Французы печально известны своими маслами, наполненными мукой, но они редко ощущают побочный эффект жирной и высокоуглеводной диеты, как это делаем мы в Соединенных Штатах. В книге Марелле Гийано, Французские женщины не толстеют: секрет еды для удовольствия , она раскрывает множество мифов и секретов, касающихся особенностей диеты и образа жизни в этой стране.
Извините, но внимание, спойлер: французы делают гораздо больше для поддержания здоровья своего тела, чем многие американцы. Пора приучить их к более здоровому и позитивному восприятию пищи.
1. Маленькие порции радуют желудок.
Фото любезно предоставлено @shayaar в Instagram
Французы едят несметное количество шоколада, хлеба и даже фуа-гра. Так почему же они не набирают килограммы, как большинство из нас? Главное - умеренность. Кажется, что рекомендуемые размеры порций, указанные для многих продуктов, сводятся к следующему: рекомендуемые .
что есть, когда ты ничего не можешь есть
Но французы воспринимают эти предложения как требования, и независимо от того, насколько вкусен этот модный сыр, они собираются съесть только 1 унцию его плюс-минус. Не знаете, как включить такое строгое ограничение в свой рацион? Начните с этих советов и уловок, которые сделают этот переход намного проще.
2. Еда - это социальная деятельность.
Gif любезно предоставлено giphy.com
Поесть в одиночестве во Франции может быть большим запретом. Это потому, что большинство рассматривает обеды как социальное мероприятие, а не просто гонку за то, чтобы засунуть все в рот сразу. Принятие пищи также считается делом на полный рабочий день, а не тем, чем вы занимаетесь, прокручивая страницу в Facebook или выполняя последнее домашнее задание.
В следующий раз, когда вы будете с друзьями или семьей, постарайтесь быть в настоящем. Непосмотри на свой телефон. Не думайте ни о чем, кроме того, как вам повезло находиться рядом с такими замечательными людьми и столь же вкусной едой.
3. Перерыв на обед не более 30 минут.
Gif любезно предоставлено giphy.com
Французы серьезно относятся к еде, и это ясно показывает, сколько времени они тратят на это. Большинство перерывов на обед, даже для школьников, длится не менее 1-2 часов. Почему? Обед считается основным блюдом во Франции, и обычно он состоит из 3-4 блюд с большим количеством свежих продуктов. Поскольку еда - это такое социальное занятие, нужно время, чтобы расслабиться и пообедать, и мы думаем, что это довольно хорошая идея.
4. Что такое фастфуд?
Фото любезно предоставлено @tallulahalexandra в Instagram
Конечно, во Франции есть рестораны быстрого питания, такие как McDonald’s, но большая часть французской кухни гордится медлительностью. Тушеные блюда варились часами, вино и сыр выдерживались год, что угодно. Французы умеют находить радость в медленно приготовленных блюдах, потому что они не только более питательны, чем их аналоги из фаст-фуда, но и становятся намного вкуснее. Да ладно, мы все знаем, что домашний куриный суп намного лучше консервированного, верно? Моя точка зрения в точности.
5. Диета, состоящая в основном из жиров? Oui oui
Фото любезно предоставлено @emilieeats в Instagram
Хотя многие американцы тратят много времени и денег на поиски следующеготенденция к низкожирной диете, французы смеются на другой стороне Атлантики, наслаждаясь здоровой порцией стейка рибай. Дело не в том, что французы любят есть продукты с высоким содержанием жира (что они и делают), а скорее в том, какой жир они потребляют.
вещи, которые можно приготовить из смеси для торта, кроме торта
Продукты, богатые ненасыщенными жирами, жирными кислотами Омега-3 и др., Являются основным продуктом французской диеты. Это означает, что такие вещи, как оливковое масло, рыба, бобы и яйца, являются обязательными в повседневной жизни. Попробуйте заменить свои жирные фавориты лучшими заменителями, например, добавив в тосты авокадо вместо масла.
6. Перекусить.
Фото любезно предоставлено @crematology в Instagram
Многие американцы, включая меня, изо всех сил пытались установить регулярный график приема пищи. Обычно это означает пропуск нескольких приемов пищи и переедание при первой же возможности. Помимо того факта, что это вредно для здоровья, это также наносит большой вред вашему телу. Французы установили время, чтобы есть до шести раз в день, каждый раз с особым названием и целью.
Завтрак, называется завтрак (буквально: небольшой обед) обычно просто перекус с утренним кофе. Тогда есть in-cas , который представляет собой полдник, за которым следует самый большой прием пищи в день, обед (обед). После обеда у многих детей есть пробовать , перекус соком и крекерами. Взрослые могут иметь аперетив , который подают за час до ужина, чтобы разбудить аппетит, и, наконец, обедать (ужин), чтобы закончить день. Не знаю, как вы, но я бы не прочь потратить большую часть дня на такую еду!
7. Наслаждайтесь каждым кусочком.
Gif любезно предоставлено giphy.com
В эта история из NPR Автор объясняет, как многие родители-французы побуждают своих детей пробовать все виды продуктов, в то время как ее собственная дочь, выросшая в Америке, не ела ничего, кроме белого хлеба или макарон. Она упоминает, как французские родители всегда говорят: «Не нужно есть все, просто попробуй». И вуаля, их дети стали одними из самых этически разнообразных едоков в мире.
сколько вкусов мороженого Блю Белл
8. «Детское питание» ненастоящее.
Фото любезно предоставлено sapphicscience на Tumblr.
У французских детей нет собственного меню, когда они ходят в рестораны. Они едят то, что едят их родители, вот и все. В детских садах есть сырные курсы - для детей - с новыми сырами каждый день, чтобы дразнить их маленькие вкусовые рецепторы. Многие французские дети также знакомятся с кухней в раннем возрасте, они учатся готовить множество блюд и десертов на профессиональном уровне. Вот почему так много французов растут с любовью к свежим фруктам и овощам, а не только к пицце и мороженому 24 часа в сутки, 7 дней в неделю. Ох уж детство.
9. Свежий, свежий, свежий
Gif любезно предоставлено giphy.com
Невозможно переоценить акцент на свежести во французской кухне. Весь аромат исходит от самих натуральных ингредиентов, будь то сладкие помидоры летом, терпкие груши зимой или вино 20-летней выдержки в любое время ночи. В соответствии с исследование SFgate только 10% американских детей получают достаточное количество свежих фруктов и овощей, в то время как во Франции более 40% детей.
Это может быть связано с тем, что многие французы имеют собственные огороды, каждое утро ходят на рынок и едят настолько яркую еду, что ее, вероятно, можно повесить на стену (хотя это не рекомендуется делать).
10. Обед - самый важный прием пищи в день.
Фото любезно предоставлено Pepper Flavor
Обед во Франции подобен обеду в Америке - это довольно большое дело. Обычно это горячий обед из трех блюд, который длится не менее часа. Многие эксперты в области здравоохранения клянутся, что употребление самого большого количества пищи в день в обеденное время, а не во время ужина, помогает в ряде областей здоровья, включая контроль веса, пищеварение, снижение уровня стресса и повышение уровня производительности труда или учебы. Все еще настроены скептически? Попробуйте сами и посмотрите, могут ли методы французов принести вам пользу.
Gif любезно предоставлено giphy.com
Интересно отметить все различия, сравнивая восприятие еды во Франции и в Америке. Мы все хотим оставаться здоровыми, так почему бы не попробовать по-французски? Что может быть проще, чем стать здоровее с помощью хорошей еды и отличной компании?
