Канада - страна, изобилующая удивительной едой, которую невозможно найти больше нигде. Конечно, все мы знаем самые стереотипные блюда - путин, кленовый сироп и бекон, но кухня Великого Белого Севера намного вкуснее, чем вы думаете.В следующий раз, когда вы будете в любой из этих канадских провинций (или территорий), расширьте свой кругозор и попробуйте некоторые из этих типичных местных продуктов.
британская Колумбия
Дикий тихоокеанский лосось
Фото любезно предоставлено @ jello.jlo в Instagram
Британская Колумбия находится на западном побережье Канады, поэтому у нее под рукой целый океан, полный морепродуктов. Одно из фирменных блюд провинции - жтихоокеанский лосось , который вылавливают в Тихом океане летом, когда косяки лосося мигрируют на западное побережье.
Чтобы попробовать лучший свежий лосось, который может предложить Британская Колумбия, посетите Песчаная коса в Ванкувере и заказать их лосося из кедровой доски. В этом ресторане морепродуктов используется только свежая рыба, а некоторые из их моллюсков даже поступают из живых аквариумов. Что-нибудь свежее, чем который должен быть сырым.
Нанаймо Бары
Фото любезно предоставлено Smokin ’George’s BBQ
как долго пицца будет оставаться хорошей в холодильнике
Неудивительно, что бары Нанаймо происходят из Нанаймо, Британская Колумбия. Эти шоколадно-кремовые квадраты - восхитительный канадский десерт, который стоит попробовать каждому. Город Нанаймо упростил для туристов поиск этих баров - Тропа бара Нанаймо был создан, чтобы обозначить все места, где их можно купить. Зачем пробовать только один рецепт, если можно попробовать целых 39 вариантов классического угощения?
Разнообразие этих батончиков с кленовым беконом происходит от Барбекю Smokin ’George’s , внесенный в список № 33 на тропе баров Нанаймо. Традиционный рецепт такой же аппетитный, но он стал еще более канадским с добавлением кленового сиропа в начинку и бекона сверху. Сохраняя верность своим барбекю-корням, Smokin ’George’s сами готовят бекон и даже добавляют намек кайенского перца в шоколадную начинку для создания фирменного стиля.
Альберта
Говядина
Фото любезно предоставлено @ brittany.lorenz в Instagram.
Говядина Альберты является самой известной в Канаде не зря: Альберта производит 41% национального стада коров. , и экспорт в основном другим канадцам . Это позволяет легко найти потрясающие куски говядины по всей Канаде. Естественно, Альберта - лучшее место, чтобы попробовать выращенную здесь говядину.
Стейк-хаус Longview в Лонгвью, Альберта - одна из настоятельно рекомендуется стейк-хаусы в провинции. Из местной говядины здесь готовят красивые домашние блюда, которые предлагают истинный вкус того, что может предложить Альберта.
Саскачеван
Ягоды Саскатун
Фото любезно предоставлено @ mark.tiu в Instagram
Эта ягода настолько важна, что фактически дала название городу Саскатун, а не наоборот. Они были жизненно важным продуктом региона еще до того, как в Канаду приехали европейские поселенцы. Мало того, что они исторически значимый , но они очень вкусные.
Хотя ягодами саскатун можно наслаждаться разными способами, Ягодный амбар в Саскатуне предлагает Berry Barn Waffles: восхитительные бельгийские вафли, покрытые смесью ягод и взбитых сливок. Если вы не любите сладкое, не волнуйтесь - в ресторане также делают Саскатун Берри. куриные крылышки.
Манитоба
Пикерель
Фото любезно предоставлено @ prairie360.ca в Instagram
Щучок - одна из многих рыб, обитающих в регионах Манитобы. Обычно его выращивают в провинции, но его также можно выловить в дикой природе. Жители Виннипега, Манитоба, даже считают его «Самая важная местная рыба» (вероятно, из-за того, насколько он вкусен в свежем виде).
Принимая близко к сердцу местную гордость, Виннипег Прерия 360 почитает пикер более чем одним блюдом. В сочетании с ингредиентами, выращенными в Манитобе, что может быть лучше, чтобы попробовать эту рыбу, чем город, который ее так любит?
Онтарио
Вино
Фото любезно предоставлено @rachellrsullivan в Instagram.
как приготовить голландский кофе дома
Сделайте перерыв от вкусной канадской кухни и расслабьтесь с хрустящим вином Онтарио, чтобы закончить трапезу. Полуостров Ниагара в Южном Онтарио один из двух основных винодельческих регионов в Канаде. Достаточно сказать, что вино Онтарио - местное и очень вкусно.
