Если сейчас 3 часа ночи, и вам отчаянно нужен крепкий кофе, продолжайте читать. Если вы просто хотите приготовить эспрессо дома ... продолжайте читать. На кофе приходится более половины жидкости, которую я пью, а это означает две вещи: я постоянно сильно обезвоживаюсь и я много знаю о кофе, включая эспрессо.
Одна вещь, которую я люблю, - это то, что для приготовления хорошего кофе не нужна модная машина. У меня нет никаких модных машин, у меня даже нет кофеварки, но мне все же удается приготовить отличный кофе с помощью френч-пресса и Moka Pot. Обе эти штуки намного дешевле, чем любой модный производитель эспрессо. Итак, вот как приготовить эспрессо без красивой кофемашины.
Что такое эспрессо?
Шелби Кохрон
Начнем с основ. Эспрессо - это просто действительно крепкий кофе. Эспрессо готовится путем пропускания горячей воды под давлением через мелко молотые кофейные зерна. , в то время как для обычного кофе не требуется никакого давления, и для него используются молотые зерна среднего и грубого помола. С эспрессо можно приготовить латте, капучино, макиато и кубинский кофе . Я знаю, это много. Если вы не знаете, что это такое, вот разбивка:
Латте = эспрессо + взбитое молоко (без пены)
возьмите места, где можно поесть рядом со мной
Капучино = эспрессо + вспененное молоко с пеной
Маккиато = взбитое молоко с пеной + налитый сверху эспрессо
Кубинский кофе (колада / cafecito) = эспрессо с сахаром
Кубинский кофе (cortadito) = эспрессо с сахаром + взбитое молоко (без пены)
Если вы хотите узнать больше, вот еще техническая поломка напитков эспрессо .
сколько пакетов помощи kool, чтобы покрасить волосы
Обычно эспрессо готовят с помощью кофемашины, потому что для этого требуется давление, но вы можете приготовить эспрессо дома без дорогой кофемашины. Вы можете приготовить эспрессо дома с помощью AeroPress, Moka Pot или френч-пресса. Вот как!
Как приготовить эспрессо с помощью AeroPress
AeroPress - отличное устройство для приготовления эспрессо, потому что для его приготовления вам даже не нужна плита. Все, что вам нужно, это помол, AeroPress и горячая вода.
1. Начните с нагрева воды. примерно до 185-205 градусов или вскипятите кастрюлю с водой и дайте настояться 30 секунд. Это должно привести его к нужной температуре.
2. Настройте AeroPress. . Вставьте фильтр в сливную пробку, а затем наденьте сливную пробку на AeroPress. Поместите AeroPress на чашку или контейнер, в котором вы хотите приготовить эспрессо. Убедитесь, что он прочный, потому что вы будете оказывать на него давление.
3. Заполните AeroPress. с 2 столовыми ложками молотых кофейных зерен эспрессо и налейте в AeroPress полстакана горячей воды. Перемешайте ложкой и оставьте на 30 секунд.
4. Нажмите на поршень. медленно, пока не выльете весь эспрессо.
Как приготовить эспрессо с помощью Moka Pot
Рэйчел Дугард
как вы произносите круассан по-французски
Я называю эту кофемашину Cafetera, но в Интернете ее называют Moka Pot или кофеваркой для эспрессо. Это европейская кофеварка эспрессо, в которой вам понадобится плита, чтобы приготовить вкусный кофе за считанные минуты. Он состоит из трех частей и позволяет приготовить около четырех порций эспрессо.
1. Заполните нижнюю камеру водой. до метки. У меня это золотая, которую вы видите на картинке.
Рэйчел Дугард
2. Наполните трубку и корзину молотым кофе эспрессо.
Рэйчел Дугард
3. Поместите трубку и корзину внутрь нижней камеры, а затем добавьте в верхнюю камеру. Поставьте на плиту на среднем или сильном огне.
как вывести пятна с белых брюк
Рэйчел Дугард
4. Подождите. Эспрессо заварится в верхнюю камеру, и вы поймете, что это готово, когда услышите булькающий звук, потому что воды для кипячения больше нет.
Рэйчел Дугард
Как приготовить эспрессо с помощью френч-пресса.
Приготовление эспрессо с помощью френч-пресса, вероятно, наименее эффективно, потому что оно не оказывает необходимого давления, чтобы сделать хороший шот эспрессо, а френч-прессы предназначены для использования с молотым кофе, а не с мелким. При этом, если вы хотите эспрессо и все, что у вас есть, это френч-пресс, он все равно работает.
1. Насыпьте 2 столовые ложки молотого кофе во френч-пресс.
Рэйчел Дугард
2. Нагрейте одну чашку воды. до 185-205 градусов, или просто очень жарко.
Рэйчел Дугард
какая жевательная резинка имеет самый стойкий вкус
3. Налейте немного воды во френч-пресс. и перемешайте несколько секунд. Затем влейте остаток и перемешайте.
Рэйчел Дугард
4. Подождите четыре минуты и затем медленно надавите на поршень. Как я уже говорил, френч-прессы предназначены для молотого кофе, а это значит, что при таком помоле будет немного сложнее придавить. Это поможет, если вы немного приподнимете поршень, а затем снова надавите.
Рэйчел Дугард
Теперь, когда вы знаете, как приготовить эспрессо самостоятельно, вам не нужно тратить лишние деньги на латте и кубинский кофе, если вы этого не хотите. Ты делаешь это. В любом случае знать, как приготовить эспрессо дома, - это здорово, потому что вы никогда не знаете, когда вам понадобится эспрессо, чтобы вы не могли уснуть еще шесть часов.
