Весенние каникулы не за горами, и я уверена, что не одна я с тоской смотрю на круассаны, печенье и сырники в холодильнике CTB. Но отказ от излишне жирных десертов не означает, что вы должны полностью отказываться от себя - Angel Food Cake - сладкая, но легкая альтернатива. 72 калории на ломтик . Идеально.
Середина
Время подготовки: 30 минут с электрическим миксером, 40 минут без.
Время приготовления: 40 минут
Общее время: Около 1 часа 10 минут
Количество порций: 12
Ингредиенты:
1 1/2 стакана сахарного песка, разделенного на кусочки
1 стакан просеянной муки для выпечки *
12 яичных белков (около 1 1/2 стакана)
1 1/2 чайной ложки винного камня
1/4 чайной ложки соли
1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
(Необязательно) 1/4 стакана просеянного какао **
Оборудование:
Электромиксер (или действительно напряженные мышцы предплечья и венчик)
Сковорода для торта или ангела
как долго масло можно хранить в холодильнике
* Мука для тортов отличается от универсальной муки тем, что она более мелкая и содержит меньше глютена, что помогает сохранить торт легким и воздушным. В крайнем случае, вы можете заменить 1 стакан минус 2 столовые ложки универсальной муки и убедиться, что она хорошо просеяна.
** Я включил изображения как ванильного, так и шоколадного вариантов, чтобы вы получили представление об обоих.
Фото Даваны Болтон
1. Поместите яичные белки в миксер на высокой скорости, просеивая муку и 3/4 стакана сахара. Яичные белки должны получиться пенистыми.
2. Добавьте винный камень и соль, затем взбивайте до образования мягких пиков.
3. Постепенно добавляйте оставшийся сахар в яичные белки (по 2 столовые ложки за раз) и взбивайте до образования плотных пиков.
Фото Даваны Болтон
как повысить температуру вашего тела
4. Просейте мучную смесь над смесью яичных белков и осторожно добавьте ее. Аккуратно добавьте ваниль.
Фото Даваны Болтон
5. Выложите тесто ложкой в несмазанную трубку и равномерно распределите лопаткой. Разбейте большие воздушные карманы, разрезав тесто ножом.
Фото Даваны Болтон
6. Выпекайте при температуре 375 ° F в течение 30-40 минут или до тех пор, пока пирог не вернется обратно при легком прикосновении.
Фото Даваны Болтон
Фото Даваны Болтон
чем я могу заменить сок лайма
7. Переверните сковороду и охладите примерно 30 минут перед тем, как вынуть ее из сковороды. Вы можете сделать это, проведя тонким ножом по краям сковороды, съемному дну и внутренней трубке.
Фото Даваны Болтон
8. Украсить и подавать.
Фото Даваны Болтон
Лучше всего подавать с ягодным гарниром и без чувства вины. Наслаждаться!
Фото Даваны Болтон