Винодельня Филдинг Эстейт в Бимсвилле, Онтарио, - идеальное место, чтобы уйти от реального мира, немного навеселе и поесть хорошей еды. Вы даже можете совершить поездку по виноградникам, где Филдинг Эстейт выращивает одни из лучших сортов винограда Онтарио.
Квебек
Вставить
Фото любезно предоставлено @Jon Chiang на Flickr
Хорошо, давайте поговорим о самом стереотипном канадском блюде. Он жирный? Да. Иногда это противно? Да. Но разве это лучшая еда в Канаде? Наверное.
Самое замечательное в путине - это то, что В самом деле не имеет значения. Честно говоря, чем хуже выглядит тарелка путина, тем лучше он будет на вкус. Трудно ошибиться с жирным картофелем-фри, писклявым творогом и горячим соусом.
Жареный так имеет 15 мест по всей Канаде (и даже одно в Лионе, Франция) и охватывает истинное значение слова poutine. Их жареный картофель жирный, но не мокрый, а подливка - идеальная температура для плавления сыра.
калорий в цыпленке в наггетсах 12 штук
Tourtière
Фото любезно предоставлено @darlaynebuys в Instagram
Идея простого мясного пирога - корочки с начинкой только из говяжьего фарша - сначала может показаться непривлекательной, но это действительно вкусно. Если вы когда-нибудь пробовали Shepherd’s pie и рылись в картофеле и овощах, чтобы получить мясные продукты, вам понравится туртьер.
Один из самых квебекских ресторанов провинции - Бывшим канадцам («Старым канадцам»), где подают традиционные блюда французской канадской кухни в уютной исторической Дом Жаке, который стоит в Квебеке с 1675 г. . Их туртьер заставит вас почувствовать себя очень сытым поселенцем в Новой Франции.
Ньюфаундленд и Лабрадор
Визжащий ром
Фото любезно предоставлено @Screech Rum на Facebook
Screech Rum Ньюфаундленда получил свое название от визга, издаваемого ничего не подозревающим американским военнослужащим, который сделал рюмку этого чрезвычайно крепкого провинциального напитка. Это ключевая часть церемонии Screech-In на Ньюфаундленде, где не новички делают рюмку рома, произносят речь и целуют треску. Да, это так же странно и замечательно, как кажется.
Screech Rum - это фирменный местный напиток, 40% алкоголя которого трудно превзойти. Если вы хотите стать почетным новичком, Кристиан П UB Ежедневно проводятся церемонии Screech-In, которые всегда собирают веселую толпу.
Языки трески
Фото любезно предоставлено @travellinfoodie в Instagram
На самом деле языки трески отрезаются от мышц шеи трески, а не от их настоящих языков. Раньше эту жареную рыбу продавали ведрами, но теперь это скорее местный деликатес.
Треска - это ресторан в Сент-Джонсе, где подают свежие местные блюда из Ньюфаундленда и Лабрадора. Владелец считает себя «послом кухни Ньюфаундленда во всем мире», поэтому, если вы хотите попробовать настоящую кухню Newfie, это место для этого.
Нью-Брансуик
Омар
Фото любезно предоставлено @sidorenkot в Instagram
Это классическое блюдо из морепродуктов - источник жизненной силы Новой Шотландии, и многие жители провинции до сих пор зарабатывают на жизнь ловлей этих тварей в северной части Атлантического океана. Вы можете подумать, что ели омаров раньше, но красный лобстер далеко не так вкусен, как свежий омар из Новой Шотландии.
Salty’s - ресторан, расположенный прямо на набережной Галифакса. Их омаров покупают на месте и готовят прямо из собственных аквариумов. Хотя поначалу целый лобстер может показаться устрашающим, немного учиться раньше времени заставит вас выглядеть профессионально за обеденным столом.
#SpoonTip: Закажите от Salty’s пробник охлажденных морепродуктов, если хотите сразу попробовать вкусные морепродукты Новой Шотландии.
Остров Принца Эдуарда
Картофель
Фото любезно предоставлено @ jdgilmour91 в Instagram
Как будто я забыл добавить картофель PEI. Эти окорочка составляют более миллиарда долларов ежегодной экономики острова и росли там двести лет. Урожай вкусный и действительно важная часть самобытности провинции.
