Если вы читаете эту статью, вероятно, вам очень нравятся яйца. Оказывается, все остальные тоже. Во всем мире опытные повара, гурманы и кулинарные критики стремятся быть новаторскими и креативными в своих блюдах, находя новые способы создать что-то уже любимое.
Рискуя показаться слишком одержимым, я решил, что яйца являются одними из самых разнообразных продуктов питания. Вы можете жарить, варить, готовить на гриле, запекать, смешивать, нарезать, варить и многое другое. Если вам когда-нибудь надоест ежедневная рутина, связанная с употреблением яиц, я предлагаю вам выход.
Вот небольшой список, который поможет вам, ребята, вдохновиться блюдами из яиц и едой в целом. Цвет и воображение, вложенные во многие из этих творений, невероятны (и совершенно аппетитны).
1. США:Сэндвич с салатом из яиц
Фото любезно предоставлено @ srkelley19 в Instagram
Эта американская классика - идеальный перекус в теплый летний день, желательно на пикнике, желательно 4 июля. Прелесть бутерброда с яичным салатом заключается в том, что есть множество творческих вариантов. Добавьте несколько ломтиков сельдерея, добавьте немного кайенского перца, может быть, немного петрушки или съешьте это полностью в чистом виде. Какой бы вариант вы ни выбрали, этот пикантный бутерброд обязательно удовлетворит ваши пристрастия.
#SpoonTip: бутерброды с яичным салатом и авокадо поразят вас.
2. Северная Африка:Шакшука
Фото любезно предоставлено @ladybearfeasts в Instagram
Есть много причин потрудиться над приготовлением шакшуки. Во-первых, это звучит как какой-то сумасшедший прием высокоинтенсивных боевых искусств или как имя супергероя. Также красиво смотрится в вашем Instagram. Прежде всего, это североафриканское блюдо из яиц сочетает в себе завтрак, обед и ужин с острой смесью помидоров, перца чили, лука, различных специй и, конечно же, яиц-пашот.
Хотя шакшука имеет тунисское происхождение, она очень хорошо известна во многих культурах Ближнего Востока (особенно в Израиле), и у нее есть все основания быть популярной и в вашем доме. Съешьте его с ломтиком или двумя хлебом халы, и готово.
3. Мексика: разведенные яйца
Фото любезно предоставлено @reicheru в Instagram
Настоящий мексиканский завтрак - воплощение поговорки «противоположности притягиваются». В переводе это название означает «разведенные яйца», поскольку две яичницы, одно подано под сальсой рохо, а другое подано под сальсой верде, разделены линией жареных бобов. Каждое яйцо расположено на отдельной хрустящей лепешке, что придает блюду приятный хруст при каждом укусе. Взбейте немного гуакамоле и обжарьте острый картофель для завтрака, чтобы сделать этот вариант завтрака еще более сытным.
4. Франция: яичное суфле.
Фото любезно предоставлено @iamshayella в Instagram
Сейчас есть всевозможные суфле, но это традиционное французское яичное суфле просто райское. Представьте себе: теплое блюдо из запеченных яиц, наполненное нежной, ароматной смесью сыра и яйца (по общему признанию, одна из самых полезных комбинаций для завтрака). Он возник во Франции в начале 18 века, и его обычно можно найти во многих французских кафе, но разнообразие текстур и пикантных вкусов делает его любимым блюдом во всем мире.
5. Германия: Quiche Lorraine
Фото любезно предоставлено @hawajh в Instagram
Quiche Lorraine - идеальное блюдо для позднего завтрака. С слоистой масляной корочкой, яичной начинкой и толстыми сырными слоями он получается сочным и восхитительным. Добавьте в это все, что хотите: сыр, бекон, овощи и иногда даже морепродукты здесь действительно хорошо, тем более что корочка из теста с открытой поверхностью демонстрирует красочные ингредиенты. Сейчас это очень традиционное блюдо для позднего завтрака, но изначально оно пришло из Германии, и, что интересно, слово «пирог с заварным кремом» происходит от немецкого слова «kuchen», что означает «торт».
