Выросший в Таиланде, у меня была возможность поесть много разных видов бананов , увидеть, как из них готовят разнообразные блюда, и увидеть, как целые растения используются бесчисленными способами. Приехав в США учиться, я понял, что здесь едят только один вид бананов (не считая бананов), и я также понял, что не многие люди употребляют само банановое растение. Итак, если вы из США, вот некоторые части банановых растений и способы их использования в моей культуре, о которых вы, возможно, никогда не знали.
1. Корень
на без брызг
Вы не поверите, но корень банана действительно может облегчить зубную боль. Все, что вам нужно сделать, это взять корень, очистить его, прокипятить с большим количеством соли в течение 15 минут, а затем полоскать горло утром. Некоторые корни других сортов бананов, если их отварить, также могут облегчить язвы во рту.
2. Стебель
Видения домино на Flickr
Банановое растение играет большую роль в Плавучий фестиваль (Лой Кратонг) в Таиланде . Поскольку стебли банана плавают, люди обрезают стебли, чтобы сделать поплавки для фестиваля. Иногда их даже используют для изготовления плотов для плавания по реке.
чем можно заменить майонез в рецептах
Кроме того, жидкость, выходящую из стебля, можно использовать для лечения волос. Втирание жидкости в волосы может помочь уменьшить их выпадение, а также ускорить их рост. И последнее, но не менее важное: люди в Таиланде часто смешивают стебли банана с сахаром, солью и другими ингредиентами для приготовления пищи для свиней, потому что считается, что это повышает иммунитет свиньи (и это дешево).
3. Листья
FullofTravel на Flickr
Банановый лист можно использовать для приготовления пищи, упаковки и украшения, потому что он является хорошим проводником тепла, гибким и водонепроницаемым. Пища, приготовленная на банановом листе, имеет уникальный аромат из-за запаха, исходящего от листа - лично я думаю, что это придает пище освежающий вкус. Он широко используется для приготовления на пару, но его также можно использовать для жарки во фритюре.
Как я уже сказал, лист также используется для упаковки продуктов, особенно во время путешествий. Банановые листья более экологичны по сравнению с пластиковыми пакетами, и дополнительным бонусом является то, что в банановых листьях еда выглядит более аппетитной. К сожалению, такое использование полотна сейчас наблюдается реже из-за инноваций в пластике и пенополистироле.
4. Фрукты
henrydoe on unsplash
Вы наверняка знаете разные блюда и рецепты, в состав которых входят бананы. Но знаете ли вы, что бананы разной степени спелости влияют на ваше тело по-разному? В Таиланде мы знаем, что определенные бананы могут оказывать различное воздействие на здоровье на каждой из четырех стадий, указанных ниже.
Сырой бананы могут помочь при гастрите, потому что они содержат танин, который помогает покрыть кишечник. Чтобы воспользоваться этим преимуществом, нарежьте банан ломтиками и запекайте до высыхания, затем измельчите его в порошок и смешайте с напитком.
Недозрелый бананы могут помочь при диарее. Возможно, вы слышали, что бананы содержат много калия, но бананы теряют этот калий по мере созревания. Лучшее время, чтобы съесть банан, чтобы получить необходимый вам калий, - это когда банан недозрел.
старомодный овес vs овсянка быстрого приготовления
Совершенно спелые бананы могут помочь при запоре. Бананы содержат клетчатку, которая облегчает переваривание пищи, помогая кишечнику.
Перезрелый банан может помочь предотвратить рак, создавая иммунитет и создавая новые лейкоциты.
5. Цветение
на Pexels
Цветок бананового дерева часто подают вареным с лапшой падтай или тайской рисовой лапшой, но иногда его подают и отдельно. Его используют для приготовления других блюд, таких как Том Ям (пряный суп из лемонграсса), Хор Мок (тайский рыбный заварной крем с карри) и жареный банановый цвет. Он имеет много преимуществ, включая снижение уровня сахара в крови, что снижает риск диабета. Сушеные цветы также могут помочь при анемии.
как приготовить персики без гриля
6. Сок
на Pexels
Знаете ли вы, что сок бананового растения можно использовать для остановки кровотечения? Все, что вам нужно сделать, это капнуть сок прямо на рану, и он постепенно замедлит кровотечение. Так что, если вы думаете о походе, выбирайте маршрут с банановыми растениями.
Это лишь некоторые из множества применений бананов, с которыми я сталкивался на протяжении своей жизни. Банановые растения в некоторых других странах можно использовать еще больше. Поэтому, путешествуя по новым странам, подумайте о том, чтобы спросить местных жителей, для чего они выращивают бананы - вы можете быть просто удивлены.
Примечание: поскольку эта статья была написана на основе информации об использовании банановых растений в Таиланде, многие факты не содержат гиперссылок, поскольку источники находятся на тайском, а не на английском языке.
