Углеводы являются одним из трех макронутриентов (включая жир и белок), которые необходимы для эффективного функционирования многих систем и тканей организма. Чтобы получить максимальную пользу от углеводов, важно включать в свой рацион цельнозерновые продукты, а не рафинированные углеводы, содержащие сахар и крахмал.
Один из простых способов увеличить потребление цельного зерна - смешать рисовую смесь с цельнозерновыми. Я выросла в корейской семье, и моя проницательная и хитрая мама часто давала мне смесь белого риса и различных «супер» зерен (он же Джапгок-бап) в качестве основного продукта риса. Эта смесь позволила сохранить приятный вкус белого риса и включение полезных для здоровья цельнозерновых продуктов. Добавление белого риса в зерновую смесь также способствует более легкому пищеварению и более полному усвоению питательных веществ.
Все, что вам нужно сделать, это просто смешать зерна, добавить воды и позволить рисоварке творить чудеса.
Фото Эбби Ван
Легко Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 40-50 минут
Общее время: 45-55 минут
Размер порции: 8
Ингредиенты:
1 чашка любой другой комбинации зерен / бобовых из следующих (см. гид чтобы узнать больше о каждом зерне):
коричневый рис
Сладкий коричневый рис
белый рис
Дикий рис
Красный рис
Перловая крупа
Сталь режет овес
Амарант
Сорго
Нация
Черный рис
Фарро
Гречневая крупа
Лебеда
Черноглазый горох
Я фасоль
Горох колотый
Фасоль гарбанзо
Фасоль
Только фасоль
семена кунжута
2 стакана белого риса
4 стакана воды (или 3½ стакана воды, если вы предпочитаете более твердую и сухую текстуру)
Фото Эбби Ван
Направления:
1. Смешайте в миске мультизерновой рис и белый рис, затем дважды осторожно промойте зерновую смесь в холодной воде. После второй стирки максимально слейте воду, не потеряв крупинки.
2. Поместите зерновую смесь в рисоварку и добавьте необходимое количество воды. Нажмите на режим «Мультизерновой» или «Коричневый рис», затем «Готовить».
3. Наслаждайтесь! Храните оставшееся количество в морозильной камере для будущего использования в пакетах Ziploc. Чтобы разморозить, поместите желаемое количество в микроволновую печь на высокой температуре в течение 2-3 минут.
Фото Эбби Ван
Попробуйте свой рис с одним из этих блюд, чтобы получить полноценный обед:
- Говядина барбекю по-корейски
- Курица с медом и горчицей
- 3 ингредиента курицы тандури
