Полное раскрытие, прежде чем мы продолжим это путешествие вместе: я не веган. Я начинаю свой день с миски хлопьев и заканчиваю молоком с печеньем (может, не каждую ночь, но это не редкость).
Тем не менее, я сталкивался с ситуациями, когда мне нужно было добавить что-нибудь вегетарианское в свои обычные приключения с выпечкой и едой, будь то для вегана или друга с непереносимостью лактозы, или потому что мне нужно было приготовить десерт. предки .
С довольно высокими ценами на безмолочное мороженое, я решил провести полный тест вкуса, чтобы определить, какие заменители - кешью, миндаль, соя, рис или кокос - покупать во время будущих покупок мороженого без крема.
К сожалению, у этого ненаучного эксперимента есть одно большое ограничение: я не мог объединить все разные типы в одном аромате. Однако ради определения победителя я смог найти образцы каждого типа для сравнения (спасибо за помощь, Kroger ).
Контроль: стандартное мороженое
Фото Молли Саймон
Перед тем, как окунуться в великое неизвестное веганское мороженое, я решил установить базовый уровень и принять мерную ложку обычного «оле сливочного счастья».
… Или мне просто нужна была резервная копия на случай, если весь этот эксперимент приведет в беспорядок мои вкусовые рецепторы.
В любом случае, я начал с пинты без излишеств, фирменного мороженого с добавлением эклера, которое Крогер частный отбор благословил меня всего за 0,40 доллара. Это удовлетворило мое пристрастие к сладкому, и это отличное мороженое, которое можно использовать, если вы хотите придумать что-то вроде запеченная Аляска .
Итак, что же делает обычное мороженое таким вкусным? Я думаю, что это та текстура, которая притягивает к плавящемуся конусу или покрывает тыльную сторону ложки кремообразным счастьем. Он сладкий, но не ложится в желудок, мягкий и чувствительный ко времени. Настоящее мороженое быстро тает.
Цена: 2,99 доллара (между купоном и продажей я ушел со своей пинтой за 0,40 доллара)
Калорий на 1/2 стакана: 210 (100 калорий из жира)
Первый ингредиент: Молоко (коровье, да)
Вкусовые качества: А +
5. Бедствие: На основе риса
Фото Молли Саймон
Это как съесть тарелку риса? Нет.
Это как съесть тарелку мороженого? Конечно нет.
Я должен отдать должное компании Rice Dream: они честны. Как и многие другие продукты-заменители, они не называют свою пинту похожего на мороженое мороженого «мороженым», а вместо этого называют его «немолочным замороженным десертом».
К сожалению, я думаю, что они все еще неправильно поняли десерт. Этот продукт хоть и полезнее, чем обычная шарик мороженого, но совершенно разочаровывает. Цвет непривлекательный, кремовый, и оттуда он только ухудшается.
Его легко достать из контейнера, но он лишен воздушности хорошего мороженого и имеет сладкий вкус, который лучше подходит для фруктового теста, чем для мороженого. Если хочешь рисовое молоко , вы можете быть их поклонником, поскольку они имеют такой же странный вкус. Это также может быть вашим единственным выбором, если у вас непереносимость орехов, сои и лактозы (мне очень жаль). Если это вы, поэкспериментируйте с другими вкусами Rice Dream, такими как какао-мраморная помадка , который может замаскировать рис.
В противном случае держитесь подальше от этого так называемого продукта «мечты». К сожалению, это кошмар для любителей сливок.
Цена: 4,49 $
как разогреть жареную курицу, чтобы она оставалась хрустящей
Калорий на 1/2 стакана: 160 (50 калорий из жира)
Первый ингредиент: Фильтрованная вода
Вкусовые качества: F-
4. Безопасная ставка: На основе миндаля
Фото Молли Саймон
Неплохо, не очень, но, конечно, не стоит своих денег, заменитель ванильного мороженого от Almond Dream оставляет желать лучшего. Хотя он выглядит лучше, чем его рисовый аналог, с более приятным не совсем белым цветом и ванильными пятнышками, на вкус он мне немного напоминал марципан.
