Если вы знаете меня лично или если вы немного подкрадываетесь в стиле Spoon, вы поймете, что я буквально не могу насытиться десертами. У меня есть талант к странным вещам, таким как печенье с солью и уксусом и кексы с тостами из авокадо, которые поначалу могут показаться немного случайными, но я пришел к выводу, что моя любовь к сладкому (и к еде в целом) сводится к одному источнику - мой отец. Странно то, что он никогда не делал много десертов, но он по-прежнему остается одним из самых больших источников вдохновения, которое удерживало меня на кухне.
Фото Хайме Уилсона
Откровенно говоря, в детстве я был избалован в лучшем случае, чем любой ребенок мог быть испорчен - едой. Мой отец всегда делал Филиппинское блюдо на ужин, часто спрашивая меня или мою сестру, что мы хотим съесть, чтобы он успел съесть эту ночь. Иногда он просил меня помочь ему, и я бы с удовольствием занимался мелочами, от размягчения мяса до перемешивания в кастрюле, пока он собирал другие ингредиенты.
что такое ABV Miller Lite
Дело в том, что он всегда вовлекал меня в то, что он делал, и хотя я был недостаточно взрослым, чтобы понимать, что такое каждый ингредиент (или, скорее, как произносить каждый ингредиент), я имел представление о том, что он делал в целом.
Однако он, как правило, ограничивался лишь основными блюдами и закусками, и мне стало утомительно наблюдать за тем, как все это казалось мне одинаковым. Я смотрел, как он режет овощи, готовит мясо, сбрасывает их все вместе и подает, но по какой-то причине я все еще чувствовал себя опустошенным только от этого. Это быстро стало повторяющимся и скучным, и я мало что знал, что на самом деле я просто жаждал чего-нибудь сладкого для разнообразия.
как избавиться от лукового запаха
Фото Джедда Марреро
Я начал смотреть тонны и тонны Food Network примерно в 10 лет ( Мастер пирожных было моим дерьмом), и почему-то у меня хватило смелости сказать, что я могу быть не хуже этих пекарей. Я начал с малого, создавая забавные полудомашние вещи, такие как подарочные коробки и торты в форме панды. С этого момента мой отец все еще держал меня на кухне, пока готовил, но я был слишком занят своими делами, чтобы обращать на него внимание. Я был очарован выпечкой, пирожными и всем, что могла предложить сладкая жизнь.
Прошли годы, и я начал переходить от еды типа Сандры Ли к тому, чтобы решать проблемы самостоятельно. Я прошел через много этапов десерта, в том числе французского макаронного, который длился почти четыре года. Благодаря серии проб, ошибок и экспериментов я настолько полюбил кухню, что фактически превратился в мою конечную цель в карьере.
масло авокадо холодного отжима и масло авокадо холодного отжима
Фото Джедда Марреро
Я действительно должен поблагодарить своего отца за две вещи: во-первых, за то, что он заставил меня пойти на кухню, и, во-вторых, за то, что утомил меня закусками, которые заставили меня открыть для себя другую область кулинарии. Вы могли подумать, что за все время, которое он потратил на приготовление основных блюд, я бы заинтересовался таким же, но это не так. Изначально он хотел научить меня готовить, чтобы я могла просто развиваться и поддерживать себя, но вместо этого это превратилось в то, от чего я действительно не могу насытиться. И за это я его благодарю.
