Как житель Нью-Йорка, я очень хорошо знаю пиццу, и один из моих любимых стилей пиццы - неаполитанская. Маленькие круглые кружки теста и начинки с мягкой пышной корочкой, чистые томатные соусы, большие кусочки свежей моцареллы и широкий выбор начинок на выбор, таких как сопрессата, калабрийский перец чили, руккола и многое другое. Вот восемь лучших неаполитанских пиццерий в округе Колумбия.
Пиццерия Inferno Neapolitan
Пиццерия Inferno Pizzeria Napoletana, расположенная недалеко от Гейтерсбурга, штат Мэриленд, часто считается одной из лучшие пиццерии в районе DMV , и даже один из лучшие рестораны периода в округе Колумбия. Шеф-повар Тони Конте ежедневно готовит сотни этих прекрасных пицц в своем ресторане. Дровяная печь на 750 градусов , а также подают разнообразные закуски в изысканной тарелке, от жареной свеклы с орехами пекан и кленового уксуса до буррата с инжирной горчицей. Хотя это довольно далеко от центрального округа Колумбия, оно того стоит.
замороженное мясо с кристаллами льда на упаковке должно быть
2 Неаполитанская пиццерия Amys
Ресторан 2Amys, расположенный в живописном районе Кафедральных высот, с 2001 года ежедневно готовит неаполитанские пироги. к признанию критиков . Покупатели могут найти огромное количество доступных начинок, от моллюсков до жареных баклажанов и прошуитто из пармы. Все ингредиенты, используемые шеф-поваром Питером Пастаном и его бригадой высококвалифицированных поваров, свежие и хорошо сочетаются с 2Amys обширная карта вин. Несмотря на страдания наводнение в июле 2018 года , 2Amys продолжает производить одни из лучших пицц в Вашингтоне.
Куколка
Этот ресторан в Арлингтоне, основанный уроженцем Неаполя Энцо Альгарме, готовит одни из лучших неаполитанских пирогов в Вирджинии. Куколка подтверждена Вераче Пицца Наполетана Ассоциация (VPN), что означает, что Algarme использует импортную моцареллу из буйвола, итальянскую муку и помидоры Сан-Марцано и следует четким правилам, чтобы его пицца была сертифицирована как подлинные неаполитанские пироги. Если вы окажетесь за покупками в торговом центре Ballston Quarter или захотите попробовать высококачественную пиццу, Pupatella обязательно вам понравится.
Канал
Расположенный недалеко от оживленной М-стрит в Джорджтауне, Il Canale уже несколько лет обслуживает лучшую пиццу Джорджтауна и даже был включен в список '70 лучших ресторанов с пиццерией в мире . ' Как и Pupatella, Il Canale имеет сертификат VPN, позволяющий готовить по-настоящему настоящую неаполитанскую пиццу. Если вы не в настроении пиццы, то в Il Canale вам предложат множество хорошо приготовленных современных итальянских блюд.
Медведь пиццерия
Пиццерия Bertrand Chemel's Pizzeria Orso, открытая в 2010 году в Фоллс-Черч, штат Вирджиния, ежедневно предлагает сотни дровяных пирогов с сертификатом VPN. Многие высококачественные ингредиенты Orso доставляются из Италии, чтобы всегда получать аутентичную неаполитанскую пиццу. Если вы проголодались в Северной Вирджинии, то это одно из лучших мест для посещения.
в чем разница между эспрессо и кофейными зернами
Пиццерия Стеллина
Пиццерия Stellina Pizzeria Маттео Венини, относительная новичок в ресторанной индустрии Вашингтона, стала долгожданным дополнением к району Union Market. Всего в паре кварталов от станции NoMA / Gallaudet U, Стеллина уже получил восторженные отзывы , и стал оплотом района. Несмотря на то, что он не имеет сертификата VPN, Stellina по-прежнему предлагает фантастические неаполитанские пироги с несколькими готовыми пиццами, такими как Tonno & Cipolle (на фото выше) с желтым томатным соусом, тунцом, карамелизованным луком, fior di latte ( сыр), а сверху - мята.
Пиццерия Да Марко
Пиццерия Da Marco, расположенная всего в паре кварталов от станции метро Bethesda, предлагает множество творческих пирогов, а также некоторые из классических блюд. Экипаж Да Марко использует чрезвычайно горячую печь, изготовленную легендарной Стефано Феррара , гарантируя, что пицца будет приготовлена очень быстро на заказ. С более чем 25 начинками на выбор, есть множество возможных комбинаций, чтобы удовлетворить ваши потребности в пицце.
Пицца CS
Анкур Раджпара и Джонатан Аллен открыли свою пиццерию с сертификатом VPN еще в 2011 году, получив впечатляющие отзывы, в том числе впечатляющие 2-звездочный обзор Washington Post . Хотя это довольно далеко от центра округа Колумбия, определенно стоит попробовать лучшую пиццу в районе DMV.
можно ли использовать кукурузный крахмал вместо муки для жарки
