В последнее время рестораны быстрого питания в Вашингтоне захватывают столовую. Для тех из вас, кто не знаком с концепцией fast casual, представьте, что это нечто среднее между рестораном и фастфудом. Это не полный сервис с официантом или официанткой, но все же на шаг впереди быстрого питания с точки зрения качества ингредиентов, сложности вкусов и атмосферы. Это руководство поможет вам найти лучших из лучших, когда дело доходит до DC Fast Casual.
Здоровые пятна:
1. Sweetgreen
Компания Sweetgreen, основанная тремя студентами Джорджтаунского университета в 2007 году, стала одной из ведущих сетей салатов по всей стране. Sweetgreen фокусируется на предоставлении свежих и здоровых блюд для людей, среди фаворитов поклонников - Harvest Bowl с рисом, тертой капустой, яблоками, сладким картофелем, жареным цыпленком, козьим сыром и жареным миндалем, а также салат Guacamole Greens, который включает месклун и авокадо. , красный лук, помидоры, чипсы из тортильи и немного свежего лайма.
лучшие места, где можно поесть в Морристауне, штат Нью-Джерси
Компания позаботилась о том, чтобы оказать положительное влияние на широкое сообщество округа Колумбия, обучая здоровому питанию в начальных школах и проводя различные музыкальные фестивали и блокировать вечеринки .
2. Бифштекс
Как ни странно, ресторан международной кулинарной суперзвезды Хосе Андреса под названием Beefsteak специализируется исключительно на овощах (на самом деле он остроумно назван в честь помидоров Beefsteak, а не мяса коровы). Эта последовательная система заказов оснащена специально разработанными отпаривателями и множеством опций.
Моим личным фаворитом является Кимчи-Ва, в который входят рис, сладкий картофель, морковь, капуста и эдамаме, заправленный чесночным йогуртовым соусом, луком, семенами кунжута, кимчи и соево-имбирным соусом. Еще никогда не было так весело и вкусно есть овощи!
3. Маленькая свекла
The Little Beet не только предлагает вкусные блюда, но и их меню невероятно приспособлено для тех, кто не содержит молочных продуктов, сои, глютена, орехов, вегетарианцев или веганов. Выберите между миской зелени или зерен, загрузите ее жареными или сырыми овощами и добавьте соус и белок по своему выбору. Если вы ищете сытный обед или ужин, The Little Beet - идеальное место.
Четыре. Плодовитый
Если вам нравится чистое питание, загляните в Fruitive, первый в мире сертифицированный органический ресторан быстрого питания. Гренки с авокадо, тарелки «суперберри», тако из листовой капусты, вафли с фруктами и холодный кофе - вот лишь некоторые из предлагаемых здесь фирменных блюд. Еда Fruitive не только супер здоровая, но и невероятно #Instaworthy.
5. Чоп'т
Это салатное заведение зародилось на Манхэттене, но распространилось как лесной пожар, и по вполне уважительным причинам. Chop't гордится тем, что является «креативной компанией по производству салатов» и предлагает широкий выбор вкусных международных ингредиентов и вкусов. Каждый месяц компания выбирает другое место, чтобы стать звездой трех специальных салатов. Как следует из названия Chop't, все ингредиенты измельчаются, чтобы получился нарезанный салат с заправкой - небольшой дополнительный шаг, но он имеет решающее значение для салатов с восхитительным вкусом.
6. Медовый рост
Эта родившаяся в Филадельфии настраиваемая сеть жареного картофеля и салатов добралась до округа Колумбия и оправдывает ажиотаж. Клиенты размещают свои заказы полностью через простую в использовании систему с цифровым сенсорным экраном и могут выбирать предустановленные параметры меню или создавать собственные блюда. В качестве полезного десерта Honeygrow предлагает «медовые батончики», которые состоят из трех видов фруктов, небольшого количества местного меда, кокосовой стружки, темного шоколада, мюсли и ложки взбитых сливок. Ням!
7. HipCityVeg
Когда многие люди слышат фразу «веганский ресторан», они вздрагивают и представляют себе, как кусок тофу шлепается на тарелку. К счастью для всех нас, HipCityVeg поставил перед собой задачу сделать так, чтобы веганские продукты были такими же вкусными, как и любимые мясные блюда. Это идеальное место для обеда или ужина с вариантами меню, вдохновленными фаст-фудом, такими как гамбургеры с грибами портабелла на гриле, «золотые кусочки» из органических зерен и лапша удон (на фото выше).
8. Современный рынок
Счастье сочетается со здоровьем в Modern Market, который был основан в Боулдере, штат Колорадо, но распространился на другие части страны. Modern Market специализируется на экологически чистых и относительно полезных блюдах (пицца - самое большое исключение). Некоторые фавориты клиентов включают тайский кокосовый салат, миску карри с лососем, пиццу с грибами кремини и капусту, а также тарелку для стейков в домашнем стиле (все фотографии выше).