Кто угодно может приготовить картошку и прекратить это дело, но Запеченный картофель с красного острова выводит местную кухню на совершенно новый уровень. Их печеный картофель полон тонны начинки, большинство из которых такие же местные, как и их окорочка. Их страница в Facebook также намекнула на хрустящие рулетики из картофеля и сыра будет добавлен в меню в ближайшее время, так что будьте готовы.
сколько сахара в одной помпе сиропа Starbucks
Моллюски
Фото любезно предоставлено @angelagaylor в Instagram
Хотя мидии можно найти по всему Восточному побережью, PEI делает их лучше всего. Как и устрицы, некоторых людей может смутить то, что скрывается внутри этих красивых раковин, но как только вы перестанете казаться щупальцами мидий, вы обнаружите, что едите больше, чем можете сосчитать.
Один ресторан, который позволяет посетителям с удовольствием наедаться мидиями, - это ресторан с соответствующим названием Кафе Blue Mussel . Их миски с голубыми мидиями, приготовленными на пару в белом вине и чесноке, стоят всего 11 долларов. Пожалуйста.
Нью-Брансуик
Устрицы
Фото любезно предоставлено @summermum в Instagram
Богат белком и витаминами, к тому же они афродизиаки. Устрицы известны во всем мире своей пользой для здоровья и уникальной текстурой. Хотя существует множество разновидностей устриц, атлантические устрицы собирают (как вы уже догадались) на атлантическом побережье. Устрицы Нью-Брансуика, в частности, называются каракетами. Эти устрицы маленькие и обладают очень тонким соленым вкусом, что делает их идеальным блюдом для тех, кто впервые поедает устриц.
Ресторан морепродуктов Grannan’s в St. John’s подают устрицы, свежие (с хреном и лимоном) или жареные (с чесночным маслом, пармезаном, панко и лимоном), что делает его идеальной авантюрной закуской.
#SpoonTip: не выливайте сок из устриц. Это называется ликером - разновидностью отфильтрованной морской воды, которая помогает устрицам выжить вне воды. Ликер не только восхитителен, но и считается плохим этикетом тратить эту драгоценную жидкость.
Юкон
Северный олень
Фото любезно предоставлено @lschuyler в Instagram
Извини, Санта: похоже, Рудольф сегодня обедает. Сообщается, что мясо северного оленя такой же здоровый, как рыба , так что если вы сможете забыть о том, чтобы съесть своего рождественского героя, вы не почувствуете вины, попробовав это северное блюдо.
Клондайкское ребро и лосось в Уайтхорсе был показан на шоу Food Network Ты должен поесть здесь в 2013 году. В ресторане подают блюда в северном стиле, в том числе тушеное мясо из оленины «Король Севера». Любой турист, посещающий территории, должен попробовать мясо дичи, так почему бы не начать с оленины?
Нунавут
Шаурма
Фото любезно предоставлено @collinsdoug в Instagram
Я знаю, о чем вы думаете - шаурма не канадская, из Нунавута или даже отдаленно северная. Сюрприз! Шаурма, которую можно найти в Нунавуте, довольно особенная.
Можно ли мыть жидкое мыло для посуды в посудомоечной машине?
Хочешь верь, хочешь нет, Вкусная шаурма Нунавут в Икалуите - это на самом деле самое северное место для шаурмы в мире, и оно тоже действительно хорошее. Кроме того, вкусная шаурма, разве не символ канадского разнообразия? куда угодно в стране?
Северо-западные территории
Арктический голец
Фото любезно предоставлено @ soonson90 в Instagram
Арктический голец - одна из немногих пресноводных рыб в мире, которые живут так далеко на севере, проводя свою жизнь в прозрачных озерах и побережьях. Арктический голец также невероятно экологично для сельского хозяйства , потому что они требуют меньше ресурсов и хорошо себя чувствуют в холодной контролируемой воде.
Бистро Bullocks ’ в Йеллоунайфе делает рыбу с жареным картофелем северной интерпретацией своих блюд, известных как на местном, так и на национальном уровне. Ресторан сменил владельца в апреле 2016 года, но не волнуйтесь - условия продажи потребовал, чтобы «в Буллоках почти ничего не изменилось». Бистро Bullocks ’Bistro всегда будет подходящим местом, если вам предложат вкусный жареный арктический голец.
По всей Канаде
Тим Хортонс
GIF любезно предоставлен giphy.com
Если вы не можете изо всех сил искать эти потрясающие рестораны, вместо этого найдите ближайший к вам Тим Хортон. Это же традиционная канадская кухня?
