Большинство людей согласятся, что пить холодный напиток вместо горячего кофе - это то же самое, что получить iPhone вместо Android. Вы получаете выгоду от кофеиновой порции без обожженного языка, и она становится более гладкой и сладкой, чем обычный кофе. Также довольно легкосделай для себя. Но оказывается, что этот охлажденный напиток может быть для вас полезнее, чем его невероятно горячий аналог, и все сводится к науке.
как сделать ледяной карамельный макиато
В то время как традиционный кофе со льдом обычно получают путем охлаждения заваренного кофе, холодный кофе готовится путем замачивания кофейной гущи в воде на срок до 24 часов. Возможно, главный довод в том, что холодный кофе менее кислый, чем традиционный кофе со льдом. Наши тела лучше работают в щелочной среде , а употребление горячего кофе только приближает их порог к кислой стороне.
В небольшом масштабе более низкая температура приводит к меньшему дискомфорту и еще меньшему количеству кислотного рефлюкса. Но, поскольку холодный отвар более щелочной, он помогает пищеварению и лучше в целом для благополучия вашего желудка .
Фото любезно предоставлено drinkstrongcoffee.com
Приготовление кофе при более низких температурах также снижает количество неблагоприятные вкусовые соединения которые попадают в финальный кубок. Это способствует более сладкому вкусовому профилю, в результате чего люди не склонны добавлять излишки сахара или сливок, как они это делают с горячим кофе.
Имейте в виду, что есть несколько основные питательные вещества в кофейных зернах, включая рибофлавин, который помогает преобразовывать пищу в энергию , и калий, который регулирует жидкости в организме и может снизить кровяное давление . Очевидно, мы хотим извлечь их как можно больше, но использование горячей воды для приготовления нашей ежедневной чашки Джо не помогает. Высокая температура обжигает кофейные зерна, денатурирует его химическую структуру и разрушает витамины и антиоксиданты . Зачем жертвовать пользой для здоровья?
Фото любезно предоставлено dornob.com
Популярность холодного кофе очень популярна, и хорошо, что он предлагает больше преимуществ, чем обычный горячий кофе, с точки зрения щелочности и питательных веществ. Конечно, это не означает, что вы должны загружаться холодным пивом каждый момент. Просто знайте, что когда у вас есть выбор того или другого, вы должны пойти на простуду. Кроме того, вы действительно не можете устоять перед градиентом кофе / сливок.
