КАК ПРИГОТОВИТЬ МАКАРОНЫ С СЫРОМ КРИССИ ТЕЙГЕН

Я это сделал. я сделал Крисси Тейген очень собственные макароны с сыром, найденные в ее самой первой кулинарной книге, Тяга .

Для тех из вас, кто не знает, Крисси Тейген - одна из лучших молодых знаменитостей. Она готовит, моделирует, забавна и талантлива. Ее интернет сайт в настоящее время переделывается, и домашняя страница является ее печально известной 2015 Золотой глобус плачущее лицо . Сказал вам, что она была забавной. Кроме того, Ложка ее любит.

Фото любезно предоставлено Обри Пиком.

Выбор рецепта походил на выбор того, что Netflix смотреть, когда вы ложитесь спать в 20:00. Это было сложно. Я посоветовался со Спун, чтобы помочь мне решить, но я выбрал макароны с сыром, потому что это изображение есть на задней обложке ее книги.

Рецепт был всем, на что я надеялся. Вот некоторые вещи, которые, я думаю, вам следует знать:

Макароны с сыром трудоемки из-за взбивания. Взбивание - это когда вы берете закрытый массажер для головы и перемешиваете, пока рука не устанет и не поймете, что это еще не сделано.
Результат СТОИТ. Всегда.
В рецепте Крисси используется американский сыр. Да, вроде сила , Например. Та таящая ерунда, которую вы ели с жареным сыром, когда вам было пять. Вещи, которые могут или не могут быть такими же сытными, как взрослым. Если вы не хотите, чтобы ваш конечный продукт имел вкус крафт-бумаги, выберите другой сыр или увеличьте количество двух других сыров, чтобы восполнить недостаток американского сыра. На этот раз я использовал точный рецепт (плюс дополнительный чеснок - всегда дополнительный чеснок), потому что, когда Крисси говорит вам что-то сделать, вы делаете это.
Делайте это только для тех, кого вы любите, так как это довольно трудоемко, а уборка кастрюли, полной сырного соуса, не является делом для знакомых.

Gif любезно предоставлен newsflow24.com

Этот рецепт заставляет меня чувствовать себя настоящей взрослой поваркой, и за это я благодарю вас, королева Крисси.

Мак и сыр Крисси

Время подготовки:20 минут
Время приготовления:25 минут
Общее время:1 час
Количество порций:8–12
Середина

Ингредиенты

Кошерная соль
1 фунт макаронные изделия
1 чайная ложка растительное масло
4 унции несоленое масло
Дополнительное масло в форму для выпечки
5 столовых ложек мука общего назначения
5 чашек цельное молоко
3 чашки тертый сыр чеддер
3 чашки тертый грюйер или швейцарский сыр
3/4 фунт (около 16 ломтиков) американского сыра
Свежемолотый черный перец
3/4 чайной ложки кайенский перец (на свой вкус я использовала больше)

Фото Авы Гамберо

Шаг 1

Разогрейте духовку до 425 ° F.
Шаг 2

В большой кастрюле с водой отварите скорлупы макарон в соответствии с инструкциями на упаковке.
Шаг 3

Слейте воду из макарон, промойте их и смажьте растительным маслом, чтобы они не слипались, пока они не пропитаются сыром.

Фото Авы Гамберо
Шаг 4

Смажьте форму для запекания 9 X 13 сливочным маслом.

Фото Авы Гамберо
Шаг 5

Растопите одну палочку сливочного масла на среднем или сильном огне в суповой кастрюле.

Фото Авы Гамберо
ШАГ 6

Добавьте муку в масло и постоянно взбивайте в течение 5-6 минут, пока смесь не станет светло-коричневой и поджаренной.

Быстрый овес против старомодного овсянки
Шаг 7.

Продолжайте взбивать и медленно добавляйте молоко. Доведите до тепла и держите. На. Взбивание. Когда он закипит, уменьшите огонь и взбивайте еще 4-5 минут, чтобы он загустел.

Фото Авы Гамберо
Шаг 8

Пришло время развлечься. Добавьте весь сыр, но оставьте горсть каждого, чтобы посыпать сверху. Не забывай взбивать!

Фото Авы Гамберо
Шаг 9

Взбейте две чайные ложки соли, 1/4 чайной ложки черного и кайенского перца. (Этот шаг необходим, количество - нет. Продолжайте пробовать соус, пока он не станет таким, как вам нравится. В конце концов, для этого вы просто приложили руку для взбивания к бугорку.)

Фото Авы Гамберо
Шаг 10.

При желании добавьте приготовленную пасту и еще приправы. Все это соединить и переложить на смазанный маслом противень.

Фото Авы Гамберо
Шаг 11

Покройте верх остатками сыра и панировочными сухарями (см. Рецепт ниже). Панировочных сухарей много, но если вы много работаете и верите в себя, вы можете уместить их ВСЕ.

Фото Авы Гамберо
Шаг 12.

Поставить в духовку и варить восемь минут, пока посыпка не станет золотистой и хрустящей.

Фото Авы Гамберо
Шаг 13.

ОНА ЗДЕСЬ. Подождите столько, сколько сможете, прежде чем есть, потому что из-за нетерпения вы обожжете рот.

Фото Авы Гамберо

Панировочные сухари с сыром и чесноком

Время подготовки:5 минут
Время приготовления:20 минут
Общее время:25 минут
Количество порций:На 4 чашки
Легко

Ингредиенты

8 ломтики рваного белого хлеба для сэндвичей
6 дольки чеснока (я, наверное, добавила два очень маленьких)
6 столовых ложек несоленое масло
1 чайная ложка кошерная соль
1/2 чайной ложки свежемолотый черный перец
5 столовых ложек мелко натертый пармезан-реджано

Фото Авы Гамберо

Шаг 1

Измельчите хлеб в кухонном комбайне в мелкую крошку.

Фото Авы Гамберо
Шаг 2

Измельчите чеснок или обработайте его в кухонном комбайне после хлеба.
Шаг 3

Растопите масло на среднем медленном огне в большой сковороде. Добавьте чеснок и готовьте, пока он не начнет наполнять вашу кухню ароматом.

Фото Авы Гамберо
Шаг 4

Добавьте панировочные сухари и готовьте около семи минут, пока они не станут поджаренными.

Фото Авы Гамберо
Шаг 5

Переложите панировочные сухари на тарелку или миску и добавьте сыр пармезан.

Фото Авы Гамберо