Я провел лето в том, что, несомненно, является пищевой столицей Америки: в Нью-Йорке. Как уроженец Чикаго, я был взволнован, увидев, как можно сравнить блюда из двух городов - была ли разница в определенных продуктах питания или они в целом были на одном уровне. С учетом сказанного, хотя один город может превосходить другой с точки зрения этих углеводных продуктов, я был бы не против получить еду из обоих этих удивительных городов.
Бублики: Нью-Йорк
Фото любезно предоставлено @hungrybetches в Instagram
Я должен сказать, что это была победа Нью-Йорка без конкурса. Чикагские рогалики просто не сравнить. Нью-Йорк славится своими рогаликами, хотя миф о том, что именно более мягкая вода Нью-Йорка делает его рогалики фантастическими. был опровергнут . На самом деле, дело в том, что в Нью-Йорке так много магазинов рогаликов, чем больше конкуренция, тем лучше.
Хотя магазины рогаликов есть практически на каждом углу Нью-Йорка, я решил найти одни из лучших в городе. Я наткнулся на Brooklyn Bagel & Coffee Company, небольшой магазин с корзинами рогаликов вдоль стен и ведрами сливочного сыра и лосося в ящиках для деликатесов. Когда я приехал в пятницу около 10:30 утра, все было забито.
Фото любезно предоставлено @_sweettoof_ в Instagram
Я заказал бутерброд с двумя яйцами на бублике из пумперникеля, а мой друг получил такой же бутерброд с яичным бубликом. Оба были восхитительны, рогалики были теплыми, свежими и мягкими. Ничего подобного жестким рогаликам, которые мне нужно было поджарить, чтобы сделать их съедобными, любезно предоставлено многими продуктовыми магазинами Чикаго.
Другие почетные упоминания в Нью-Йорке: Best Bagel & Coffee, Absolute Bagels, Ess-a-Bagel и Russ & Daughters.
полезен ли для тебя суперпитьё для бронежилета?
Что касается лучшего магазина рогаликов в Чикаго, я бы сказал, что выбирайте Brobagel, Chicago Bagel Authority или The Bagelers Coffeehouse, хотя они ни в коем случае не очень известны.
Пончики: Чикаго
Фото любезно предоставлено @doughnutplant в Instagram
Мне очень хотелось полюбить пончики из Нью-Йорка. Я действительно сделал. Я прошел несколько миль в летнюю жару, чтобы добраться до Donut Plant, одного из моих любимых мест, где можно попробовать. Я купил пончик с кексом матча, ежевичный джем и пончик с ванильным кремом, которые впечатлили меня своими уникальными вкусовыми сочетаниями, но разочаровали их вкусом и текстурой.
Не поймите меня неправильно: сложно испортить пончики, но они были не так хороши, как те, что были у меня в Чикаго. Пончик матча был не таким вкусным, как я хотел, и я мог сказать, что он довольно быстро высохнет, если я не съем его быстро. Пончик с ежевикой и ванилью не был таким воздушным и легким, как должен быть пончик из дрожжевого теста, и, насколько я мог судить, в нем почти не было ванильного крема.
Фото любезно предоставлено @goglazed в Instagram
В Чикаго есть множество магазинов пончиков (и даже несколько грузовиков с едой с пончиками), которые можно попробовать, и все они невероятно фантастичны. От кремовых и плотных старомодных пончиков из пахты Donut Vault до лонг-джона из кленового бекона Glazed and Infused - каждый найдет свой вкус и стиль.
Некоторые рекомендации для Чикаго: Donut Vault (старомодные пончики), Glazed and Infused (специальные вкусы), Firecakes (дрожжевые пончики), Do-Rite Donuts и Stan’s Donuts & Coffee.
Пицца: Ничья
Фото любезно предоставлено @_sweettoof_ в Instagram
Я знал, что это было источником напряженности между многими жителями Нью-Йорка и Чикаго в течение многих лет, возможно, столетий, поэтому мне не терпелось наконец сравнить их. Тонкое тесто или глубокое блюдо? Насколько я понимаю, несправедливо противопоставлять одно другому, это в основном разные виды.
