Ирландская еда известна своим сытным, вкусным и насыщенным вкусом. Я провел две недели, исследуя весь остров Ирландия, от оживленного Дублина до западной части графства Клэр (подумайте: Скалы Мохер где Гарри Поттер и Дамблдор вошли в пещеру в шестом фильме) на вершину Северной Ирландии. Во время своих путешествий я тратил большую часть своих денег на традиционную ирландскую еду. Позвольте мне сказать вам, что это жизнь меняется. Вот лишь некоторые из незабываемых блюд, которые есть на Изумрудном острове.
1. Ирландское рагу.
Когда я думаю об ирландской кухне, первое, что приходит мне на ум, - это простой Ирландское рагу . Это классическое сытное блюдо можно найти в меню ресторанов по всему острову. Ингредиенты включают тяжелое мясо, такое как баранина, говядина или свинина, в сочетании с традиционными ирландскими корнеплодами. Не забудьте немного пива Гиннес (или два).
2. Бармбрак
Помесь пирога и хлеба, ирландская выпечка с фруктовой начинкой известна как Barmbrack . Этот дрожжевой хлеб наполнен изюмом и обычно едят с маслом и чашкой чая.
3. Картофельный хлеб.
Ирландский картофельный хлеб это пикантный быстрый хлеб с картофельным пюре. Когда вы думаете, что картофель не может стать лучше, ирландцы решили добавить его в хлеб, чтобы получилось влажное и нежное тесто. Многие добавляют в хлеб масло и сыр пармезан, но он вкусен сам по себе.
4. Ирландское рагу из свинины.
Это блюдо тесно связано с традиционным ирландским рагу, но с легким привкусом свинины. Типичные ингредиенты для этого блюда - свиная лопатка, морковь, лук, картофель и ароматный бульон, в который часто входит пиво Guinness. Ирландское рагу из свинины делает его идеальным горячим блюдом в прохладные месяцы.
как потушить пожар на кухне
5. Пирог пастыря
Основное блюдо Ирландии на протяжении сотен лет, пирог пастуха невозможно победить. Эта смесь классических ирландских блюд включает говядину, лук, морковь, горох, зелень, картофель и теплый ароматный бульон. Страны со всего мира теперь подают это сытное блюдо, так как его универсальность и вкус не имеют себе равных.
6. Стиль паба Reuben Nachos
Умный взгляд на сэндвич с рубеном, ирландский язык Рубен Начос используйте хрустящий картофель вместо чипсов, а блюдо украшено нежной говядиной, сыром и квашеной капустой.
7. Боксти
Не обращайте внимания на странное название. Boxty Святой Грааль для тех, кто любит и блины, и картофель. Этот традиционный ирландский картофельный блинчик - не только райское, но и очень распространенное блюдо, которое подают по всей Ирландии. Это блюдо с простыми ингредиентами и большим количеством картофеля обязательно понравится вашим любителям картофеля.
8. Белый пудинг
Белый пудинг не то, что вы думаете. К сожалению, в этом блюде нет сливочного, сладкого, пудингового ощущения. Белый пудинг - популярное мясное блюдо, которое можно найти в Великобритании и Ирландии. В его состав входят овсянка, свинина / печень, панировочные сухари и приправы.
9. Ирландский кофе
Одно из моих любимых традиционных ирландских блюд - кофе по-ирландски . Романтическая смесь кофе, ирландского виски и сладких взбитых сливок - этот напиток для завтрака в основном ожидают, когда вы обедаете где-нибудь в Ирландии. Выпить!
где я могу достать курицу и вафли
#SpoonTip: рекомендую использовать Ирландский виски Jameson в свой ирландский кофе. Я посетил ликеро-водочный завод Jameson в графстве Корк, и в каждом стакане ирландского виски есть много истории и труда.
10. Бангерс и Маш
Классика ирландской кухни, это блюдо из колбасы и пюре примерно такой же ирландский, как и получается. В универсальное блюдо также могут входить сосиски из баранины, свинины или говядины.
11. Ирландская овсянка.
Ирландская овсянка является обычным продуктом завтрака в Ирландии, и мы, американцы, знаем это блюдо как овсяные хлопья. Звучит знакомо? Стальной овес - это натуральное зерно овса, которое остается нерафинированным на протяжении всего производства, в то время как овсяные хлопья - это просто овсяная крупа, пропаренная и раскатанная. Овсяные хлопья - это идеальная еда со сложными углеводами, которая будет держать вас сытым в течение нескольких часов.
12. Сушеный горох
Хотя название звучит не очень привлекательно, пюре из гороха являются традиционным ирландским фаворитом в сочетании с основными блюдами, в основном с рыбой и жареным картофелем. Ингредиенты включают горох костного мозга или созревший зеленый горошек, сахар и соль. Консистенция достигается замачиванием гороха в смеси бикарбоната натрия на ночь.
13. Маринованный стейк Гиннеса
Что может быть лучше сочетания двух ирландских классических блюд, чем использовать стейк и стаут Гиннесс? Сельское хозяйство играет большую роль в ирландской культуре, причем сельское хозяйство является одним из самых распространенных занятий. Мясные и молочные коровы бродят по бескрайним зеленым полям, а ирландская говядина известна во всем мире как выдающаяся. В стейк замаринован в Гиннессе смешайте в течение ночи для получения богатого ароматного укуса.