Места тако:
1. Район Тако
Не так много магазинов тако, в которых вы можете есть все три раза в день, но District Taco предлагает тако на завтрак, а также обычные тако, буррито, кесадильи и начо. Если вы ищете тепла, сальса-бар полностью укомплектован сальсой от легкой до дикой и острыми соусами. В настоящее время District Taco имеет 11 офисов в округе Колумбия, Мэриленд и Вирджиния, а недавно расширился до Пенсильвании.
2. Рыбный тако
В трех местах в близлежащих пригородах Мэриленда Fish Taco настолько же быстр, насколько и вкусен. Все в меню - победа, но я лично неравнодушен к рисовой миске с креветками анчо с обугленной кукурузой, пико де галло, фасолью и восхитительным соусом из чили-лайма. Для всех старше 21 года есть освежающие замороженные маргариты.
3. Чайя
Если вы изо всех сил пытаетесь решить, есть ли тако или придерживаться своего плана здорового питания, то тако на растительной основе от Chaia для вас. Используя подход «от фермы до тако», Чайя проливает свет на такие овощи, как грибы, капусту, свеклу и мускатную тыкву.
Четыре. Chipotle
Вероятно, одно из самых известных заведений fast casual, Chipotle сделало стандартный стиль заказа невероятно популярным. Chipotle предлагает тако, буррито, миски для буррито и многое другое и многими считается проверенной классикой. К сожалению, как уже известно большинству из нас, превосходный гуак Chipotle стоит дополнительно.
5. Калифорния Тортилья
Штаб-квартира компании находится в Роквилле, штат Мэриленд, штат Калифорния. Компания Tortilla занимается производством тако уже более 20 лет. Эта сеть, которую фанаты прозвали «Cal Tort», предлагает необычную кухню в мексиканском стиле. Интересные функции включают в себя стену с острым соусом, колесо буррито с призовым фондом Monday Night Mystery Prize, веселый ежемесячный информационный бюллетень Taco Talk и бесплатные раздачи подарков в определенные праздники (например, чипсы и кесо в День налогов и Pop Tarts в День бесплатного поп-тарта) .
Азиатские фьюжн-споты:
1. Buredo
Для всех фанатиков суши в доме Buredo - это место для вас. Компания делает ручные суши-роллы размером с буррито, используя полностью натуральные ингредиенты. Мой личный фаворит - это Hanzo Roll с желтоперым тунцом, авокадо, огурцом, маринованным фенхелем, рукколой, хрустящими хлопьями в темпуре и лимонным айоли. Не нравится рис и водоросли? Вы можете заказать любой вариант в виде салата.
2. Такореа п
Уроженец округа Колумбия Майкл Ленард начинал с фургона Ford 1985 года, переоборудованного в фургон с едой, и мечтал предоставить сообществу округа Колумбия свежие, смелые ароматы. Теперь у Takorean есть четыре постоянных места в городе, где подают восхитительные тако в корейском стиле. Украсьте свои тако или миски ингредиентами в корейском стиле, такими как кимчи (острая маринованная капуста), маринованный дайкон, яйцо-пашот и семена кунжута, или с более мексиканскими начинками, такими как гуакамоле, приправленный имбирем, сальса роджа и лаймовая пенка.
3. Пау Пау
Pow Pow специализируется на красивых мисках в азиатском стиле для любителей мяса и вегетарианцев. Выберите один из вариантов с такими именами, как Натали Поркман, Йога Дракон или Токио Робото. Pow Pow также предлагает Trolley Fries, который состоит из картофеля фри с кимчи, топленого чеддера, острого майонеза и кетчупа k-town. Вы не видите меня, но у меня текут слюнки, когда я печатаю это.
4. Бибибоп
Bibibop, сеть магазинов из Колумбуса, штат Огайо, предлагает быстрый и непринужденный вариант корейского блюда пибимпап (что с английского переводится как «смешанный рис»). Клиенты могут выбрать каждое зерно, мясо, начинку и соус, которые попадают в их миску. Bibibop уделяет особое внимание тому, что они называют «здоровым питанием», и предлагает свежие овощи и черный рис - рис темного цвета, который содержит больше антиоксидантов, чем черника. Еще один бонус - бесплатный мисо-суп для всех клиентов.
