Я здесь, чтобы демистифицировать всю эту пуленепробиваемую кофейную феерию (кашель, кашель: причуда), а также объяснить, что это такое, кто это придумал и почему я никогда не буду его пить. Всегда.
Кто это придумал?
Это был бы Дэйв Эспри, инвестор из Кремниевой долины и предприниматель в сфере высоких технологий. Эспри известен своим «биохакингом», который влечет за собой «изменение окружающей среды вокруг вас или внутри вас, чтобы вы полностью контролировали свою биологию». Он также известен тем, что потратил 20 лет и миллион долларов на «биохакинг». Он начал этот процесс, чтобы восстановить свое здоровье, так как у него был значительный избыточный вес, постоянный мозговой туман и был высокий риск инсульта и сердечного приступа. Поездка в Тибет также вдохновила его: его познакомили с чаем с маслом яка. Так появился кофе Bulletproof с некоторыми модификациями ингредиентов.
Претензии
Согласно блогу Bulletproof:
В блоге также четко говорится, что пуленепробиваемый кофе является подходящей заменой завтрака, и фактически советует людям заменять свой обычный завтрак этой смесью на «подавленный голод, устойчивая длительная энергия и ясность ума».
Я убежден? Не совсем - и я объясню почему.
Рецепт
Ах, печально известный рецепт Bulletproof кофе, которого вы все ждали. Учитывая, насколько безумно популярным стал этот напиток за последний год, рецепт чрезвычайно прост. Ингредиенты: 2,5 столовых ложки молотого Пуленепробиваемые кофейные зерна , 1 чайная ложка-2 столовые ложки Мозговое октановое масло , и 1-2 столовые ложки травяного откорма, несоленый масло или топленое масло. Чтобы приготовить свой собственный пуленепробиваемый латте, вы в основном завариваете кофе, добавляете в свое масло Brain Octane и сливочное масло или топленое масло, а затем все это смешиваете.
сколько калорий в луна-баре
Давайте еще немного разберем ингредиенты в этом рецепте. Во-первых, это кофейные зерна Bulletproof, представляющие собой зерна товарного знака, которые, по-видимому, не содержат токсинов и содержат полезные антиоксиданты. Цена на 12 унций этих бобов колеблется от 18,95 до 19,45 долларов. Я бы сказал, дороговато.
Далее идет масло травяного откорма или топленое масло, включенное в рецепт. Масло травяного откорма - это «сделано из молока коров, которые в сезон кормятся свежей травой и сеном вне сезона, в отличие от зерна и готового силоса». Он содержит около 102 калорий и 7 граммов насыщенных жиров на столовую ложку. Топленое масло по сути является топленым маслом, что означает удаление сухих веществ молока, и содержит около 120 калорий и 10 граммов насыщенных жиров на столовую ложку.
И наконец, самое интересное: Brain Octane Oil, также известное как масло MCT. По сути, MCT означает триглицерид со средней длиной цепи, а «MCT - это особый тип жира, который направляется прямо в печень, минуя нормальное переваривание и всасывание жиров». Так в чем же ажиотаж? Масло MCT должно балансировать гормоны голода и поднимают в организме сжигающие жир и питающие мозг молекулы, называемые кетонами. '
Пищевая ценность
А вы думали, что Биг Мак вреден для вас? Взгляните на это.
В одной порции Bulletproof кофе, приготовленной из двух столовых ложек октанового масла мозга и двух столовых ложек сливочного масла, содержится 441 калория, 51 грамм жира, 0 грамм углеводов и 0 грамм белка. Ага, вы все это как следует прочитали - этот стаканчик чистого жира. Не считая, 41 год из этих 51 грамма жира чистые насыщенный жир .
Для сравнения: в одном пуленепробиваемом кофе было столько же жира, сколько в 12 (!!) яичных желтках. Это довольно много яиц, ребята.
Срок продажи - срок годности
Еще раз коснемся Биг Мак. Мало того, что один Bulletproof-кофе содержит больше жира, чем Big Mac, он содержит больше жира, чем Big Mac MEAL, который включает сам гамбургер, средний картофель фри и колу.
В соответствии с Калькулятор питания McDonald's онлайн , еда Биг Мак содержит 44 грамма жира (68% от дневной нормы) и 12 граммов насыщенных жиров (60% от дневной нормы). Напоминаем, что чашка кофе BP содержит 51 грамм жира (около 80% дневной нормы) и 41 грамм насыщенных жиров, что составляет более 100% дневной нормы.
что происходит с проигрышными пирогами на тортных войнах
Ой. По крайней мере, еда Биг Мак содержит несколько граммов клетчатки.
Вердикт
Зная то, что я знаю сейчас, стану ли я когда-нибудь частью культа Bulletproof кофе?
Точно нет.
Вы спросите, почему это так? Во-первых, я как веган съедал две столовые ложки чистого животного жира первым делом с утра. Я думаю, я бы предпочел немного тост с авокадо (Привет, здоровый жиры!) или питательный смузи - оба идеальных варианта завтрака, которые не поддерживают неэтичное обращение с животными. Во-вторых, диетологи в рецепте немного пугают. Я не уверен, как кто-то может утверждать, что смешивание кофе с маслом или топленым маслом и маслом представляет собой сбалансированный завтрак, особенно если этот напиток состоит исключительно из жира. Давайте также не будем забывать, что этот кофе не содержит клетчатки, что невероятно важно по утрам, чтобы дать толчок пищеварительной системе и обеспечить бесперебойную работу всего организма.
Если вы берете что-нибудь из этой статьи, помните только о жирности. Помните свои артерии, люди. Это для вашего же блага. Болезнь сердца - это не шутка, тем более что это # 1 убийца В Соединенных Штатах. Кроме того, что плохого в обычной чашке кофе, которая на самом деле может быть составной частью здорового питания.
Думаю, я буду придерживаться латте с миндальным молоком.
