Китайская кухня сложна, разнообразна и, прежде всего, восхитительна. Однако многие люди не осознают, что это сильно варьируется в зависимости от рассматриваемого региона. Как человек, чья семья родом из южный кантонский регион Китая , вот десять продуктов моей родины, которые вам обязательно нужно съесть.
1. Куриный рис по-хайнаньски
Фото любезно предоставлено omnivorescookbook.com
Родом из Провинция Хайнань В Южном Китае это вареное блюдо из курицы с белыми кусочками обладает невероятным ароматом. Вы можете найти это безумно популярное блюдо во всем кантонском регионе, от высококлассных ресторанов до ночных рынков. Когда куриная кожа блестит, сидя рядом с дымящейся кучей риса и небольшим блюдом с соусом из имбиря и лука, что может не понравиться?
два. Сяо Лун Бао (Пельмени с супом)
Фото Теодоры Мафтей
как избавиться от кофейной головной боли
Сяо Лонг Бао , более известные как суповые клецки, являются воплощением совершенства, приготовленного на пару. В них есть вся сочная вкусность обычных клецок, но зато есть дополнительный пунш, который может предложить только горячий бульон. Вкусно и вкусно, единственное предостережение заключается в том, что кожу очень легко проколоть, поэтому нужно иметь достаточно навыков в обращении с палочками для еды, чтобы избежать поломки.
3. Ча Сиу Бао (Свиная булочка барбекю)
Фото любезно предоставлено thirstyfortea.com
Отец Сиу Бао , или булочки для барбекю, - это сладкие булочки, приготовленные на пару, с начинкой из жареной на гриле свинины в китайском исполнении. Обычно их можно найти на димсам (кантонский китайский эквивалент позднего завтрака) меню по всему Китаю или продаются уличные торговцы местным жителям для обильного завтрака на ходу.
что заказать у цыпленка фил а
Четыре. И тат (Яичный тарт)
Фото любезно предоставлено youtube.com
Эти нежные яичный пирог Докажите, что заварной крем так сильно недооценен и недостаточно используется в десертах в западном стиле (просыпайтесь, Америка). Сладкая маслянистая корочка нежно обволакивает сладкий, блестящий яичный крем, создавая идеальный кусочек размером с укус.
5. Говядина Чау весело (Жареная лапша с говядиной)
Фото любезно предоставлено flickr.com
Если вы поклонник вот мой , это классическое кантонское блюдо поразит вас. Подается с соусом или сушеным (как на фото) с луком, ростками фасоли и достаточным количеством говядины и лапши, чтобы заставить ваше сердце петь, это блюдо выдувает лапшу на вынос прямо из воды.
6. Lo bak go (Торты с репой)
Фото любезно предоставлено chinasichuanfood.com
Прежде, чем вы воскликнете: «Отвратительно!» и закройте эту статью, потому что кто кладет репу в лепешки, выслушайте меня. Эти пикантные пироги сделаны из прессованной репы дайкона и рисовой муки. В результате получается блюдо золотистого цвета, хрустящее снаружи и мягкое внутри. Это тоже обычное димсам блюдо и является одним из наиболее часто употребляемые «счастливые» продукты во время китайского Нового года , поскольку китайское слово «редька» означает омофон «удачи».
насколько спелый слишком спел для бананового хлеба
7. Рис в глиняном горшочке
Фото любезно предоставлено thewoksoflife.com
Хотя это блюдо из риса готовится примерно за 20-30 минут, оно того стоит. Сытная порция белого риса готовится на угольной плите в глиняном горшочке и приправлена ароматами китайских грибов, колбасы и соленого риса. Это блюдо из хрустящего риса, покрытое овощами и поданное с темным соевым соусом, удовлетворит все ваши пристрастия к углеводам в течение дня.
#SpoonTip: IЕсли у вас есть рисоварка, вы могу сделать это прямо в вашем общежитии.
8. Суп из красной фасоли.
Фото любезно предоставлено breadetbutter.wordpress.com
Очень популярное и универсальное блюдо во всем Китае, его можно подавать как холодным, так и горячим, в зависимости от климата. Этот Тонг Суй (сладкий суп) из красных бобов адзуки обычно подают после обеда в качестве очищающего средства и десерта. В зависимости от региона разные начинки для десертов такие как саго, мороженое, тапиока, клейкие рисовые шарики и многое другое можно добавить, чтобы создать легкое сладкое угощение.
что произойдет, если вы съедите зеленый банан
9. Ланьчжоу Ламян (Лапша Ланьчжоу, приготовленная вручную)
Фото любезно предоставлено flickr.com
Ламиан - это разновидность лапши по-кантонски, которая изготавливается путем скручивания и растягивания теста с использованием веса для создания идеальной нежной лапши. За процессом действительно здорово наблюдать и это видно со многих ясных витрин. Результат? Идеально гладкая и вкусная лапша, залитая бульоном и посыпанная чем угодно, от говяжьего фарша до свежемолотой петрушки.
10. Отвар
Фото любезно предоставлено flickr.com
Наверное, самый популярный завтрак для миллионов местных жителей, отвар - это просто рисовая каша. Подумайте о овсянке, но с небольшими настраиваемыми гарнирами, состоящими из чего угодно: от маринованных овощей до сушеной свинины и яйцо века . Это типичный пример кантонской домашней кухни. Я не могу сосчитать, сколько утра просыпаюсь от горячей миски с отваром, посыпанной зеленым луком, на завтрак.
