Греческий йогурт нашел свое место в основных американских завтраках, но слышали ли вы когда-нибудь о лабне? Это Ливанский еда то же самое, но не то же самое. Я здесь, чтобы рассказать вам о разнице между лабне и греческим йогуртом.
Что такое Лабне?
Выросший в ливанской семье лабне (или, в американской версии, известный как кефирный сыр) был основным продуктом питания. Лабне - это паста из йогурта. Моя Тета (что по-арабски означает «бабушка») делала это из цельного молока, используя сырную ткань. Обычно его готовят, используя жирный йогурт и сливая его на ночь.
Ел бы всей семьей на завтрак с оливковым маслом, воля , овощи и, конечно же, лаваш . Теперь, когда моя Тета живет за границей, мне трудно найти одно из моих любимых блюд. Я мог бы съездить в Юниверсити-Сити и купить его в одном из многих ближневосточных продуктовых магазинов. Но, как и вы, я учусь на дневном отделении колледжа, и у меня нет времени на долгую поездку, поэтому я часто заменяю лабне козьим сыром. Это совсем другой вкус, но он выполняет свою работу.
Что такое греческий йогурт?
О греческом йогурте стоит упомянуть то, что в Греции его делают из козьего молока. В Америке его делают из коровьего молока. Его получают путем пастеризации молока, добавления бактерий и последующего процеживания. Еда52 говорит, что греческий йогурт намного толще, содержит больше белка и более вкусный, чем обычный йогурт.
В Америке греческий йогурт часто смешивают с фруктами и подают как обычный йогурт в контейнерах объемом 5,3 унции. Греческий йогурт по греческой традиции едят с более пикантными ингредиентами, такими как оливки и овощи.
Различия
Лабне немного толще греческого йогурта - почти как мягкий сливочный сыр. Традиционно греческий йогурт готовят из козьего молока, а лабне - из коровьего молока. Он более острый и сливочный, чем йогурт, и его нужно есть с пикантными ингредиентами.
Однако оба эти продукта очень вкусные, и я бы порекомендовал их оба.
