Хотя у Эванстона может быть своя доляклассическая выпечка, вам нужно будет съездить в Чикаго, чтобы попробовать необычные сладости.
Так я и поступил, когда захотел попробовать ближневосточную выпечку. По рекомендации (и достойного слюни описания) этих угощений от моего арабского профессора я сел на букву «L» в сторону города в поисках этих сладких сокровищ. Примерно через час поезд наконец выплюнул меня в северо-западном районе Олбани-парка. Прогуливаясь по улице North Kedzie, с мексиканскими и гватемальскими ресторанами справа и ближневосточными ресторанами слева от меня, запах филло и фисташек подсказал мне, что я наконец-то достиг своей цели: известной пекарни Nazareth Sweets.
Назарет предлагает широкий выбор ближневосточной выпечки по чрезвычайно доступным ценам - за 15 долларов вы получите достаточно вкусных десертов на неделю! Но если вы не слишком осведомлены об этих этнических десертах (эй, я тоже не знал раньше), вот путеводитель по лучшим угощениям Ближнего Востока:
1. Харисса
Фото Эммы Дэнбери
Кокосовое, манное масло и сироп. Это ключи к истинному и бесконечному счастью, и компания Nazareth Sweets знает это. Рассыпчатая и сладкая харисса - это тающее во рту лакомство, которое оставит у вас теплое чувство и тягу к большему.
Фото Эммы Дэнбери
2. Миндальные пальцы
Один укус миндального пальца, и вы поймете, что никогда не пробовали десерт таким, каким он должен был быть. Сочетание тонко измельченного миндаля, слоеного теста филло и густо глазированного сиропа делает миндальные пальчики слишком легкими для употребления. Если учесть чрезвычайно низкую цену, эта выпечка станет опасно доступной и вызывает привыкание - пожалуйста, ешьте ответственно.
3. Фисташковая пахлава.
До посещения Nazareth Sweets я знала пахлаву только как толстые липкие кирпичи, которые моя прабабушка делала, когда мы приезжали. Но все изменилось в тот момент, когда легкий, чуть сладковато-соленый квадрат пахлавы рассыпался у меня во рту. Даже если вы никогда не были поклонником пахлавы, эта версия может заставить вас поверить.
4. Баллурия
Несмотря на то, что баллурия пропитана сиропом, ей все же удается занять свое место в качестве единственного пикантного десерта в рейтинге. В то время как фисташки в этом тесте безупречны, покрытие из измельченной пшеницы определенно является приобретенным вкусом (но, тем не менее, напоминает хлопья Frosted Mini-Wheats). Эту выпечку лучше всего приберечь для полуночного перекуса.
5. Птичье гнездо
Какая бы птица ни устроила это гнездо, вероятно, у него диабет, потому что оно полно липкого сиропа и сладкого миндаля. Птичье гнездо, предположительно предназначенное для еды руками, лучше всего есть вилкой и ножом, если только вы не хотите, чтобы ваши руки и рот были склеены липким миндалем и филло. Это удовольствие слишком сладкое, чтобы им можно было насладиться за один присест, так что заведите друзей и поделитесь любовью.
6. Кольца
Кольца - это своего рода изгой в семье ближневосточных кондитеров. Более жесткие, чем ваше типичное лакомство из теста филло, и с фисташками, сгруппированными в центре, кольца привлекают тех, кто хочет разделить фисташки и тесто во время дегустации. Хотя я предпочитаю более сложную выпечку, кольца идеально подходят для любителей фисташек, которые не прочь поработать над ними.
7. Кнаффе
Фото Эммы Дэнбери
Это сладкое сырное тесто, пожалуй, самое популярное ближневосточное лакомство, может сбить с толку новички. Единственный способ описать кнаффех - это представить себе блинчик, покрытый сиропом, за исключением того, что он острый и хрустящий. Если вы можете себе это представить, тогда вам стоит подумать о том, чтобы устроиться на мою работу, поскольку я пробовал кляфу и не могу себе этого представить. Любой, кто планирует посетить Nazareth Sweets, обязательно должен купить кусочек кнэффе, хотя бы ради впечатлений.
Несмотря на долгую поездку на поезде, я планирую вернуться в Nazareth Sweets. В конце концов, независимо от того, сколько времени займет поездка домой, у меня будет много угощений, чтобы составить мне компанию.
Вам нужны сладости, чтобы удержать вас, пока вы не отправитесь в Nazareth Sweets?
5 конфет на Хэллоуин, сделанных своими руками
Техас (торт) навсегда: шоколадный торт с орехами пекан
Два ингридиентных десерта в общежитии
