В Калифорнии все знают, что буррито и тако - это мексиканская еда, но мало что известно о том, что такое мексиканские закуски на самом деле. Мой латиноамериканский сосед по комнате познакомил меня с несколькими уникальными и вкусными, настоящими мексиканскими закусками, поэтому мы решили поделиться с вами хорошей едой и знаниями:
Свежие фрукты с таджином
Фото любезно предоставлено food-fire.com
Тажин - это порошок чили, который можно купить в большинстве супермаркетов. Когда его едят с фруктами, он превращает обычный вкус в сложную сладкую и пряную смесь. Некоторые из любимых фруктов для этой закуски включают манго и арбуз.
Ничего не делать
Фото любезно предоставлено yelp.com
Манго-нада - идеальная закуска в жаркий летний день. Смешайте манго и воду в пюре. Затем разлейте пюре в маленькие бумажные стаканчики, вставьте палочку от мороженого в середину каждой чашки и поставьте чашки в морозильную камеру. После того, как они заморозятся, наслаждайтесь фруктовым мороженым с таджином, серный (сладкий острый соус) и сок лайма.
Lay’s с Валентиной и лаймом
Фото любезно предоставлено gabrielaskitchen.wordpress.com
Для интересного поворота фишек, Ложка рекомендует добавить Валентина соус , популярный мексиканский острый соус и капли сока лайма. Он дает гораздо больше удовольствия, чем классическая сальса, и его очень просто приготовить.
Рисовый пудинг
Фото любезно предоставлено thymeandlove.com
Arroz con leche буквально переводится как «рис с молоком». Хотя точный перевод звучит не слишком аппетитно, на самом деле блюдо просто потрясающее. На вкус он похож на сладкий рисовый пудинг с мягкой кремовой текстурой с оттенком корицы.
Tosti Locos
Фото любезно предоставлено yelp.com
Tosti Locos - это чипсы из тортильи, смешанные с различными продуктами, такими как сок лайма, хикама, соус Валентина, соль, таджин, арахис, огурец и куерито (свиная шкурка). Смешивая все вместе, начните с добавления небольшого количества каждого ингредиента, чтобы ароматизаторы не стали полностью подавляющими.
Bionicos
Фото любезно предоставлено michinapoblana.com
Бионико можно найти в ресторанах в качестве десерта, но из них также можно приготовить очень приятные закуски. Просто смешайте фрукты любого сорта и полейте кремом из сгущенного молока и сметаны.
вымываются
Фото любезно предоставлено lacolombe.wordpress.com
Традиционная мексиканская уличная еда, элотес - это желудь в початках, задушенный слоем масла, майонеза, тертого сыра и иногда порошка чили. Хотя они и не самые полезные, они очень вкусные и дешевые.
Клубника и сливки
Фото любезно предоставлено yelp.com
Еще одна фруктовая закуска, fresas con crema, - это клубника и сгущенное молоко, смешанное со сметаной. Поскольку пенка придает фруктам сладость, блюдо подойдет, если клубника не перезреет.
В следующий раз, когда вы захотите поесть мексиканской кухни, вместо того, чтобы идти в ближайший магазин тако, попробуйте одну из этих настоящих мексиканских закусок. Поверьте, вы не разочаруетесь.
