Проведя 9 дней в Италии, я понял, почему каждый должен как можно скорее приступить к приготовлению пиццы с тонкой корочкой, кирпичной печью, размером с ваше лицо (а не жалким ломтиком). Америка, нам отчаянно нужно активизировать нашу игру в пиццу. И что еще более важно, нам нужно мыслить масштабнее иболее творческикогда дело доходит до начинки для пиццы.
Устали от старых пепперони, колбасы, грибов, перца и лука? И мы тоже. Но, к счастью, у нас естьитальянцынаучить нас своим путям.
как открыть бутылку ключами
1. Буррата
Фото Джессики Федин
Поскольку моцарелла слишком проста, попробуйте ее сестру, буррата. Он легче, мягче и ароматнее, он сделан из моцареллы и сливок. Свежий пирог, покрытый этим свежим маслянистым сыром, лопнувшими помидорами черри и рукколой, - великолепное дитя любви салата и пиццы.
Где взять: Fuoco Matto Via Ventisette Aprile, 16, 50129 Флоренция, Италия
2. Трюфель (моцарелла из буйволиного молока, труфато)
Фото Джессики Федин
Эта кремовая, пикантная начинка обволакивает ваши вкусовые рецепторы, наполняя их сочностью и декадансом. Вы не пожалеете, что отказались от классического томатного соуса ради этого более густого и ароматного драгоценного камня.Трюфельмгновенно улучшит вкус любой еды, и хотя вы ожидаете, что что-то, что звучит так необычно, сломает банк, в Италии это на удивление доступно по цене от 9 до 16 евро.
Где взять: От Francesco Piazza del Fico, 29, 00186 Rome, Itálie
3. Баклажаны (помидоры, моцарелла, баклажаны)
Фото Джессики Федин
Эта начинка кажется более здоровой из-за добавления овощей и имеет такой же восхитительный вкус. Баклажан тает во рту, а его мягкая и богатая текстура улучшает вкус обычного сыра и томатного соуса, сохраняя при этом более классический вкус. Он идеально подходит для тех, кто хочет выйти за пределы своей зоны комфорта, связанной с пиццей, не меняя слишком радикально.
в чем разница между салатом и капустой
Где взять: Taberna Piscinula Pizzeria Piazza in Piscinula, 50, 00153 Rome, Itálie
4. Начинки для пиццы.
Фото Джессики Федин
Знаменитый Рим Пиццариум получает свое особое место в этом списке в честь его способности превзойти пиццу всем, что известно человеку. Популярные варианты включают прошутто и моцареллу, сыр рикотта и рукколу, картофель, кабачки, горох, спаржу, тунец и многое другое. Здесь пицца режется ножницами и взвешивается на килограммы. А если вы все еще голодны, попробуйте Suppli (шарики ризотто с начинкой из говядины, сыра, картофеля или спагетти).
Где взять: Пиццариум Via della Meloria, 43, 00136 Рим, Италия
5. Тыква и Прошутто (тыквенный крем, бекон и проволоне)
Фото Джессики Федин
Мягкий, слегка сладкий тыквенный соус для этой пиццы - нектар богов пиццы, он удивительно идеально сочетается с популярным в Италии мясом: дымным, слабосоленым, нежным.ветчина.
Где взять: Pinsere Via Flavia, 98, Рим, Италия
6. Четыре сыра с голубым сыром, грушей, грецкими орехами и медом (4 сыра, груши, орехи и мед)
Фото Джессики Федин
Забудьте все, что вы знали о пицце с четырьмя сырами, и попробуйте этот сладкий пикантный вкус, сочетающий в себе лучшие сочетания классических фруктов, сыра и меда. Сбрызнутый медом и сливочным сыром сбалансированный острый вкус грецких орехов и голубого сыра обеспечивает непревзойденный вкус.
какие сыры использовать для макарон и сыра
Где взять: Pinsere Via Flavia, 98, Рим, Италия
7. Тосканская колбаса
Фото Джессики Федин
Хотите сделать пиццу изюминкой? Эта мясная начинка - всего лишь крошечный намек на пряность. Соедините его со сливочно-белой сырной основой, и каждый кусочек заставит вас переехать в Тоскану.
Где взять: Центральная рыночная площадь Центрального рынка, 50123 Флоренция, Италия
8. Трапиццино
Фото Джессики Федин
Не дайте себя обмануть, представив эти Мини-пицца в стиле «Горячий карман» вкус такой же великолепный, как и настоящая сделка. Тесто хрустящее и идеально выдержанное, а начинки - не обычные сыр и пепперони. Баклажаны со вкусом пармезана ( баклажан пармезан ) по вкусу напоминает более кремовую версию пиццы с жареными овощами.
Трувиа это то же самое, что и стевия
Желаете приключений? Чтобы получить совершенно другой острый, холодный вкус, выберите телячий язык с зеленым соусом, похожим на песто ( зеленый язык сальсы ). Клянусь, это вкусно и вкусно.
Где взять: Via Giovanni Branca, 88, 00153 Рим, Италия
Фото Джессики Федин
Эта статья заставила вас полюбить пиццу? Проверьте это:
- Еженедельные Panineats: Пицца-нини
- 12 фактов о пицце, которые должен знать каждый студент колледжа
- 10 самых сексуальных пицц #SpoonFeed, которые мы видели во время Национальной недели пиццы
