Канадский бекон - это просто ветчина? Короткий ответ - нет. Хотя вкус, текстура и внешний вид могут быть похожими, между ними есть несколько отличий.
Отрезок мяса:
Unsplash на unsplash
Канадский бекон получают из свиного отруба, который находится на спине свиньи. Этот отруб дал канадскому бекону прозвище «бекон на спине». Как вариант, ветчину получают из окорока или окорока свиньи. Хотя тип животного (свинья) может быть одинаковым, расположение или разделка мяса могут быть разными.
Пищевая ценность:
Unsplash на unsplash
Поскольку канадский бекон и ветчина происходят из двух разных частей свиньи, есть несколько различий в пищевой ценности. Канадский бекон в целом полезнее, чем обычная ветчина. Канадский бекон содержит меньше углеводов и больше белка, чем ветчина, и более низкий уровень натрия, чем ветчина. В ветчине больше витамина С и кальция, чем в канадском беконе, но в ветчине больше калорий.
Подготовка:
Unsplash на unsplash
Канадский бекон обычно подают в виде круглого круглого куска мяса, а ветчину - в виде толстых или тонких ломтиков, нарезанных кубиками или даже в виде толстого стейка. Канадский бекон обычно подается на завтрак или поздний завтрак, но редко используется на ужин или обед. С другой стороны, ветчину часто подают на завтрак, обед или ужин.
Узнайте, чем канадский бекон отличается от американского. здесь .
