Если вы слышали о кофе, вы слышали о кофе со льдом. Если у вас легкое пристрастие, вы слышали о холодном напитке. Вот отличное фото, сравнивающее кофе и холодный напиток:
Фото Габби Фи и Кэтрин Карран
Большой. Итак, что мы узнали на данный момент, так это то, что, кажется, нет никакой разницы? Неправильный. Отличий много, и вот некоторые из них.
Как это сделано
Кофе со льдом
Вам не нужна степень, чтобы понять это, это кофе со льдом. К сожалению, если это ваш метод, кофе будет немного разбавленным и отвратительным. Иногда для борьбы с этим люди заваривают кофе вдвое крепче, так что лед, как мы надеемся, делает поливать его. Однако есть несколько других методов приготовления холодного кофе.
почему от ананаса болит язык
Вы можете сварить обычный кофе, а затем остудить его на ночь в холодильнике и на следующий день залить льдом.
Вы можете использовать капельный метод, также известный как японский метод, при котором вы завариваете очень крепкую порцию кофе, выливаемую по каплям на лед, который немедленно охлаждает кофе и разбавляет крепость до нужного количества.
Вы также можете резко охладить его там, где вы завариваете его горячим, а затем налить кофе в контейнер с хорошей теплопроводностью, например в шейкер для коктейлей. Затем просто погрузите емкость в ледяную воду и перемешайте несколько минут.
Холодное пиво
Холодное заваривание также имеет несколько методов. В основе этого лежит кофейная гуща, которую замачивают в холодной воде или воде комнатной температуры на 12-24 часа (идеально для приготовления на ночь), а затем фильтруют с помощью предпочитаемого вами метода. В результате получается концентрат, в который вы затем добавляете желаемое количество воды, и вуаля, у вас есть холодный напиток.
Вы можете использовать пакет для молока и наполнить его кофейной гущей по вашему выбору. Возьмите этот пакет, поместите его в кувшин с водой и положите в холодильник на ночь (или оставьте там на 12 часов в течение дня). Чтобы пить, просто снимите пакет и смешайте кофейный концентрат с водой в соотношении 1: 1. Или нет, я не знаю твоей жизни.
заменитель экстракта ванили в банановом хлебе
Вы также можете использовать френч-пресс, если вам нравится и у вас есть френч-пресс. Так что добавьте молотый кофе в FP и залейте его холодной водой или фильтрованной водой комнатной температуры, убедившись, что вся молотая вода влажная. Теперь накройте крышкой и оставьте на ночь или 12 часов. После этого залейте кофе, как обычно.
Но что, если у вас есть просто каменная банка? Без проблем. Используйте кофе грубого помола, чтобы облегчить процесс фильтрации. Так что все же снова налейте измельченный порошок в воду и наполните кувшин. Накройте крышкой и поставьте в холодильник. Когда вы его вытащите, отфильтруйте эту суку. Мне жаль. Но отфильтруйте его любым способом, который вы предпочитаете, чтобы удалить помол, на самом деле, сделайте это дважды, чтобы убедиться, что он действительно отфильтрован.
что я могу использовать как скалку
Если бы это было до меня, я думаю, что самый легкий Метод заключается в том, чтобы заварить горячий кофе и оставить его на ночь или использовать метод молочного мешка на ночь. Хотя самый быстрый метод, похоже, заключается в резком охлаждении горячего кофе, чтобы сделать его холодным.
Кислотность
Кофе со льдом
Потому что кофе со льдом часто варят при нормальной температуре 195-200 градусов и тогда при охлаждении высокие температуры ответственны за выделение определенных кислот и масел, которые придают горький вкус. Сливки или молоко и сахар часто борются с этой проблемой, и лично добавление небольшого количества корицы часто хорошо снижает кислотность. Но, конечно, вы добавляете калории, когда вы добавляете это молоко или сливки и сахар .
Холодное пиво
Холодный кофе варится с течением времени, а не с температурой, поэтому эти кислоты и масла не извлекаются, что приводит к более гладкому напитку. предположительно на 67% менее кислый, чем кофе со льдом . Однако некоторые считают, что некоторые растворимые в кофе вещества, которые можно извлечь только при высоких температурах, приводят к более полному телу.
Если бы это зависело от меня, я предпочел бы вкус холодного кофе холодному кофе, и я согласен, что он снижается много плавнее. Однако я также не являюсь мастером кофе или бобов, поэтому, если вы хотите сказать мне, что у него нет насыщенного вкуса, я поддерживаю вас.
Вкус
Кофе со льдом
Холодный кофе из-за заваривания при высоких температурах, выделяющих определенные растворимые вещества, часто есть больше колы или карамели как и оттенок, которого невозможно добиться холодным пивом при низких температурах заваривания.
Холодное пиво
Считается, что у холодного пива больше шоколадного оттенка. Отмеченный наградами бариста Сэм Льютонин сказал Business Insider, что: «Он может растворять то, что мы считаем вкусом кофе: шоколадный, ореховый и поджаренный».
Если бы мне было угодно, мне нравится вкус холодного напитка. Я не считаю, что мне нужно добавлять молоко или сахар, потому что он не только менее кислый, но и мне больше нравятся шоколадные нотки.
Преимущества питания
Кофе со льдом
Давайте поговорим о калориях. Холодный кофе Starbucks содержит 80 калорий и 20 граммов сахара в большом напитке на 16 унций. Можно получить кофе со льдом и без сахара, но, как мы только что узнали, это может оставить у вас по-настоящему горький вкус, поэтому его часто предварительно подслащивают.
какой кофе я должен пить
Холодное пиво
Холодный напиток Starbucks содержит 5 калорий и 0 граммов сахара в своем напитке на 16 унций. Также, так как холодный напиток менее кислый чем обычный кофе со льдом, это легче для пищеварительной системы который всегда профи.
Кофеин
Кофе со льдом
И последнее, но не менее важное: главная достопримечательность: кофеин. Если вы неправильно приготовите кофе со льдом, он может сильно разбавиться. Вы всегда можете заварить его вдвое крепче, чтобы решить эту проблему с разбавлением.
Холодное пиво
Банка холодного пива иметь почти вдвое больше кофеина как кофе со льдом. При приготовлении холодного напитка получается чрезвычайно концентрированный кофе, который затем разбавляется водой. Хотя вы можете контролировать этот процесс самостоятельно, а это значит, что у вас может быть гораздо больше кофеиносодержащего напитка, если вы будете использовать меньше воды. Фактически, некоторые люди просто пьют концентрат.
Если бы я зависел от меня, когда я пил утреннюю чашку кофе, чтобы провести урок, я бы выбрал вариант с кофеином. Тем не менее, иногда кофеин влияет на людей по-разному, и слишком много может заставить некоторых людей чувствовать себя слишком возбужденными. Так что проявляйте осмотрительность.
