Когда мы заходим в продуктовый магазин, беглого взгляда на цены в мясной секции достаточно, чтобы многие из нас стали фактическими вегетарианцами. Конечно, мы хотели бы на ужин хороший редкий стейк, но наши кошельки требуют, чтобы мы просто захватили еще три коробки пасты.
Многие студенты не понимают, что, если вы умно подбираете правильные варианты, вы можете позволить своему внутреннему Рону Свонсону освободиться, не разбивая банк. Мы приготовили для вас список лучших дешевых продуктов и расскажем, как их приготовить, чтобы вы снова почувствовали себя всеядным.
ГОВЯДИНА
Фото Кэтлин Ли
Стейк из юбки, 6-8 долларов за фунт
Юбка проходит по низу живота коровы под ребром. Стейки из юбки более жевательные и тонкие по сравнению с более широкими разрезами сзади, но не позволяйте этому отпугивать вас. После маринования это мясо становится нежным и достаточно доступным, чтобы сделать стейк частью вашего обычного чередования. Идеально для: фахитаса, жаркого или аргентинского стиля с чимичурри.
Chuck Eye, 4-8 долларов за фунт
Его часто называют «ребромом для бедняков». Это идеальная замена для тех, кто хочет отведать полноценный стейк, не вкладывая средства в арендную плату в следующем месяце. Chuck Eye обладает глубоким вкусом умами, который вам нравится от его более дорогих аналогов, что позволяет удовлетворить все ваши декадентские пристрастия. Идеально для: гамбургеров, классических стейков и блюд из картофеля.
у тебя может заболеть голова от того, что ты не ешь?
Грудинка, 6-8 долларов за фунт
Эта жирная нижняя часть грудки, любимая поклонниками техасского барбекю, делает ее очень вкусной и комфортной при тушении. Выразите свою внутреннюю домохозяйку 1950-х годов и произведите впечатление на своих соседей по комнате. Идеально для: барбекю, жаркого
СВИНИНА
Фото Ханны Лин
почему ты проголодался после питья
Бостон Батт, 1-2 доллара за фунт
Название этого обманчиво - этот разрез на самом деле идет от верхней части плеча свиньи. Бросьте его в мультиварку, прежде чем выходить из дома, и получите мясо настолько нежное и влажное, что оно развалится на вилку. Идеально для: жаркого (попробуйте с овощами и белым вином), барбекю, тушения пива.
Хвостовик, 1-2 доллара за фунт
Этот отруб дешевле из-за оставшихся в нем костей - глупая причина отказываться от мяса, которое после некоторого тушения делает блюдо, которое тает во рту, настолько вкусным, что вы не поверите, что рулька вам не подошла. всегда есть свинина. Идеально для: тушения с соусом, грибов, картофельного пюре.
Щеки, 3-4 доллара за фунт
В случае с мясом часто бывает выгодно выйти за пределы зоны комфорта, и свиные щеки - яркий тому пример. Щеки намного дешевле, чем многие другие части, и обладают уникальной сладостью, которая заставит вас вернуться к мясному прилавку, так как это не одно из самых популярных видов мяса. Идеально для: тушения с вином или элем, рагу.
КУРИЦА
Фото Хелены Лин
Целая курица, 1,50 доллара за фунт
Идея купить целую сырую курицу может быть пугающей, особенно когда эти проверенные предварительно упакованные куриные грудки ждут на одной полке. Тем не менее, покупка целой птицы дает вам гораздо больше затрат, независимо от того, измельчаете ли вы ее или жарите целиком. Дополнительный бонус: вы можете использовать основу для приготовления бульона для супов и других вкусных блюд. Идеально для:запекание с морковью в духовке, лук и сельдерей
Бедра, 3-4 доллара за фунт
Если вы любитель темного мяса, вы уже знаете, что бедро часто является самой влажной и самой пикантной частью курицы. Возможно, вы не знаете, что он также дешевле, чем его заменители белого мяса, что делает его идеальным выбором для тех из нас, кто хочет вкуса с ограниченным бюджетом. Идеально для:куриный суп с лапшой, карри, курица охотник