Тонкое тесто Нью-Йорка - это просто фантастика. Тесто свежее, упругое и жевательное, а сыр и начинка идеально ложатся на пирог. Я попробовал и белый ломтик, и традиционную Маргариту, и они были невероятно вкусными, намного лучше, чем любое тонкое тесто, которое я мог найти в Чикаго. Больше всего мне понравилась пицца на завтрак от Lilly’s в Уайт-Плейнс, штат Нью-Йорк. В нем были картофель, солонина, сыр фонтина и трюфельное масло. Совершенно потрясающе.
продукты, которые делают вас добычей
Фото любезно предоставлено @loumalnatis в Instagram
Но потом вы посмотрите на чикагское глубокое блюдо. По сути, это чудовище трехдюймовой толщины из слоистой корочки, наполненной плавленым сыром и, как вам угодно, с томатным соусом. Это мать всей комфортной пищи. Один кусочек может погрузить вас в пищевую кому на ночь, независимо от того, получаете ли вы его от Giordano’s или Lou Malnati’s. Но, черт возьми, это хорошо.
Если тонкое тесто и глубокое блюдо и есть в семье пиццы, они определенно дальние родственники. При этом они оба безумно вкусны по-своему. Назовите меня слабаком за то, что я не принимаю чью-то сторону, но я думаю, что оба этих прекрасных пирога должны жить в гармонии.
Пузырьковый чай: Нью-Йорк
Фото любезно предоставлено @visitnapavalley в Instagram
Я был приятно удивлен, когда поискал заведение с пузырьками чая в Нью-Йорке и обнаружило, что их в основном бывает каждые два квартала или около того. Да. Вы можете себе представить, сколько я выпил этим летом пузырькового чая. От Boba Guys до Hawa Bubble Tea и CoCo Juice & Tea был потрясающий выбор чаев на выбор, и ни один из них не разочаровал.
По моему опыту, гораздо сложнее найти магазин пузырькового чая за пределами Китайского квартала. В конце концов, я снова и снова хожу в одно и то же место (чай кунг-фу в китайском квартале), потому что в других местах нет большого разнообразия вкусов и они не специализируются на напитках.
#SpoonTip: Не расстраивайтесь, если вы приедете в Чи-таун! Вот несколько проверенных временем мест для пузырьковый чай в Чикаго .
Michelin Dining: Нью-Йорк
Фото любезно предоставлено @perseny в Instagram
Многие или даже большинство шеф-поваров мечтают открыть ресторан в Нью-Йорке, который считается кулинарной столицей страны, где лучшие и самые талантливые повара демонстрируют свою кухню. Таким образом, неудивительно, что Нью-Йорк является городом с наибольшим количеством звезд Мишлен в стране и входит в десятку лучших в мире.
Чикаго, с другой стороны, не так известен своими ресторанами Мишлен. Два самых известных ресторана Мишлен в городе - это Grace и Alinea, а в Нью-Йорке - Daniel, Le Bernardin, Per Se и многие другие.
Хотя это несколько несправедливо сравнивать, основываясь только на количестве ресторанов Мишлен в каждом городе, я не могу утверждать, что более высокая конкуренция и престиж не приводят к более высоким стандартам.
Мороженое и другие замороженные десерты: розыгрыш
Фото любезно предоставлено @morgensternsnyc в Instagram
Это действительно сводится к вашим предпочтениям в отношении замороженных десертов. Если вам нравятся новаторские и креативные ароматы, отправляйтесь в Нью-Йорк, где вы найдете уникальные угощения от черного мороженого в Morgenstern’s до свернутое мороженое на 10Below Ice Cream. Однако, если вы ищете итальянский лед, вы не сможете победить чикагский итальянский лимонад Марио, который делают десерт с 1954 года.
Другие рекомендации: Jeni’s Splendid Ice Cream, Black Dog Gelato и Eataly в Чикаго. Big Gay Ice Cream, Ice & Vice, L’Arte del Gelato в Нью-Йорке.
