Прежде всего позвольте мне сказать, что эта статья не предназначена для того, чтобы быть гневной обличительной речью против капусты или любой другой заведомо здоровой пищи. Я люблю есть вкусные, питательные продукты - они приятные на вкус и приятные ощущения. Для меня помидоры - это конфеты, свекла - это текстурное приключение, а от грибов у меня текут слюни (не спрашивайте).
Однако, когда кто-то смотрит мне в глаза и говорит: «Я люблю сырая капуста! » У меня сразу возникает ощущение, что они лгут мне в лицо. Или, возможно, обманывают самих себя. В любом случае, ложь имела место. Я обычно не сторонник теорий заговора, но это как если бы все вокруг меня встретились за моей спиной и сказали: «Было бы забавно, если бы мы все притворились, что сырая капуста была потрясающей и крутой, и просто съели ее все время?' Что ж, сырая капуста не удивительна, но она определенно стала и осталась причуда вот уже чуть больше года.
Теперь я не отрицаю эту капусту может быть вкусным, но вроде должно быть каким-то образом манипулировали чтобы быть съедобным. Например, я люблю чипсы из капусты от Соковыжималка - они острые, ароматные, хрустящие и в целом напоминают некале. Массажная капуста тоже хороша, даже название указывает на то, что сырая капуста обычно жесткая и требует расслабления.
Автор: Элизабет Тэди из Spoon - Чикагский университет
Я за то, чтобы с фермы на стол, но когда я ем капусту, мне кажется, что я кладу ложки земли и веток прямо в рот. И нельзя отрицать, что капуста полезна для вас. Он богат кальцием, витамином С, антиоксидантами, железом и клетчаткой, однако действительно ли он лучше, чем другая зелень? Неужели я обречен на вредную для здоровья жизнь только потому, что мне не нравится вкус сырой капусты? Очевидно нет.
В своем исследовании я обнаружил, что капуста нет на самом деле самая здоровая зелень вокруг. Следующее десять зелени CDC сообщает, что все они полезнее для здоровья, чем капуста: листовая капуста, петрушка, листовой салат, цикорий, шпинат, свекла, мангольд, китайская капуста и кресс-салат. Даже забытый салат ромэн оказался лучше капусты (да, я сказал это), так как в нем содержится тонна фолиевой кислоты, которая увеличивает количество сперматозоидов и борется с депрессией. Кроме того, как и любые другие крестоцветные овощи (например, брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста), капусту не следует есть в избытке. Было обнаружено, что высокое потребление овощей семейства крестоцветных вызывает гипотиреоз (состояние, при котором ваша щитовидная железа не вырабатывает достаточно определенных важных гормонов), особенно у людей с дефицитом йода.
Предоставлено amazonaws.com
Да, все в порядке, но по этому поводу я обращаюсь к ты непосредственно капуста: вы слишком долго были в центре внимания. Вы не Регина Джордж из зелени. Пусть солнце светит на другие овощи, которые вы так грубо отбросили в сторону своими жесткими горькими листьями. Я верю, что есть мир, в котором вся зелень может счастливо сосуществовать вместе в меню (и сделать торт, наполненный радугами и улыбками, и все будут есть и будут счастливы).