5. Дзен Тако
Zen Taco - еще одно замечательное место, в котором сочетаются азиатский и мексиканский вкусы. Zen Taco предлагает широкий и уникальный выбор начинок, включая (но не ограничиваясь) ананасовую сальсу, салат кактус, корейский соус барбекю и маринованные овощи. Во рту есть множество сосудов для этих вкусных ингредиентов, таких как тако, лапша, азиатские булочки (на фото выше), рисовые миски, салат и начо. У Zen Taco также есть заведение с полным спектром услуг в Нью-Йорке, а также еще одно заведение в стиле fast-casual в Шарлотте, Северная Каролина.
6. SeoulSpice
Seoul Spice описывает себя как «корейскую комфортную еду». Выберите между рисовой чашей, коррито (суши-буррито в корейском стиле), уличными тако или салатом и добавьте классические корейские ингредиенты, такие как говяжий бульгоги (тонко нарезанный рибай), кимчи, корейский редис и кунжутное масло. Если вы хотите немного экшена #yolkporn, положите в миску яйцо-пашот, замаринованное на сладко-соевой основе.
Поке-пятна:
1. Poke Papa
Миски Poke, состоящие из сырой рыбы и различных начинок с рисом, в наши дни в моде. Poke Papa открылся в прошлом году, и с тех пор жители округа Колумбия копают его. Вы можете получить заранее установленную чашу для поке, такую как чаша Onolicious, наполненная тунцом ахи, водорослями хидзики, корнем лотоса, имбирем, кунжутом, зеленым луком и луком, или создать свою собственную чашу.
2. Поке с медовой рыбой
Следующая остановка на поезде - Honeyfish. Эта компания с западного побережья приехала по всей стране, чтобы предложить людям округа Колумбия, Мэриленда и Род-Айленда самодельные вещи. Одна из моих любимых особенностей Honeyfish - это широкий выбор соусов, которые можно полить вам, в том числе соус из угря и манго хабанеро.
3. Поки, округ Колумбия
Несмотря на то, что в названии написано недостоверное написание, Poki DC вполне оправдан. Существует семь видов протеина, 17 различных начинок, шесть типов «хрустящих блюд», которыми можно украсить чашу, и семь соусов, оставляя клиентам бесчисленное множество вариантов. Ищете альтернативу рису? Poki DC предлагает лапшу из кабачков, смесь салатов и коричневый рис с киноа.
Места в средиземноморском стиле:
1. Кава
Дайте вам сказать, ребята, Кава ТАК. ХОРОШО. Эта сеть производит настраиваемые зерновые миски, питы и салаты и, несомненно, является одним из самых успешных (и моих личных любимых) заведений быстрого стиля в округе Колумбия. Возможности поистине безграничны с множеством спредов, белков и начинок. Кава также продает свои любимые пасты, такие как хумус, цацики и «сумасшедшая фета», в продуктовых магазинах и предлагает удобные рецепты использовать на своем веб-сайте.
2. Шук
Если вы не можете попасть в Израиль (или, что еще более важно, на гастрономическую сцену Израиля) в ближайшее время, Шук - следующий лучший вариант. Некоторые популярные варианты меню включают чашу черной фасоли со сладким картофелем, красным перцем, помидорами, рукколой и острой хариссой, а также бургер Shouk с жареными помидорами, маринованной репой, рукколой, обугленным луком и тахини, подаваемыми в лаваше. Шоук оставит тебя, ну трясло.
3. Повернуть
Roti гордится тем, что предлагает классическую средиземноморскую диету, богатую овощами, нежирным мясом, оливковым маслом и питательными зернами, в различные штаты США. Компания также стремится к прозрачности: на ее веб-сайте есть калькулятор питания и описание каждой добавки, протеина и соуса, а также их источника. Совет: если вы заказываете салат, вы можете добавлять в него неограниченное количество начинок.
4. Амстердамский магазин Falafelshop
Фалафель, жареные во фритюре шарики из нута, - одно из самых вкусных блюд в игре. Вдохновленная магазинами фалафеля на улицах Амстердама, эта компания из Вашингтона также имеет магазины в Бостоне и Майами. Покупатели могут выбрать между тремя или пятью шариками фалафеля в лаваше или миске и добавить до 22 начинок. Я готов вручить приз тому, кто сможет уместить в свой бутерброд с лаваш больше всего начинки, не развалившись на части. Игра началась.
5. Кухня Зои
Zoë's Kitchen имеет 10 заведений за пределами Вашингтона в Мэриленде и Вирджинии, а также по всей стране. Это фаворит среди поклонников средиземноморской кухни, которую можно заказать прямо у стойки. Кебаб, бутерброды с питой, зерновые тарелки и супы - вот лишь некоторые из вариантов, которые есть у клиентов. Zoë's Kitchen также предлагает пакеты для семейного ужина, которые включают основное блюдо, две свежие гарниры, греческий салат, хумус и лаваш для всей вашей команды.
