Две недели назад я проверил свой телефон и обнаружил запаникованное сообщение от моего соседа по комнате. Там написано: «Ребята ... Кажется, я только что съел кусок заплесневелого хлеба». Ты думаешь, я умру ?? Можно с уверенностью сказать, что мне было очень весело, что ей понравилось съесть почти целый кусок тоста, только чтобы понять, что там было что-то лишнее.
Чтобы ответить на ваш животрепещущий вопрос - нет, ты не умрешь от заплесневелой пищи. Но вы должны понимать, почему это нецелесообразно.
Почему опасна плесень?
Фото любезно предоставлено pixabay
Когда вы видите кусок плесени на пище, его «нити» или щупальца цепляются за вашу пищу и загрязняют даже те части, которые кажутся свободными от плесени.
Плесень производит токсичные химические вещества, в частности микотоксины и афлатоксины. Эти токсины могут вызывать респираторные проблемы, аллергические реакции, а в некоторых случаях даже вызывать рак.
Как обнаружить плесень
Никогда не нюхайте пищу, если считаете, что она заплесневелая.
Это может привести к вдыханию спор плесени, что может вызвать проблемы с дыханием.
Итак, как я могу определить, безопасна ли заплесневелая пища для употребления в пищу?
К руководство Министерства сельского хозяйства США может помочь вам понять, как обрабатывать пищу с плесенью. Как правило, вы должны выбросить всю заплесневелую пищу, за исключением некоторых твердых сыров и плотного мяса. Это связано с тем, что большинство продуктов содержат влагу, что может способствовать росту бактерий.
как нарезать сладкий картофель на картофель фри
Изображение из WikiCommons
В случае твердых сыров плесень обычно не проникает глубоко в пищу. Однако не счищайте плесень, так как она может высвободить споры. Вместо этого вырежьте вокруг область с плесенью и хорошо завернутый сыр. То же самое можно сказать и о твердом мясе, например о твердой салями и вяленой ветчине.
Постой, а как насчет сыра, сделанного с плесенью?
Такие сыры, как Рокфор, Блю, Горгонзола, Стилтон, Бри, Камамбер, не имели бы такого же вкуса без плесени. Но , не вся плесень одинакова. Если вы заметили пятно плесени на мягком сыре, таком как бри или камамбер, выбросьте его. Более твердые сыры, такие как горгонзола, по-прежнему должны быть безопасными для употребления, если можно удалить плесневое пятно.
Итог - когда сомневаетесь, выбросьте его
Вероятно, это случалось с вами хотя бы раз в вашей жизни. Если не сейчас, то, возможно, в ближайшем будущем. И мы все думали, что нужно просто обрезать края заплесневелой пищи и собрать остальную часть. Но вы действительно должны проявлять здравый смысл и заботиться о своем здоровье. Так что попрощайтесь с едой.
Если вы студент колледжа и ищете способы запастись продуктами, не покупая скоропортящиеся продукты, ознакомьтесь с этими 15 основных нескоропортящихся продуктов, которые нужно держать в комнате общежития . Или, если вы всецело заботитесь об устойчивости, вот несколько способов перепрофилировать несвежую и старую пищу.