У него была хорошая консистенция с мерной ложкой, похожей на мороженое, и нормальным коэффициентом плавкости. К сожалению, он был не так близок к контрольному образцу, хотя набирает очки как наименее нездоровый в целом (потому что здоровый - не подходящее слово).
Для тех, кто привык есть пасхальную пищу, это сильно напомнит вам ту неделю невкусных сладостей.
Однако предупреждение: если вы миндальное молоко фанат, не спешите с выводом, что это пинта для вас. По вкусовым качествам он имеет мало общего с напитком.
Цена: 4,49 $
Калорий на 1/2 стакана: 140 (60 калорий из жира)
Первый ингредиент: Фильтрованная вода
Вкусовые качества: B
3. Самый ясный вкус: На основе кокоса
Фото Молли Саймон
С самого начала у меня не было особого шанса на этот аромат, так как я не фанат кокоса. Тем не менее, это неплохой продукт.
От кокосового вкуса никуда не деться, но некоторые люди все равно используют кокос в качестве топпера для мороженого. Если это вы, пинта этой смеси - десерт вашей мечты.
Подобно мороженому на основе кешью, ему не хватает обычной кремовой консистенции, но оно имеет собственную гладкую текстуру и оставляет немного освежающего мятного послевкусия.
So Delicious также делает мороженое с этим продуктом, идеально подходит для тех, кому нужен кокосовый орех на ходу.
Цена: 5,49 $
Калорий на 1/2 стакана: 140 (70 калорий из жира)
Первый ингредиент: Органическое кокосовое молоко (в основном состоящее из воды)
Вкусовые качества: B
2. Easy Switch: На основе кешью
Фото Молли Саймон
Они угостили меня трюфелем из темного шоколада.
Этот продукт от Так вкусно была первой пинтой, которую нужно было прикончить после того, как все альтернативы были испытаны на вкус. С ложкой взбитых сливок (не веганских, я знаю) и нарезанной клубникой этот заменитель - огонь.
Самый дешевый среди конкурентов, он обладает собственной кремовой консистенцией, хотя для достижения этой точки требуется больше таяния, чем у обычного мороженого, что делает его хорошим кандидатом для добавления в бутерброды с мороженым .
Хотя некоторые из моих товарищей по дегустации почувствовали здесь вкус кешью, он был недостаточно сильным для меня ниже шоколадного вкуса.
Единственный недостаток этого продукта? Черпать очень сложно. Он кажется твердым и морозным, но он держится, когда вы достаете его из контейнера.
Цена: 4,29 долл. США
Калорий на 1/2 стакана: 180 (80 калорий из жира)
Первый ингредиент: Молоко из кешью, которое в основном состоит из воды.
Вкусовые качества: К
1. Победитель веганского конкурса: Я нахожусь
Фото Молли Саймон
Я веган? Нет.
Могу ли я стать веганом после того, как съел это? Я готов это обсудить.
Соевое молоко So Delicious печенье тесто мороженое мог устоять против настоящего контроля над мороженым и получил от меня дополнительные баллы за то, что не содержал глютен.
На первый взгляд это неотличимо от мороженого. Его кремовая консистенция такого же цвета и веса, как и у обычного мороженого. Есть небольшой момент, когда чувствуется послевкусие сои, но оно не сохраняется.
Что касается вкуса, который я пробовал, кусочки теста для печенья были немного слаще, чем необходимо, но во вкусе не было никаких особых намеков на то, что оно не содержит глютена. Я не получил ничего из того, что обычно бывает в тесте для печенья без глютена.
Единственный недостаток этого чуда-заменителя? У него очень высокая цена.
как долго йогурт годен после свидания
Цена: 5,49 $
Калорий на 88 г: 170 (60 калорий из жира)
Первый ингредиент: Вода
Вкусовые качества: А +