6. Мезе
Еще одна горячая точка Средиземноморья в Мэриленде и Вирджинии, Мезе гордится тем, что она «свежая, смелая и естественная». Это еще одна компания, которая специализируется на готовых блюдах по индивидуальному заказу. Выберите в качестве основы лаваш или рисовую тарелку, а затем сходите с ума от уникальных начинок, таких как кус-кус, карамелизированный баклажан, маринованная морковь, бальзамически маринованные овощи и хумус с кинзой (нормальный и острый хумус также доступен для всех ненавистников кинзы) .
Пицца, гамбургеры, бутерброды и т. Д. Места:
1. & Пицца
Когда дело доходит до пиццы, & Pizza позволяет покупателям придерживаться принципа «я - дорогой». Выберите тесто, соус и сыр, а затем добавьте изысканные начинки, такие как козий сыр, мед с перцем чили, сладкий луковый джем и острый нут, или добавьте основные ингредиенты, такие как пепперони, грибы и ананас. 10/10 рекомендую.
2. Закусочная Good Stuff
Ресторан Good Stuff Eatery, управляемый участником 4 сезона Top Chef Спайком Мендельсоном и его семьей, предлагает как простые, так и кустарные гамбургеры с запоминающимися названиями, такими как Prez Obama Burger и Big Stuff Bacon Meltdown. Если вы заглянете в это фантастическое заведение для гамбургеров, вам обязательно нужно встряхнуть. Я бы порекомендовал поджаренный зефир или солод Млечный путь. Если вы находитесь на Капитолийском холме, посетите музей Мендельсона. пиццерия по соседству.
3. Тейлор Гурмэ
Taylor Gourmet - это сэндвич-ресторан, родившийся в Вашингтоне, но он отдает дань уважения Филадельфии, предлагая сырные бифштексы и бутерброды, названные в честь классических улиц Филадельфии. Среди фаворитов - Бенджамин Франклин, куриная котлета с мариной, проволоне и свежим базиликом, салями Federal - салями, острая капикола, ветчина, пепперони, пикантная томатная заправка, моцарелла, помидоры и лук, а также камберленд с оладьями из нута, огурцами и банановым перцем. , зелень, маринованный лук, помидоры и заправка тахини из жареного чеснока.
4. Омар Люка
Luke's Lobster специализируется, как вы уже догадались, на лобстерах. Сделайте перерыв на обед в стиле бужи с рулетами из омаров, крабов и креветок, макаронным сыром из лобстера, бисквитом из лобстера и салатом, увенчанным хвостом омара. Luke's также заботится об экологичности своих морепродуктов и сотрудничает с Фонд океана чтобы финансировать и продвигать деятельность в поддержку прибрежных сообществ. Суд отменен, введите танцующих лобстеров!
5. Shake Shack
Фаворит Большого Яблока добрался до столицы страны. Эта международная сенсация предлагает гамбургеры, куриные котлеты, хот-доги и картофель фри с сыром. Если вы действительно настроены на сладкое, возьмите бетон, густой ванильный или шоколадный замороженный заварной крем, смешанный с добавками.
что нельзя есть в пепельную среду
6. Фермберд
Почему курица перешла дорогу? Чтобы стать частью блюда, салата или бутерброда от Farmbird. Клиенты, заказавшие блюдо, могут выбрать между курицей или тофу с ароматным соусом по своему выбору и выбором из макаронного сыра, жареного бок-чой, огурцов чили-лайм, жареного сладкого картофеля или салата из авокадо и нута в качестве гарнира. Птица здесь определенно самое подходящее слово.
Индийские пятна:
1. Мерзи
Если бы у Чипотле был индийский кузен, это был бы Мерци. Создайте свою собственную миску для наана или риса, наполненную такими ингредиентами, как цветная капуста с карри, картофель, панир (разновидность индийского сыра), чатни из манго, баранина и соус тикки масала. Пока вы это делаете, насладитесь манго ласси, невероятно популярным индийским напитком, похожим на смузи.
2. Вкус
Rasa открылся только прошлой зимой, но уже приобрел огромное количество поклонников. Вы можете построить свою собственную миску или выбрать заранее установленную, например, миску для домашнего приготовления, наполненную креветками, соусом из тамаринда и чили, рисовой лапшой, стручковой фасолью, соусом из манго, кокосовым порошком, чипсами из чечевицы, имбирным чатни и манго-кокосом. йогурт. Раса также предлагает свежий молодой кокос, чтобы пить из него и кулфи всплывает. Если у вас еще не было достаточного соблазна зайти, Rasa - один из самых ярких и эстетичных ресторанов, которые я когда-либо видел. 10/10 украшения интерьера и 11/10 еды.
Еще не голодны? Садитесь в поезд метро и попробуйте любой из этих вкусных закусок в стиле фаст-кэжуал.
