто, вероятно, то, из чего вы готовили раньше, но это не то, что вам нужно в еде, что может произойти, если она достигнет высокого уровня тепла. Этот металл может иметь серьезные последствия для здоровья, и, прочитав это, вы больше никогда не захотите втыкать его в духовку.
как приготовить ледяной маккиато с карамелью в домашних условиях
GIF от Роба Аррасате
Эта статья из журнала The Conversation доказывает, что существует связь между высоким уровнем потребления алюминия и болезнью Альцгеймера, заболеваниями костей, почечной недостаточностью и снижением ростаклетки мозга. Однако небольшие уровни алюминия полезны для организма, и многие продукты содержат этот металл естественным образом, потому что земная кора частично состоит из алюминия .
Фото Ханны Лин
как долго масло остается в силе после истечения срока годности
Алюминий можно найти в антациды, плавленый сыр,пищевая сода, дезодорант и посуда. Приготовление с его помощью - вот где действительно начинается проблема. У кухонной посуды есть слой, предотвращающий попадание металла в пищу, которого не может обеспечить фольга. Алюминиевая фольга будет попадать в пищу и создавать уровни алюминия, которые слишком высоки для безопасного проглатывания вашим организмом.
Фото Эбигейл Ван
Еще хуже готовить с фольгой, если пища острая или кислая. Он просто не годится для использования в духовке, и чем выше температура, тем больше алюминия будет выщелачивать в вашу тарелку . Согласно той же статье в The Conversation, «Всемирная организация здравоохранения установила безопасную суточную дозу 40 мг на килограмм веса тела в день». Готовка с фольгой, скорее всего, превысит это число.
Фото Рэйчел Коннерс
Сделайте себе одолжение и сохраните алюминиевую фольгу для холодных блюд. Если вы ежедневно оборачиваете курицу или рыбу фольгой перед тем, как ставить ее в духовку, подумайте о другом методе приготовления, который сохранит ваши кости иразум здоров.
фруктовый сок джамба и чаша греческого йогурта
