Зачем пить чайный гриб? Вот что это такое:
Комбуча возникла в Китае в 220 году до нашей эры. три простых основных ингредиента : черный (иногда зеленый) чай, сахар, дрожжи. Смесь подвергается ферментация , в котором бактерии и дрожжи образуют грибовидную пленку на смеси, которая является живой симбиотическая колония бактерий и дрожжей (SCOBY) , и повторно используется для сбраживания новых партий чайного гриба. Процесс ферментации приводит к образованию уксусной кислоты, спиртов и углекислого газа, что делает его карбонизированным.
Зачем пить чайный гриб? Он обеспечивает обширный список преимуществ для здоровья, от повышения уровня энергии до более здоровой жизни. Как ты можешь это пропустить? Если вы еще не пьете чайный гриб или не знакомы с его преимуществами, эта статья оправдает шумиху вокруг дорогого, неприятно пахнущего газированного напитка в стеклянных бутылках.
Польза для здоровья
1. Пробиотики
Как и другие ферментированные продукты, такие как кимчи, мисо и йогурт, чайный гриб имеет множество полезных для здоровья пробиотиков. В процессе ферментации образуются колонии пробиотических бактерий, которые уменьшают воспаление, улучшают пищеварение и могут способствовать снижению веса.
2. Антиоксиданты.
Чайный гриб богат антиоксидантами, которые уменьшают или задерживают повреждение клеток, белков и ДНК, вызванное окислением и свободные радикалы . Ограничивая пагубное влияние кислорода на здоровье клеток, антиоксиданты может снизить риск рака, сердечных заболеваний, инсультов и возрастных заболеваний желтого пятна .
3. Противораковые свойства
Чайный гриб имеет высокую концентрацию полифенолов чая и антиоксидантов, и в исследовании в пробирке он замедлил прогрессирование роста раковых клеток. Хотя это неясно, исследователи предсказывают, что полифенолы чая борются с раком, блокируя экспрессию генов и вызывая гибель клеток .
4. Детоксикация
Ферментация приводит к глюконовая и глюкариновая кислоты , которые оба связаны с естественной детоксикацией. Глюконовая кислота связывается с токсинами и помогает выводить их из организма, в то время как глюкариновая кислота может повысить эффективность печени по детоксикации химических веществ.
5. Энергия
Комбуча содержит кофеин, витамины группы В и железо , которые вместе обеспечивают эффект повышения энергии без побочных эффектов высокого уровня кофеина, который содержится в популярных энергетических напитках.
Лучшие бренды, которые стоит попробовать
Комбуча от GT была основана как местный семейный бизнес в 1995 году и считается началом отечественной индустрии чайного гриба. GT Dave разработал компанию после того, как его мать Ларэйн преодолела агрессивную форму рака груди, утверждая, что ее домашний чайный гриб исцелил ее.
Мои любимые вкусы чайного гриба GT: Мистическое манго , Имбирный и Имбирный , которые можно найти в большинстве магазинов здорового питания.
Health-Ade Kombucha известна тем, что варит небольшими партиями по 2,5 галлона, чтобы гарантировать своим потребителям качество и свежесть. Он ароматизирован соками холодного отжима из органических продуктов и содержится только в стеклянных банках, чтобы избежать выщелачивания пластика и металла.
как избавиться от кофеиновых коктейлей
Мои любимые ароматы Розовая леди Apple , Кровавый апельсин-морковь-имбирь и их Праздничное приветствие особенный с нотками имбиря, душистого перца и шоколада.
Каждая бутылка KeVita сертифицирована как органическая, веганская и не содержит ГМО и использует высококачественные ингредиенты и специальные процессы ферментации в уникальных методах пивоварения. Их основная продукция Мастер по приготовлению чайного гриба , Газированные напитки с пробиотиками и Тоники с яблочным уксусом .
Мои любимые вкусы KeVita Master Brew Kombucha: Черничный базилик , Грейпфрут , и Лавандовая дыня .
В следующий раз, когда вы возьмете бутылку сладкой газированной воды с кофеином, подумайте дважды и вспомните о пользе чайного гриба.
