Большинство из нас может прочитать рецепт и знать, что означает смешивание или нарезание ингредиентов, но когда дело доходит до жарки, тушения и тушения ... ну, мы можем немного заблудиться. Вскоре мы будем готовить для себя, и нам нужно будет знать эти основные термины. Так что приступайте к обучению.
Подпрыгнул
Фото Келли Логан
Если в рецепте предлагается что-то обжарить, это означает просто приготовить или поджарить пищу на плите с небольшим количеством масла. Проверьте свои навыки и обжарьте чеснок для этого потрясающего сливочный прошуитто спагетти .
Бланшировать
Фото Кай Хуанга
Когда вас просят что-то бланшировать, это означает, что вы на короткое время опускаете пищу в кипящую воду, а затем сразу же кладете ее в ледяную воду, чтобы она больше не готовилась. Попробуйте бланшировать сладкий картофель для этого потрясающего сладкий картофель и бекон гашиш .
Пломбир
Фото любезно предоставлено Instructables.com.
Обычно в рецептах десертов вас просят сливать сливочное масло с сахаром. Это просто означает, что вам нужно смягчить масло, взбивая его при комнатной температуре с сахаром, пока оно не станет кремообразным и не смешается. Взбейте сливочное масло и сахар и сделайте это поджаренное кокосовое печенье с кусочками белого шоколада .
Жарить
Фото Кельды Бальон
Вероятно, в ближайшее время вы не будете жарить индейку самостоятельно, но, возможно, вам захочется узнать, как жарить овощи, чтобы легко перекусить. Жарка - это приготовление на сухом огне, поэтому просто приготовьте овощи в духовке, и они будут обжарены. Попробуйте эти вкусные жареный нут для легкой закуски.
Жюльен
Фото Бонни Ван
Этот термин означает просто нарезать продукты (обычно овощи) как можно более тонкими ломтиками. Овладейте техникой, сделав это лингвини кабачки так случилось, что он не содержит углеводов.
Замариновать
Фото Лори Халси
Чтобы замариновать что-нибудь (обычно мясо), вы замачиваете его в ароматной жидкости перед приготовлением. Таким образом, пока мясо готовится, оно впитает весь аромат и сделает его более нежным и сочным. Мариновать курицу в этом Запеченный цыпленок по-азиатски рецепт приготовления.
Тонкий
Фото Кирби Барта
В кулинарной терминологии фарш означает нарезание пищи на крошечные кусочки. Измельчите чеснок и попробуйте приготовить простой домашний винегрет .
Sear
Фото Джойс Жан
Чтобы поджарить мясо, вы быстро обжариваете каждую сторону мяса на горячей сковороде. На внешней стороне мяса образуется карамелизованная корочка, которая усиливает вкус, оставляя внутреннюю часть сочной. Учиться как идеально прожарить стейк .
