Если вы еще не охвачены тенденцией корейского барбекю, это руководство для начинающих по корейскому барбекю посвящено вам. При цене от 11 до 30 долларов (в зависимости от города и времени суток) у вас есть Все, что ты можешь съесть (AYCE) сессия (обычно она ограничивается двумя часами).
Вы можете лично приготовить на гриле бесчисленное количество тарелок мяса по своему вкусу и перекусить другими корейскими блюдами, которые заполняют каждый дюйм стола. В этом руководстве мы разобрали все, от меню до кулинарии, поэтому будьте готовы к застолью и пищевой коме.
Банчан (Гарниры)
Когда вы садитесь, официант ставит кучу крошечных тарелок, заполненных небольшими порциями еды. Эти бесплатные гарниры по-корейски называются банчанами, и их разделяют за столом. Количество блюд варьируется в зависимости от ресторана, но обычно их не менее четырех. Некоторые из наиболее часто предлагаемых банчанов включают:
• Кимчи : квашеная капуста напа с пряностями
• Пряный рыбный пирог : жареные рыбные лепешки, посыпанные хлопьями красного перца
сколько цветов m & m
• Ростки фасоли : заправлено легким пикантным соусом и кунжутным маслом
• Кимчи из редиса : хрустящий, пряный и слегка сладкий
• Острые маринованные огурцы : освежающий укус с пикантной ноткой
• Салат из морских водорослей : острые, хрустящие морские водоросли, чтобы жевать и очищать вкус.
что я могу предпринять, чтобы вернуть аппетит
#SpoonTip: попросите долить ваш любимый банчан. Они бесплатные!
В меню
1. Мясо
KBBQ предлагает бесконечный список видов мяса, большинство из которых - свиная грудинка, а также тонко нарезанные говядина и свинина в различных маринадах. Есть также такие предметы, как кишки и говяжий язык для любителей приключений. Вот наиболее популярные варианты, которые можно найти в большинстве меню AYCE:
кинотеатр, где подают еду и пиво• Говяжья грудинка : тонко нарезанные и немаринованные
• Самгюпсал (Свиная грудинка): простая или маринованная (острый, чеснок, мисо, красное вино и т. Д.)
• Bulgogi : тонко нарезанная говядина в сладком соевом маринаде.
• Острая свинина : тонко нарезанная свинина в соусе из красного перца
• Heartland : короткие ребрышки из говядины в слегка сладком маринаде
• Курица : куриные бедра в остром или чесночном маринаде
#SpoonTip: Для больших кусков мяса (свиной грудинки, калби и курицы) используйте ножницы из комплекта поставки, чтобы разрезать их на небольшие куски, когда они наполовину приготовлены. Продолжайте жарить на гриле до золотистого цвета.
2. Стороны
Как будто мяса и банчана уже недостаточно, есть супы и закуски, которые дополнят ваш опыт барбекю.
• Сундубу Чжигаэ (Пряный мягкий суп из тофу): наполнен различными овощами и большими кусками тофу, которые тают во рту.
• Двенджанг Чжигаэ (Суп из соевой пасты): горячий и игристый с луком, цукини и тофу
сколько кусков хлеба в бублике
• Кукурузный сыр : сыр моцарелла растоплен на кукурузных зернах, создавая идеальный липкий гарнир.
• Яйцо на пару : приготовленные на пару и поданные в глиняной посуде, как супы, яйца горячие, а подушка мягкая.
• Латук : делать ssam (салатная пленка): оберните кусок мяса банчаном в салате и положите все это в рот.
• Алкоголь : один из популярных вариантов - соджу со вкусом (манго, личи, персик, йогурт, киви и т. д.)
#SpoonTips для KBBQ:
• Начните с немаринованного мяса, такого как грудинка или свиная грудинка, а затем переходите к более богатому на вкус маринованному мясу.
сколько сахара в голом соке
• Запросите замену гриля по мере необходимости, если поверхность слишком обугливается из-за сладких маринадов.
• После этого ваши волосы и одежда будут пахнуть барбекю. Планируйте соответственно.
• Пригласите большую группу, чтобы вы могли попробовать больше, если не все виды мяса и соджу.
Теперь вы можете наслаждаться обедом или ужином, не чувствуя себя невежественным и не пугающимся меню. Для корейского барбекю нет никаких правил - просто закажите то, что вам нравится, и закажите много.
