Хотя веганство и вегетарианство выросло за последние несколько лет, потребление мяса в Америке не перестает следовать этой тенденции. Возникает вопрос, какое мясо самое полезное, темное или белое мясо?
Как и все в жизни (да, даже вино, я тоже был удивлен), у каждого из этих видов мяса есть свои плюсы и минусы. Здесь я дам вам краткую информацию, чтобы помочь вам решить, какой из них самый полезный.
Темное мясо
Джойс Жан
К этой категории относятся: говядина, бизон, свинина, оленина, телятина и утка.
Плюсы
Темное мясо приобретает красный цвет из-за большое количество миоглобина . Это потому, что это мясо обычно получают из мышечной ткани животного, которая богата белком и железом. Куриные бедра на самом деле темнее грудки из-за мускулов в ногах (хотя оба они по-прежнему считаются белым мясом).
Лучшая вещь, чтобы добраться до Тим Хортонс
Особый тип железа, который обычно содержится в темном мясе, который обычно содержит больше железа по сравнению с белым, называется гемовым железом. который легче усваивается человеческим телом чем минералы, содержащиеся в другом мясе.
Связь между сердечными заболеваниями и потреблением темного мяса имеет определенные основания. В битве между темным мясом и белым мясом темное мясо, как правило, содержит больше холестерина, который забивается в наших артериях, но он также содержит питательное вещество, борющееся с сердечными заболеваниями, - таурин. Итак, на самом деле баланса больше, чем мы думали.
Минусы
Темное мясо связано с определенными видами рака , например, груди и толстой кишки, но все не так просто. К увеличению приводит чрезмерное употребление этого мяса, а не само мясо. Тогда есть проблема обработки.
Если сравнивать темное мясо с белым, то темное мясо является одним из наиболее обработанных продуктов (вспомните бекон, хот-доги, этот сомнительный обеденный мясной рулет). В связи с этим было высказано предположение, что способ выращивания животных и обработки их мяса вызывает некоторые из вредных эффектов .
В конце концов, если вы сможете получить травяные, менее обработанные формы вашего любимого темного мяса, вам будет лучше.
могу ли я заменить сметану на простой йогурт?
Лучшие способы употребления
Джессика Сусс
Если возможно, выбирайте более постную говядину. Также, снижение жары Когда вы готовите, полезные молекулы не сходят с ума и не теряют свою форму, и, таким образом, вы получаете все питательные свойства этого сочного стейка.
Нужен какой-нибудь рецепт? Чили и тушеное мясо - отличный способ дать мясу закипеть на медленном огне. Или, чтобы сбалансировать этот баланс, обязательно добавляйте в еду овощи с фаршированный болгарский перец и лодки из кабачков .
Белое мясо
Мишель Родригес
как долго пицца хороша из холодильника
К этой категории относятся: курица, индейка, а также все виды рыбы и морепродуктов.
Плюсы
Мередит Дэвин
когда впервые появились поп-пироги
Основное различие между темным мясом и белым мясом - жирность. Проще говоря, белое мясо более постное . Для тех, кто соблюдает диету или следит за потреблением жиров, курица - лучший выбор. Пакетиков с курицей 3,5 унции 173 калории . Говядина? 205.
Хотя в курице есть немного жира, на первый взгляд это не то, о чем вы думаете. Он может похвастаться 110 мг омега-3 , в шесть раз больше, чем может предложить говядина. Жирный здесь преображается, друзья.
Минусы
Если бы мы оставили курицу в ее естественном состоянии и не возились с ней, как в большинстве естественных вещей, у нее было бы мало недостатков в питании, за исключением отсутствия широкий спектр витаминов более темное мясо, такое как тиамин и рибофлавин. Но, увы, это не идеальный мир.
Большинство кур выращивают в США ( около 9 миллиардов ) лечат гормонами, чтобы они росли быстрее. Некоторых действительно кормили мышьяком , который обычно используется при отравлении крыс. Люблю мое картофельное пюре со смертью.
Я не говорю никогда не есть курицу, но нужно быть мудрым. Узнайте, откуда берется мясо, и по возможности постарайтесь найти кур на свободном выгуле, выращенных на органической основе.
Лучшие способы употребления
Вернелл Дунамс
сколько миндаля съесть в день
Как и в случае с темным мясом, приготовление на медленном огне (а не выливание его в лужицу масла) помогает сохранить питательные свойства курицы и сохранить здоровую пищу. Медленное приготовление пищи - отличный способ добиться этого, и вы даже можете поставить мультиварку в своей комнате в общежитии!
Добавление овощей и даже фруктов поможет разнообразить питание по любому рецепту и будет питать ваше тело, не теряя вкуса.
Джоселин Сюй
На самом деле, когда дело доходит до здоровья, вопрос не в соотношении темного мяса и белого, а скорее в вопросе самоконтроля и умеренности. Слишком много чего угодно может быть плохим, и все же отказывать своему телу в любом из этих видов мяса - тоже неправильный выбор. Жуй, любит.
