В качестве Condé Nast Traveler’s Чарльстон, номер 1 в США четыре года подряд, превратился в кулинарную столицу Юга. Еда делается прямо в Чарльстоне, и десерт не исключение. Вот 15 десертов Чактауна, которые вам понадобятся как можно скорее.
1. Кокосовый торт от Peninsula Grill
Фото любезно предоставлено Peninsula Grill
сколько воды в чашке кофе
Этот возвышающийся двенадцатислойный торт - только самый культовый десерт в Чарльстоне. В нем чередуется золотистый пирог из кокосового молока с начинкой из кокосового масла. Каждый торт весит 12 фунтов, состоит из 10 палочек масла и 12 ломтиков. Да, вы правильно прочитали. Почти одна палочка сливочного масла на один фунтовый ломтик кокосового торта. Это самый богатый и невероятно вкусный торт, который вы когда-либо ели. Это превратит ненавистников кокоса в поклонников кокоса. Не доверяешь мне? Просто спросите Бобби Флея, Марту Стюарт, The Today Show, The New York Times или Bon Appétit, думали ли они, что это был сайт bomb.com. На самом деле, Бобби Флей называет шоу-шоппер Peninsula Grill своим «любимым десертом на все времена».
2. Конфеты из Сладости Маркет-Стрит
Фото Дженны Моксли
Вы знаете, что виновны в том, что получили миллион бесплатных образцов с первого года обучения. Эти маленькие южные сладости вызывают наибольшее привыкание. И если вы вовремя рассчитаете время, вы даже можете их разогреть, что просто перенесет их в царство нелепости.
3. Замороженный заварной крем Nutella & Toasted Marshmallow от Хурма Кафе
Фото любезно предоставлено Persimmon Cafe.
Думаю, название этого десерта говорит само за себя - это замороженное лакомство с шоколадным лесным орехом, украшенное великолепно обжаренным зефиром. Загляните в этот маленький соседский драгоценный камень, прикрепленный к прачечной, чтобы приготовить заварной крем вручную.
4. Tollhouse Pie от Каминского
Фото Дженны Моксли
Ах да, Каминского. Идеальное место, когда вы чувствуете себя десертом, должно быть незабываемым - ведь зачем выбирать десерт, если вы можете относиться к нему как к целой трапезе? Попробуйте пирог Толлхаус, который, по словам сотрудников, на сегодняшний день является самым популярным десертом в их меню. Это шоколадно-ореховая начинка в оболочке для пирога, подается в теплом виде с горячей выдумкой, карамелью и взбитыми сливками. Этот десерт - лучшее сочетание печенья с шоколадной крошкой и пирога с орехами пекан. Сядьте за сервировку стола и наслаждайтесь своим ломтиком. И, может быть, десертный коктейль или два.
5. Мед, лимон, оливковое масло, пломбир с семенами чиа. Салон Делюкс
Фото Дженны Моксли
Parlor Deluxe - новичок в Чарльстоне, предлагающий потрясающие мороженое с фруктами (в дополнение к своим изысканным хот-догам и картофельным пирогам). Это маленькое творение из мороженого? Медово-лимонное мороженое с оливковым маслом и творогом из семян чиа. Я настоятельно рекомендую посыпать его соленой корой белого шоколада для хрустящей корочки. Лимон, оливковое масло и соленость прекрасно работают вместе, чтобы гарантировать, что вы получите право первокурсника.
6. Кексы Red Velvet от Кекс ВнизЮг
Фото любезно предоставлено Cupcake DownSouth
Чего еще вы хотите от жизни, чем красный бархатный кекс с вихрем сливочного сыра с горы Эверест? Эти кексы настоящие. Я могу быть верной девочкой из Джорджтаунских кексов из Baked & Wired, но из-за них кексы в Вашингтоне, округ Колумбия, не обходятся без денег. К тому же красный бархат просто вкуснее на Юге, верно? Эти кексы - поистине чистый южный декаданс.
7. Хрупкое мороженое с коричневым маслом и миндалем от Jeni’s
Фото Дженны Моксли
Чем полезен ананасовый сок для сексуальной активности
Коричневое масло: самое святое из веществ. Положить в мороженое? С ломким миндалем? Добавьте немного горького острого соуса для помадки? А печенье с вафельным рожком? О, Джени, я пойду ради тебя всю дорогу по Кинг-стрит в любой день, даже зимой. Кроме того, Jeni’s, пожалуйста, верните гравий. Эти крошки печенья необходимы для полного удовольствия.
