Отказ от ответственности: я люблю соленые огурцы. Их хрустящий укус является синонимом некоторых из моих самых счастливых детских воспоминаний - я провел канун Рождества, съев слишком много кошерных солений в 2-й авеню, или добавив укропа в мои гамбургеры. Мои любимые оладьи на удивление полезны и очень хороши. полон пробиотиков и антиоксидантов. Их приятный хруст и кисловатое послевкусие делают их основным продуктом питания жителей Нью-Йорка, Еврейская община, и да, Снуки.
Тем не менее, если бы вы спросили меня, чем отличаются соленые огурцы, от укропа до хлеба с маслом, я бы не ответил. Чтобы выяснить, когда лучше всего есть разные виды маринованных огурцов, я выяснил, что делает каждый сорт уникальным.
1. Настоящие огурцы с укропом
Когда вы думаете о соленых огурцах, на ум приходят образы разновидностей укропа. Самый распространенный маринад, укроп целые огурцы, замаринованные с укропом и семенами укропа. Они известны своим кисловатым вкусом и культовой упаковкой - подаются целиком или вертикально нарезанными культовой печатью Власика. Самый распространенный способ травления, пожалуй, самый простой: используйте ароматизированный уксус и храните их в банках на полке при комнатной температуре.
Обычно вы привыкли перекусывать соленые огурцы с укропом прямо из банки или использовать их в качестве дополнения к сочному бургеру или BLT, но вы можете использовать их в купание идеально подходит для игровых дней или же суп для дождливого дня .
2. Кошерные соленья с укропом
Хотя в процессе маринования есть что-то еврейское, не все соленья кошерные . Кошерные соленья относятся к приготовленные в стиле еврейских деликатесов Нью-Йорка , известная добавлением чеснока и своим солоноватым вкусом. Эти оладьи ферментируются в рассоле, который заливается сверху, прежде чем соленые огурцы хранятся при комнатной температуре.
Кошерные соленья лучше всего есть отдельно или, возможно, с салатом из капусты и пастрами на ржи размером с ваше лицо, а-ля Каца Delicattesen . Для настоящих солений дома попробуйте это легко следовать рецепту.
3. Сладкие соленья
Как видно из названия, сладкие соленья, в общем, сладкие. Этот тип маринада замаринован обычной смесью уксуса, но с добавлением сахара и различных специй, таких как горчичное зерно, корица и лук.
сколько мне нужно съесть
Сладкие соленые огурцы из-за их немного менее поляризующего вкуса часто являются основой китчевых продуктов, таких как леденцы и даже мягкая подача со вкусом маринада (предупреждение о спойлере: на вкус как Sour Patch Kids).
4. Хлеб и соленые огурцы.
Рассол для хлеба с маслом для сладких солений, как Кендалл Дженнер для Кардашьян - часть одной семьи, но такая разная. Эти сладкие, но соленые огурцы не имеют никакого отношения к хлебу. На основе сладкого маринада приготовлены соленья из хлеба и масла, но добавьте семена сельдерея и кориандр для более острого послевкусия.
Соленые огурцы из хлеба и масла украшают ваш Биг Мак и множество других гамбургеров быстрого приготовления, но они так же универсальны, как и их собратья с укропом. Жарить их для вашей справедливой еды или добавь их в свой тост для бранча в южном стиле.
как хранить малину в холодильнике
5. Соленые огурцы
Ханна Петерсен
Если соленые огурцы - это Кендалл, то корнишоны - Северо-Запад. Родом из Северной Америки, этот тип маринада относится к маринадам, сделанным из миниатюрных огурцов длиной не более 3 дюймов. Корнишоны можно мариновать в любом из вышеупомянутых стилей, придавая им аромат хамелеонов.
Однако, если мы хотим быть ценителями маринованных огурцов, необходимо сделать различие: корнишон - это маринованный огурчик, но небольшой маринад не всегда бывает корнишоном, исходя из его происхождения. По сути, оба принадлежат к одному семейству тыквенных, но из разных групп сортов (что означает садоводство, означающее «разные ветви одного генеалогического древа»). Корнишоны часто называют овощами-приправами, то есть их добавляют в соусы для придания дополнительного вкуса. Пытаться этот майонез или же соус тартар чтобы увидеть, как они сияют.
Как и жизнь, соленые огурцы на удивление сложны. Их тонкие вкусовые различия затрудняют их разделение, но, обладая небольшими знаниями и большим количеством солений, вы научитесь.