14. Дришин (Кровяной пудинг)
Подобно белому пудингу, Дришин (или кровяная колбаса) с кровью животных (обычно свиной или овечьей), панировочными сухарями и специями. Блюдо распространено в Корке и Дублине, Ирландия. Хотя это не выглядит и не звучит аппетитно, я рекомендую попробовать хотя бы один раз, просто чтобы сказать, что вы это сделали.
15. Ирландский содовый хлеб.
Ирландский содовый хлеб - это быстрый хлеб, в котором вместо дрожжей используется пахта и пищевая сода, которые позволяют тесту подняться. Как и в случае с Barmbrack, для придания вкуса добавляют изюм и тмин.
16. Dublin Coddle
Как и в большинстве ирландских закусок, в это блюдо входит смесь картофеля, специй и всего остального. Нет конкретного рецепта для баловаться , так как обычно это смесь остатков. Coddle был создан как рецепт из одного горшка, обычно с картофелем, луком, беконом, колбасой и специями.
17. Колканнон
Еще один рецепт из картофеля? Да, ирландцы любят свою картошку. Их культура была сосредоточена вокруг картофеля, поэтому так много людей боролись во время ирландского картофельного голода или Великий голод , в 1840-х гг. Посевы картофеля были поражены ядовитой болезнью, убившей их основной источник пищи. 1 миллион человек погиб, и более 1 миллиона человек эмигрировали в соседние страны в поисках лучшей жизни. Картофельные блюда сегодня так же распространены, и я, конечно, не жалуюсь.
Colcannon По сути, это пюре с зеленью, такой как капуста или капуста, а также жирные сливки или молоко. Эту теплую, маслянистую и комфортную еду можно найти практически где угодно на улицах Ирландии, и не зря.
18. Ирландская солонина
Продолжаются споры о том, действительно ли солонина является ирландским блюдом, но мы знаем, что Британцы придумали термин много веков назад, чтобы описать соль, которую использовали для лечения говядины. Включает такие ингредиенты, как говяжья грудинка, Guinness, корнеплоды и различные специи. Ирландская солонина деликатес для всех и в любом месте.
19. Голуэйские устрицы
В Фестиваль устриц в Голуэе , основанная в 1954 году, привлекла более полумиллиона посетителей в город Голуэй, Ирландия. Фестиваль может похвастаться более чем 3 миллионами потребляемых устриц и включает живые выступления ирландских групп, семейные мероприятия и кулинарные демонстрации для участников. Ирландия - большая страна морепродуктов, где подают исключительные устрицы , лосось и треска.
20. Ирландский копченый лосось
Как упоминалось выше, лосось абсолютно потрясающе в Ирландии. Это блюдо, покрытое зеленью, картофельным пюре или свежеиспеченным хлебом, вероятно, является одним из моих любимых блюд, которые мне довелось попробовать.
21. Торт Гиннесс
Имя говорит само за себя. Это король всех тортов. Я на 110% уверен, что это, наверное, самый влажный и богатый торт из когда-либо существовавших. Дамы и господа, Торт Гиннесс . Классический рецепт шоколадного торта + намек на аромат Гиннесса + черный какао для углубления вкуса = полный успех. Не забывай Ирландский крем Bailey's !
22. Чемпион Ирландии
Если вы посмотрите на # Irishchamp хэштег, вы можете вытащить тысячи изображений Конора МакГрегора. Тем не мение, это картофельное блюдо невероятно богат ароматом и включает такие ингредиенты, как картофельное пюре, зеленый лук, масло, молоко, сыр и немного соли и перца.
можно ли мыть средство для мытья посуды в посудомоечной машине?
23. Жареная капуста
Жареная капуста, традиционный европейский гарнир, можно сочетать практически с чем угодно. С другой стороны, Ирландская капуста особенности вареной и нашинкованной капусты с добавлением топленого масла. Мммм, какой выбрать?
24. Фруктовые булочки
Просто когда вы думаете, что мы закончили с фруктами в выпечке ... это не так. Фруктовые лепешки являются деликатесом в Ирландии, а благодаря таким основным ингредиентам, как мука, яйца, масло и изюм, они позволяют быстро и легко почувствовать себя местным жителем. Сверху полейте булочки джемом или маслом для идеальной закуски или завтрака.
25. Ирландское песочное печенье.
И последнее, но не менее важное: десерт для чаепития, который я должен был включить, - это Ирландское песочное печенье . Производители печенья, вы знаете, что делать: масло, сахар, мука ... без яиц? Ирландское песочное печенье обычно состоит только из четырех ингредиентов. Скорее всего, они у вас уже есть. Пора испытать сладкий вкус Ирландии!
Теперь, когда у вас есть более глубокие знания о традиционных ирландских блюдах, закажите билет на самолет в Ирландию (или сделайте предварительный заказ на своем ближайший ирландский паб ), чтобы получить незабываемые впечатления от ужина, наполненного мясом, картофелем и большим количеством портера. Если вы чувствуете себя мастером на кухне, попробуйте несколько Ирландские рецепты включены в эту статью. Гарантирую, вы не будете разочарованы.
