Знать, что делать на кухне, нелегко. Если вы только начинаете экспериментировать с приготовлением пищи, это может быть непросто, и вам потребуется много практики, чтобы все сделать правильно. Одна из самых сложных вещей, которую я обнаружил как начинающий повар, - это знать, когда я приготовил что-то в нужном количестве, не слишком много и не слишком мало. Вот полезное руководство, которое можно использовать для всех видов блюд.
Курица
Фото Джоселин Сюй
Приготовить курицу может быть немного сложно, особенно если вы никогда раньше этого не делали. Вы не хотите откусить то, что выглядит как приготовленная курица, только чтобы обнаружить, что он практически сырой внутри (что заставляет вас хотеть превратиться в вегетарианца). Независимо от того, как вы готовите курицу, вы можете узнать, приготовлена она или нет, с помощью термометра для мяса. Поместите термометр в жирную часть курицы - его можно будет есть, когда температура достигнет не менее 165 ° F.
Автор фото: Сэнди Хуанг
Стейки и жаркое
Фото предоставлено agronnews.ua
Не знаю, как вы, ребята, но я практически мечтаю о идеально приготовленных стейках с картофельным пюре во сне. Поэтому для меня очень важно знать, как приготовить стейк, когда я готовлю стейк.
Как и в случае с курицей, рекомендуется использовать термометр для мяса, чтобы гарантировать приготовление стейка. Перед употреблением стейк должен иметь температуру не менее 145 ° F на термометре для мяса. Очевидно, оставьте это на более длительный срок, в зависимости от того, как вам это нравится.
Вы также можете использовать высоконаучный «фейс-тест». Если стейк приготовлен редко, он будет ощущаться как мягкая часть подбородка. Если он средний, он будет похож на центр вашей щеки. Если все сделано хорошо, это будет похоже на кончик вашего носа. Обычно просто ткните стейк, а затем свое лицо.
Фото Кэтлин Ли
как узнать, когда курица плохая
Торт
Фото любезно предоставлено pastrypal.com
полезна ли кожица киви?
Переваренные и сухие лепешки меня грустят и практически грешны. Так что в следующий раз, когда вы будете печь торт или даже кексы, есть несколько способов убедиться, что вы никого не расстроите хромым, пережаренным пирогом.
Первый надежный метод - это проверить торт тестером для торта (например, зубочисткой или даже вилкой). Все, что вам нужно сделать, это воткнуть конец вилки / зубочистки в центр торта или кекса, и, если он окажется чистым, ваш торт готов к работе.
Во-вторых, вы можете использовать термометр с мгновенным считыванием. Вы относитесь к этому методу так же, как и к тестеру для торта, вставляя его в середину торта. Пирог готов, когда центр достигает примерно 210 ° F.
Фото Эммы Делани
Хлеб
Фото любезно предоставлено sitmeanssit.com
Избанановый хлебкпивной хлеб, эту область семейства крахмала может быть трудно получить правильно. Но мы вас прикрыли.
Первый способ узнать, когда хлеб готов в духовке, довольно прост. Корка и внешние края должны быть золотисто-коричневого цвета, если они бледные, пусть этот парень продержится там еще немного (еще несколько минут).
Следующий способ вы, вероятно, не слышали и не подумали бы попробовать. Достаньте буханку из духовки и переверните вверх дном. Сильно постучите по дну, и, если хлеб кажется пустым, все готово.
Фото Бекки Хьюз