8. Канеле из Кристоф Artisan Chocolatier-Pastry Chef
Фото Дженны Моксли
Чувствуете себя французом, друзья франкофилы? Сходите на улицу Общества, чтобы отведать французской классики. Если вы настроены принять правильное жизненное решение, купите канеле. Фирменное блюдо региона Бордо во Франции, канеле - это небольшой ромовый пирог с темным карамелизованным внешним видом и мягким заварным кремом в центре. Канеле не слишком сладкие, но они вызывают привыкание. Вы можете поблагодарить меня позже.
9. Бар Snickers от Пекарня
Фото любезно предоставлено Bakehouse
Конфеты Snickers встречает выпечку и встречает ваш рот через 0,5 секунды. У этого малыша слои брауни, арахисовой нуги, карамели и шоколадного ганаша. По словам великой Ины Гартен: «Насколько это может быть плохо?»
что означает спелый банан
10. Сэндвич с мороженым Crunchberry от Какой крем?
Фото Дженн Альварадо
Всем нам знакома тенденция на молочные хлопья в стиле молочного бара Momofuku от Christina Tosi. Но как мы принимаем зерновое молоко в Чарльстоне? Конечно, в виде бутерброда с мороженым. Мороженое со вкусом Cap’n Crunch Crunch Berries зажато между двумя шоколадными вафлями. Вы можете найти эти замороженные угощения, приготовленные в Чарльстоне, на фермерском рынке Мэрион-сквер, во «Второе воскресенье», в магазинах «Торговля и пюре» и «Икра и бананы».
11. Шоколадный пудинг от Домашний гриль
Фото любезно предоставлено flickr.com
Шоколадный пудинг: звучит так просто, но Hominy Grill делает это лучше, чем когда-либо раньше. Это на самом деле Любимое дело Альтона Брауна он когда-либо ел шоколад - и этот кулинарный гений знает, в чем дело. Это не пуддин из Jell-O или Snack Pack. Я обнаружил, что пудинг Hominy Grill больше напоминает вкус трюфеля ганаш. Он изготовлен из высококачественного темного шоколада Callebaut из Бельгии и пропитанных бурбоном ванильных бобов, смешанных с яичным желтком, сахаром и жирными сливками. Вот и все, и я гарантирую, что это лучший шоколадный пудинг, который у вас когда-либо был.
12. S’mores Brownie из Пекарня Brown’s Court
Фото Амани Элей
Тесто крекера Грэма + сдобное сладкое пирожное + жареный зефир = счастливые студенты CofC. Обязательно посетите эту местную пекарню. У них также есть восхитительный хлеб, выпечка на завтрак и кофе, но я оставлю свой энтузиазм по поводу их багетов для другого поста. Зачем зажигать кухонный фонарик, чтобы приготовить эти пирожные дома, если вы можете насладиться версией Brown Court на их площади? Что может быть больше Чарльстона, чем площадь?
13. Торт Кола от Магазин сладостей Jestine’s
Фото Дженны Моксли
лучшие кафе для обучения рядом со мной
Торт Кола - фаворит южан. Честно говоря, как ненавистник газировки, я сначала скептически относился к листовому пирогу, но теперь я твердо верю в силу хорошего торта с колой. Jestine’s - это насыщенный шоколадный торт с орехами пекан и невероятной шоколадной глазурью. Вы не можете почувствовать вкус колы, но она имеет невероятно нежную консистенцию. Этот торт, наверное, один из самых влажных, которые я когда-либо пробовала. Попробуйте кусочек, и вы будете увлечены на всю жизнь. Это опасно, вы все.
14. Море для плитки карамельного шоколада от Сладкий шоколад
Фото любезно предоставлено Sweeteeth
Sweeteeth - это компания по производству шоколада ручной работы прямо из Чарльстона. Их шоколадные батончики с карамелью с морской солью fleur de sel - это то, за что стоит умереть. Если вы поклонник соленого сладкого и темного шоколада, это для вас. Жидкая соленая карамель сочится после вашего первого укуса, и вы даже получите дополнительный пунш флер-де-сел, который посыпается на дно батончика. Они, безусловно, самые соблазнительные вещи в Caviar & Bananas, когда вы ждете в очереди. Возьмите одну (или десять) в следующий раз.
15. Ванильные кексы с черникой от Сахарная пекарня
Фото Дженны Моксли
Скажи мне, что от этих засахаренных синих ты не падаешь в обморок. Типичный ванильный кекс, но с добавлением черники в сахарной пудре. Это все, что вы хотите в ванильном пироге и ванильной глазури. Sugar Bakeshop, без сомнения, одна из самых симпатичных пекарен Чарльстона, с гордостью демонстрирующая самые очаровательные пьедесталы для тортов, наполненные различными соблазнительными вкусами кексов. Ванильная черника - их самый популярный аромат, и на то есть веские причины. Эти кексы расписаны даже на стене здания пекарни.
