Трудно представить жизнь без сыра, потому что многие продукты улучшаются благодаря добавлению сыра. Вот почему веганам так сложно - у нас нет сыра. Или, по крайней мере, у нас нет молочного сыра, к которому привыкло большинство людей. К счастью, у нас есть нечто подобное, которое помогает нам, когда мы испытываем тягу к сыру.
Веганский сыр часто состоит из сои, крахмала тапиоки, пищевых дрожжей (приправы, по вкусу напоминающей сыр) и других приправ. Кроме того, многие веганские сыры сделаны из миндаля, кешью и других орехов. Ореховые сыры, как их еще называют, обычно призваны имитировать домашние сыры.
Фото любезно предоставлено epicureanvegan.com
Веганский сыр - идеальный способ для веганов приготовить сыр без молочных продуктов. Хотите верьте, хотите нет, но веганы все еще могут наслаждаться макароны с сыром , Пицца и сырный соус все с помощью небольшого количества веганского сыра.
Есть много марок веганского сыра, и я обнаружил, что все они на вкус разные. Самый популярный бренд - это Дайя , из которой делают тертый веганский сыр и подобные продукты. В то время как сыр Daiya плавится и тянется, как настоящий сыр, я обнаружил, что вкус Daiya сильно отличается от моего любимого бренда веганских сыров: Баланс Земли .
Хотя Earth Balance не производит строго веганский сыр, они делают отличные веганские сырные продукты, такие как макароны и сыр (мои любимые), белый попкорн с чеддером и крекеры в стиле Cheez-it. Вы можете найти бренды Earth Balance и Daiya в Whole Foods и Trader Joes, а также в продуктовых магазинах, таких как Publix и Kroger.
Фото любезно предоставлено popsugar.com
Хотя существует множество видов веганских сыров, им еще предстоит пройти долгий путь. Хотя большинство из них действуют как настоящий сыр, вкус слегка неаккуратный. Большинство веганов, в том числе и я, просто хотят, чтобы сырные продукты были похожи и знакомы, и, хотя веганский сыр не идеален, он отлично справляется со своей задачей.
Ознакомьтесь с другими статьями по теме:
- Можно ли сделать сыр будущего из ДНК человека?
- Вкусные веганские пасты, о которых вы даже не подозревали
- 11 замен ингредиентов для более здорового питания
- Безглютеновые и веганские рецепты выпечки
