В Эванстоне, безусловно, нет недостатка в вариантах лапши. Но когда вам предлагают бесконечные списки блюд с такими названиями, как pad see ew, lad na и yaki udon, все может запутаться. К счастью, с помощью этого руководства по лапше вы можете оставить позади дни беспокойства, вызванного меню.
Лили Аллен
Рисовая лапша: Неудивительно, что рисовую лапшу делают из рисовой муки и воды. Вы найдете рисовую лапшу в самых разных блюдах, таких как чау-чау, фо, пад тай и многие супы с лапшой. Рисовая лапша не содержит глютена и является более сытной заменой обычной пшеничной пасты в неазиатских блюдах. Порция рисовой лапши весом всего 2 унции - это достаточно еды для любого приема пищи, тогда как для пшеничной пасты обычно требуется 5-6 унций. Если вы чувствуете себя более здоровым, попробуйте лапшу из коричневого риса из цельного зерна, которая содержит до 4 граммов клетчатки на порцию.
Проверить: Танк Лапша, Тайский Сукди
Лили Аллен
Гречневая лапша (она же соба): Соба, японское слово, обозначающее гречку, представляет собой тонкую лапшу, приготовленную из гречневой муки. Эту безглютеновую лапшу можно подавать горячей или холодной, с гарниром или без добавок. Гречневая лапша, богатая аминокислотами, антиоксидантами и клетчаткой, является отличным выбором для всех.
Лили Аллен
Целлофан / стеклянная лапша: Стеклянная лапша, сделанная из картофельного крахмала или маша и воды, очень тонкая и почти полупрозрачная после приготовления. Стеклянная лапша, которую иногда называют «лапшой из бобовых нитей» или «китайской вермишелью», часто используется для фарширования пельменей и блинчиков с начинкой, а также в жаркое, супы и салаты. Они не имеют особого вкуса сами по себе, но довольно абсорбируют, что делает их отличной основой для других ингредиентов и тяжелых соусов. Они также не содержат глютен.
Лили Аллен
Окна: Вы могли знать эту лапшу на основе пшеницы по упаковкам рамена быстрого приготовления. В то время как быстрорастворимый вид вкусный и дешевый, жареная лапша и маленькие квадратики порошка содержат удивительное количество жира и натрия. Посетите японский ресторан, чтобы побаловать себя настоящим раменом со свежей нежной лапшой, пикантным бульоном и дополнительными аутентичными закусками.
Проверить: Хлюпающая черепаха
Лили Аллен
Яичная лапша: Часто широкая с желтоватым оттенком яичная лапша встречается в азиатских блюдах, а также во многих европейских блюдах. Есть также специфическая китайская яичная лапша (даньминь), которая часто используется в чау-мейн.
Толстая пшеничная лапша (также известная как удон): различные разновидности толстой пшеничной лапши можно найти в таких блюдах, как японский удон или корейский кал-гуксу. Пшеничная лапша, которую часто подают в супе или тушеном мясе, очень низкокалорийна и имеет такую же пищевую ценность, как и спагетти.
Проверить: Саншайн Кафе
С Lulu’s, Joy Yee’s, Zoba, Cozy и бесконечным списком мест, где подают лапшу в Чикаго, любой любитель лапши с Северо-Запада окажется в раю. Однако не все рестораны, где подают лапшу, были созданы равными. Тайский Сукди выигрывает для Эванстона с его низкими ценами и аутентичными тайскими блюдами. В Чикаго можно попробовать недорогую и вкусную лапшу в горшочке. Обязательно закажите Pad Thai и Pad See ew и воспользуйтесь политикой ресторана BYOB.
