Вы когда-нибудь бездумно просматривали социальные сети и натыкались на «простой рецепт колледжа», который выглядит слишком хорошо, чтобы быть правдой? Что ж, дорогой читатель, у меня есть — и я здесь, чтобы сообщить вам, через мой собственный рассказ (хотя и в сокращении) путешествие героя , что на самом деле это часто слишком хорошо, чтобы быть правдой.
Призыв к приключениям
В какой-то момент в начале семестра я плавил свой мозг на TikTok, когда я перешел к вирусному видео, в котором мужчина продвигал клецки из сладкого картофеля из двух ингредиентов, которые «помогли ему закончить колледж». По одному доллару за порцию и с очень небольшим количеством необходимых кухонных принадлежностей, это казалось идеальным рецептом для меня, чтобы попробовать. Итак, несколько недель спустя, видео все еще крутилось у меня в голове, я решила попробовать рецепт на себе и с большими надеждами отправилась в продуктовый магазин.
Испытания, Союзники, Враги
Первое, что я обнаружил, это то, что рецепт стоил мне больше доллара за порцию, в основном потому, что я купил баночку готового соуса песто, а не готовил свой собственный соус. К счастью, комментаторы TikTok сказали мне ожидать этого, поэтому мой чек из продуктового магазина не пострадал так сильно.
сколько уколов нужно, чтобы добраться до центра хлопка?
После того, как я потратил сорок пять минут своего дня на походы по магазинам, я вернулся в свою комнату и начал, основывая свой метод частично на видео, а частично на рецепт, который я нашел . Первым шагом было несколько раз проткнуть сладкий картофель, а затем поставить его в духовку примерно на сорок пять минут. Немного дольше, чем я ожидал, но это неважно — я тем временем просто делал домашнее задание.
Подход к самой внутренней пещере
Как только картофель был готов, я открыл его и положил в миску, а затем начал процесс пюре. Вот когда дела пошли на юг.
Как оказалось, один из бататов не был полностью пропечен, поэтому смесь пюре заняла больше времени и в итоге получилась смутно комковатой.
Значение 7 рыб в канун Рождества
Высшее испытание
Как только картошка была тщательно размята, я добавила в смесь муку, а затем начала месить ее руками — процесс, который, как я ожидал, будет напоминать счастливую игру с Play-Doh в детстве, — но вскоре это стало раздражать и утомлять. Оказывается, надо было сначала посыпать руки мукой, так как смесь начала прилипать к рукам и растекаться по всему месту (некоторые говорят, что следы сладкого картофеля остаются на моем мешке с мукой и по сей день).
Процесс замешивания все большего и большего количества муки отнял у меня неисчислимое количество времени и массу разочарований, но в итоге получилось приятное пыльно-оранжевое тесто. Оттуда я разрезала тесто на четыре части, раскатала их в «змеиные клецки», нарезала на кусочки размером примерно с клецки и сварила их.
Награда
что вы можете использовать вместо патоки
Поскольку моя кастрюля крошечная, мне пришлось приготовить четыре раунда приготовления, чтобы все приготовить. Наконец, все ньокки сварились, я смешала их с соусом песто и наслаждалась своим вкуснейшим творением. Расчетное время приготовления? Более двух часов, не считая времени на покупки.
Вернуться с Эликсиром
Анализируя это приключение, я признаю, что если бы я более тщательно следовал указаниям и мучил руки, я мог бы сократить приличное количество времени. Тем не менее, это определенно заняло бы у меня больше часа, который я цитировал - время выпечки одного только сладкого картофеля составляет 45 минут. Я также получил несколько порций в результате этого испытания, но каждая порция все еще стоила мне примерно 6 долларов: хорошая цена, но не та, которую мне назвали.
В общем, ньокки были восхитительны, и отлично, если у вас есть три свободных часа. Тем не менее, я пришел сюда, чтобы предупредить вас: то, что профессиональный шеф-повар на TikTok говорит вам «провел его через колледж», вероятно, требует гораздо больше времени и материалов, чем средний студент колледжа с минимальными кулинарными навыками может быть готов приготовить (я не даже коснуться той части, где он делает «простой» соус с помощью кухонного комбайна). Так что будьте осторожны с очарованием «простого рецепта колледжа» и принимайте кулинарные советы от настоящих студентов колледжа на таких сайтах, как Spoon. Удачной готовки!
