Яичные рулеты, крабовые рангуны, говядина и брокколи, жареный рис - это лишь некоторые из блюд, которые подают в западных китайских ресторанах, таких как Panda Express. Упакованные в маленькие коробки на вынос и поданные с хрустящим печеньем с предсказаниями, они делают быстрый и вкусный ужин в будние дни. Что, если бы я сказал вам, что эти продукты нетрадиционны?
Несмотря на то, что эти блюда позиционируются как «китайская еда», им придают особый вид, чтобы понравиться жителям Запада. Традиционная китайская еда отличается от американской китайской, но это никоим образом не означает, что она не такая вкусная. Хотя традиционная китайская кухня варьируется от региона к региону, вот 15 самых вкусных китайских блюд, которые я ел.
1. Китайский гамбургер
Хотя гамбургеры не могут быть основным продуктом китайской кухни, этот бутерброд точно на них похож. Эти «гамбургеры» сделаны из хлеба с ароматной тушеной свининой. Их можно продать на улице или найти у уличных торговцев. Другие варианты этого блюда включают использование курицы, баранины или говядины в населенных мусульманами районах.
два. Чайные яйца
Хотя они могут показаться вам странными, китайские чайные яйца часто продаются как обычная закуска на улице. Пропитанные чаем и специями, эти яйца при вскрытии имеют красивый мраморный узор.
растительное масло такое же, как растительное масло
3. Баози
Теплый, пушистый, тушеный и мягкий, баоцзы это булочки, приготовленные на пару, которые часто наполнены овощами и мясом, например свининой, приготовленной на гриле. Часто баоцзы наполнены сладкими начинками, такими как паста из красных бобов, семена лотоса или даже заварной крем.
Четыре. Пекинская утка
Происхождение утки по-пекински может быть восходит к имперским временам Китая , где он служил китайскому императору во времена династии Юань. Это блюдо представляет собой тонко нарезанную утку с хрустящей хрустящей поверхностью. Утка по-пекински обычно подается с луком, огурцами, фасолевым соусом и блинами.
5. Оладьи с луком
Хотя эти оладьи с луком и не являются вашими традиционными сладкими оладьями из пахты, они не менее вкусны. Con you bing это уличная еда из теста и масла. Хотя они в основном наполнены зеленым луком, в другие сорта добавляют семена кунжута или фенхеля.
6. Суп с креветками и клецками
Суп с креветками и клецками - это восхитительный мягкий суп, наполненный вонтонами. Начинка у этих пельменей похожа на Сиу Май , так как он содержит свинину и креветки. Этот суп обычно сопровождается лапшой или его едят в чистом виде.
7. BiangBiang Лапша
Откажитесь от чау-чау и попробуйте это Biangbiang вместо лапши. Эта лапша толще и жирнее, чем чау-мейн, и внешне очень похожа на чау-мейн. Их часто подают с чесноком, луком, говядиной или бараниной.
8. Отвар
Отвар - это рисовая каша, которую часто едят на завтрак. Его обычно едят вместе с мясом, рыбой, солеными утиными яйцами или яйца века , а жареные хлебные палочки назывались Youtiao . Отвар - идеальное блюдо, когда вы больны или в прохладную погоду.
9. Чар Сиу
Узнаваемый по глубокому ярко-красному цвету, чар сиу блюдо из свинины барбекю. Хотя это варьируется от места к месту, наиболее распространенные куски свинины, которые они используют, - это свиная корейка, свиная грудинка и свиной окурок. Такие ингредиенты, как мед, порошок пяти специй, творог из красной ферментированной фасоли, соевый соус и соус хойсин, используются не только для приправы, но и для придания ему характерного красного цвета. Иногда его используют в качестве начинки для баоцзы , едят с лапшой или едят отдельно.
10. Пельмени с супом (Сяолун Бао)
Популярны в таких ресторанах, как От Тай Фанга , пельмени - традиционная китайская еда, с которой знакомо большинство людей. Эти пельмени для супа часто заправляют свининой и бульоном. При прикосновении выходит ароматный теплый бульон. Хотя есть их весело, я считаю, что веселее ткнуть их и увидеть, как весь бульон сочится.
#SpoonTip: Вы можете приготовить суповые клецки дома самостоятельно, но на их приготовление уходит много времени.
11. Сиу Май
Если вы когда-нибудь ели димсам, возможно, вы видели Сиу Май в одной из коробок для пельменей. Родом из Монголии, Сиу Май часто начиняются свининой, креветками и грибами. В зависимости от сезона подаются другие сорта, такие как морепродукты, крабовое мясо, тыква и чеснок.
из какой части свиньи получается канадский бекон
12. Кунжутные шарики
Хрустящие, вкусные, сладкие и завернутые в кунжутные шарики, эти кунжутные шарики станут вкусным полдником или десертом. Они жевательные и имеют хрустящую корочку. Сделанные из клейкого риса и наполненные красной фасолью, они похожи на дырочки от пончиков с заварным кремом.
13. Нянь Гао
Нянь Гао , также известный как «летний торт», представляет собой сладкий рисовый пирог, который едят на китайский Новый год. Это символизирует удачу съесть его в это время года, потому что Нянь Гао фонетически похоже на «старший год». Обычно этот восхитительный торт бывает сладким, но есть и несладкие.
14. Пудинг с тофу
Тофу в качестве десерта может показаться странным, но пудинг с тофу очень сладкий и освежающий. Он сделан из мягкого или шелковистого тофу, а не из твердого. Подается с сахаром или в сладком прозрачном имбирном сиропе. Похожий на Нянь Гао , его также можно подавать несладко, например, с соевым соусом, маслом чили, арахисом или зеленым луком.
пятнадцать. Китайский пудинг из манго
Хотя его чаще едят в Гонконге, манговый пудинг нашел свое место в китайской кухне. Этот сливочный десерт имеет легкий аромат манго и часто украшается клубникой или другими фруктами.
Западная китайская еда может быть вкусной, ее легче найти и утешить, но она совсем не аутентична. Все эти блюда подаются в традиционной китайской кухне, и они могут быть даже лучше, чем тот ло мейн и курица генерала Цо, которую вы ели в детстве. Хотя эти блюда могут показаться незнакомыми, их определенно стоит попробовать.
