О, милая Ирландия, то, как такая великолепная страна произвела такую восхитительную кухню, не вызывает сомнений, но то, как упомянутые деликатесы были забыты перед лицом американизированной еды в пабах, достаточно, чтобы довести любого до слез. На всякий случай, если вы не хотите, чтобы вас оставили рыдать в ирландском баре.типичная аутентичная еда в День Святого Патрика, вот список некоторых из самых настоящих (и вкусных) ирландских блюд, которые можно приготовить в честь праздника святого покровителя Ирландии.
1. Ирландское рагу
Фото любезно предоставлено Эван Сунг для New York Times.
У этого основного продукта ирландской кухни нет стандартного рецепта, но он, тем не менее, является фаворитом еще в 1800-х годах. Ирландское тушеное мясо часто готовили из баранины старых овец из-за экономического значения, которое молоко и шерсть молодых ягнят имели для бедных ирландских фермеров, в то время как зажиточные семьи наслаждались нежной бараниной. Рецепт этого рагу, в котором вместо баранины используются корнеплоды и нежная баранина, станет сытным дополнением к любому застолью, идеальным как закуска или блюдо само по себе.
два. Boxty
Фото любезно предоставлено chowhound.com
Этот частично коричневый и частично блинный ирландский основной продукт уходит корнями во времена ирландского картофельного голода, когда картофель добавляли в блины, чтобы они оставались дольше. Как и в случае с тушеным мясом, упомянутым выше, существуют вариации в том, что кладут в боксти и как его готовят, но традиционные ирландские картофельные оладьи, обжаренные на сковороде, безусловно, являются самым популярным видом.
3. Пирог Шепарда
Фото любезно предоставлено Шэрон Чен на food.com.
Изначально этот рецепт был способом израсходовать остатки мяса и овощей, и он был приготовлен, вероятно, самым вкусным из возможных способов. Пирог Шепарда, который иногда называют домашним пирогом, когда используется говядина, представляет собой блюдо из рубленого баранины, различных приправленных овощей и картофельного пюре «корочка», которые вместе составляют идеальную еду. Хотя этот рецепт подходит практически к любому мясу, остановитесь на говядине или баранине, если вы хотите сохранить традиционные блюда.
Четыре.Содовый хлеб
Фото Елены Байлони
Популярным гарниром является содовый хлеб.традиционный ирландский хлебпроизводится без дрожжей, от слегка сладкого пшеничного хлеба до хлеба, приготовленного из стаута в качестве основного жидкого ингредиента. Содовый хлеб можно приготовить в виде прямоугольных или круглых буханок, и его часто можно найти на ирландском обеденном столе из-за того, насколько его легко приготовить и насколько хорош он на вкус со многими различными блюдами. Этот рецепт имеет слегка сладкий оттенок отчасти из-за добавления меда, обычного подсластителя в этом типе хлеба.
5. Colcannon
Фото любезно предоставлено tarasmulticulturaltable.com
Этот список отчаянно нуждался в картофеле из-за Ирландии. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит картофель во всей его крахмалистой красоте, но также ищет что-то более ценное для здоровья (хотякартофель, когда они не жареные, на самом деле довольно полезны!), который получается из восхитительного добавления шпината, капусты, лука-порея и чеснока. Его часто едят с ирландским беконом (по сути, канадским беконом или некопченым беконом) или вареной ветчиной, чтобы добавить в блюдо немного добавок.
6. Нянчиться
Фото любезно предоставлено French Tart на food.com
По сути, нежность - это чудесно утешительные ирландские объятия в миске (как следует из названия). Coddle - это сливочная смесь или смесь на основе бульона, сделанная из картофеля, лука, бекона и свиной колбасы, медленно сваренных вместе до теплого совершенства, которую можно подавать в чашке, миске или в любой другой подходящей посуде.миска для хлеба. Coddle - еще один отличный выбор для закуски или идеального блюда из мяса и картофеля в миске.
7. Каррагенский пудинг
Фото любезно предоставлено LifeShould быть опубликовано на wordpress.com
Удивительно уникальный десерт, пудинг с каррагеном - это десерт из каррагенового «мха», который на самом деле является разновидностью красных водорослей, обычно встречающихся в Ирландии. Морские водоросли, погруженные в горячую жидкость, приобретают консистенцию, аналогичную консистенции тапиоки, и невероятно хорошо приобретают множество разных вкусов, что делает их идеальными для пудинга.
Теперь, когда вы вооружены достаточным количеством ирландских рецептов, чтобы приготовить настоящий праздник в честь Дня святого Патти, выходите на улицу, заставляйте мир гордиться и приготовьте что-то более достойное Insta, чем это пережаренный ирландский подражатель, рекламируемый в баре на улице когда-нибудь будет. Эрин, давай, Браг!
какую еду едят в гондурасе
