Как первое поколение филиппинских американцев, я вырос в окружении традиций, которые мои родители из года в год отмечали на Филиппинах. С учетом сказанного, все семейные собрания сосредоточены вокруг - как вы уже догадались - еды! Эти блюда доставят вам удовольствие своим пикантным вкусом и красочной подачей. И вы уже знаете, что рис будет добавлен к любому традиционному филиппинскому блюду, даже к десерту. Итак, вот список традиционных филиппинских блюд, которые всегда вам нравятся.
1. Маринад
Адобо можно охарактеризовать как маринованное мясо, и, возможно, это национальное блюдо Филиппин. Его основные ингредиенты включают соевый соус, уксус, чеснок, устричный соус и лавровый лист. Есть разные рецепты адобо, с разным мясом и разными вкусами, а также с добавлением дополнительных овощей и соусов.
лучшие места, где можно поесть в кейп-треске
2. Панцит
Панцит - это жареная лапша. На Филиппинах существуют различные виды панчит, и тот, который изображен выше, известен как Панчит Палабок. Рисовую лапшу душат насыщенным апельсиновым соусом из креветок, креветочного бульона, свинины, сваренных вкрутую яиц, чичарон (свиной шкурки), а иногда и устриц и кальмаров. Это довольно восхитительно и по-другому спагетти.
3. Лечон
Лечон, известный как национальное блюдо Филиппин, имеет испанское происхождение, но то, что отличает филиппинский лечон, - это используемые приправы. Он широко известен как жареный молочный поросенок. Лучшая часть - это кожица - в довершение ко всему необходимо добавить ман томас (печеночный соус). Вам нужно сделать это своей первой остановкой на вечеринке, иначе она исчезнет раньше, чем вы об этом узнаете.
4. Каканин
Каканин прямо переводится как «лакомые кусочки». Выше представлены образцы торта из маниоки, сапина сапина, рисового пирога и сладкого кукурузного пирога с карамелизированным кокосовым молоком сверху. Эти десерты состоят из слоев клейкой рисовой муки и кокосового ореха, текстура жевательная и липкая с легкой сладостью. Некоторые из них могут быть покрыты жареным кокосом, чтобы усилить вкус и хрустящую корочку.
5. Бибинка
Бабинка - это еще один вид рисовых лепешек, запеченных в банановых листьях, чтобы придать ему соблазнительный аромат. Этот деликатес был впервые представлен на Филиппинах в рождественский сезон. Из-за своей огромной популярности, теперь его подают как повседневное блюдо. Текстура слегка пористая со вкусом рисового пудинга.
6. Ube Jelly
Это яркое, красочное блюдо получено из фиолетового батата. Убе Халая - это паста, состоящая из пропаренного фиолетового ямса и добавленного подсластителя. Убе используется в качестве ароматизатора во многих филиппинских кондитерских изделиях и десертах, а в последнее время его популярность растет по всей Америке.
7. Спринг-роллы.
Яичные булочки - неотъемлемая часть любой филиппинской трапезы. Выше Lumpia Shanghai, он меньше и тоньше среднего яичного рулета. Это блюдо лучше всего подавать с любимым кисло-сладким соусом. На любом празднике вы найдете большое блюдо из них, которое только и ждет, чтобы их забрали. Лумпия бывает разных видов, например, свежая люмпия, представляющая собой смесь овощей в обертке для яичных рулетов. В зависимости от ваших предпочтений, он может быть приготовлен с мясом или без него.
8. Каре Каре
Это блюдо действительно является одним из основных продуктов Филиппин, широко известное как «рагу из арахисового масла». Традиционно это делается с бычьим хвостом и соусом из арахисового масла, а также с овощами, приготовленными на пару, такими как баклажаны, цветы банана и стручковая фасоль. Это тающее во рту мясо вместе с пикантным соусом готовят только поверх риса с кусочком багуга (креветочной пасты).
9. Куриный инасал
Куриный иназальный особенный маринад. Каламанси - ключевой ингредиент маринада. Это небольшой зеленый цитрусовый фрукт, произрастающий на Филиппинах, и представляет собой гибрид мандарина и кумквата. Аромат каламанси сочетается с лемонграссом, чтобы придать цыпленку особый аромат. Чтобы завершить блюдо, смажьте курицу маслом анатто и чесночным рисом.
в чем разница между карамелью и ириской
10. Каша
Это рагу на основе тамаринда можно приготовить из говядины, свинины, курицы или креветок. Для еще большего аромата добавляют овощи, такие как таро, редис, окра, баклажаны и водяной шпинат, а также зеленый длинный перец. Другие предметы первой необходимости включают помидоры, чеснок и лук. Естественно, это блюдо хорошо сочетается с рисом, поэтому всегда будет кстати.
Если вы еще не пробовали филиппинскую кухню, мы настоятельно рекомендуем попробовать. Это опыт, сочетающий в себе влияние испанской и азиатской культур - лучшее из обоих миров! Никогда не угадаешь, это может быть твой новый любимый вид еды.