6. Китай: яичный цветочный суп
Фото любезно предоставлено @katiestewarttv в Instagram
Легкие ароматы и прозрачный бульон делают блюдо легким и идеально подходящим. Может быть, вы чувствуете себя немного не в себе, или на улице дождь и холод, или ваши друзья просто настроены на тарелку хорошего супа. Китайский яичный цветочный суп прост, но не стесняйтесь приправлять его сладкой кукурузой, кинзой или кусочками крабового мяса. Этот суп действительно можно найти в разных регионах, так что немного поэкспериментируйте!
7. Япония: Тамагояки
Фото любезно предоставлено @queency_sanchez в Instagram
Это омлет в японском стиле. Хотя большинство этих других блюд из яиц относятся к категории пикантных, тамагояки - более сладкая закуска, напоминающая пирожное. По сути, это несколько слоев сваренных яиц, скрученных вместе в типичное блюдо для завтрака или как часть суши. Он намного толще, чем вы ожидаете, и служит отличным очищающим средством, если вы собираетесь сочетать его с некоторыми сторонами сашими. Это определенно другой вкус, но если вы будете думать «торт», а не «яйцо», у вас все будет хорошо.
заменитель оливкового масла в заправке для салатов
8. Индия: яичное карри.
Фото любезно предоставлено @allrecipeshub в Instagram
Это блюдо основано на классических индийских подходах к наслаиванию пикантных вкусов и добавлению нежной текстуры сваренных вкрутую яиц. Яичное карри, известное как интенсивно ароматное блюдо, использует множество индийских специй и сезонных помидоров, чтобы придать ему огненный вкус. Хотя многие из нас, возможно, не привыкли к тому, что яйца и карри идут рука об руку, это сочетание на удивление успокаивает.
9. Италия: Приготовленные яйца
Фото любезно предоставлено @modestmarce в Instagram
Вареные яйца, безусловно, вошли во многие европейские культуры, но возникли они в Древнем Риме. Рецепт довольно простой, но раньше на банкетах вареные яйца предлагали только самым состоятельным гостям. Если вы еще не пробовали их, главные ингредиенты - яйца (да), майонез и горчица. С добавлением кайенского перца, порошка карри, паприки и других динамичных специй, яйца с пряностями оказываются вкусной (и очень распространенной) закуской для праздников или вечеринок.
10. Эквадор: Моте Пилло
Фото любезно предоставлено @ polo2593 в Instagram.
Mote Pillo - это традиционное эквадорское омлет с яичницей, еще одно отличное блюдо для позднего завтрака. Он считается одним из лучших продуктов для быстрого приготовления в высокогорных районах и регионах Сьерра в Эквадоре. К тому же это действительно легко и быстро сделать. Основа рефрито из лука и чеснока придает ему очень отчетливый вкус, который отлично сочетается с горячим кофе и ломтиками свежего сыра.
11. Филиппины: Квек Квек
Фото любезно предоставлено @ irishhernandez1803 в Instagram.
Ведь как можно не радоваться настоящей филиппинской уличной еде? Квек Квек традиционно готовят из перепелиных яиц, сваренных вкрутую и обжаренных во фритюре в оранжевом тесте, похожем на темпуру. Если хотите получить немного удовольствия, окуните жареные шарики в уксус! Перепелиные яйца могут показаться немного устрашающими, но на их приготовление уходит всего 10 минут, и разве американцы не любят все жарить во фритюре?
12. Шотландия: яйца виски.
Фото любезно предоставлено @kerrie_ahern в Instagram
Яйца скотча состоят из сваренного вкрутую яйца, завернутого в колбасу, покрытого панировочными сухарями и запеченного (или во фритюре) до хрустящего и золотисто-коричневого цвета. Окунитесь в острый соус для подливки, чтобы перекусить на новом уровне. Нам вообще нужно сказать больше?
13. Великобритания: Эггног
Фото любезно предоставлено @florafolk в Instagram
Кажется, мы всегда об этом забываем. Яичный моголь, хотя обычно ассоциируется с праздниками и уютом у костра, является вполне приемлемым напитком круглый год. Сладость молока сочетается со специями (корица и мускатный орех здесь действительно хороши), в результате получается восхитительный британский напиток.
