Я, кажется, проклят из-за невозможности найти идеально спелые авокадо в продуктовом магазине. Хотя я думаю, мы все можем согласиться с тем, что авокадо делает все лучше, нет ничего хуже, чем попытаться найти то, что кажется «идеальным», чтобы узнать, что он даже близко не готов к употреблению. Хотите знать, есть ли способ ускорить процесс? Я тоже, поэтому я исследовал, как созреть авокадо, и протестировал каждый метод, чтобы выяснить, какой из них лучше всего работает.
1. Положите в бумажный пакет с яблоком.
Джоселин Сюй
Я слышал слухи о трюке с бумажным пакетом, но никогда не знал, что его можно сочетать с яблоком или другим фруктом! Наука, лежащая в основе этого подхода к созреванию, заключается в том, что этилен ( гормон растения, запускающий процесс созревания ) в яблоке способствует более быстрому созреванию авокадо. Эксперты говорят, что лучше всего подходят красные или золотые вкусные яблоки. . Когда я опробовал этот метод, твердый авокадо созрел примерно за четыре дня.
2. Дайте ему постоять на прилавке.
Суйи Ли
Это может показаться очевидным, но один из лучших способов естественным образом созреть фрукт - просто дать ему постоять! Авокадо - один из тех редких фруктов, которые созревают после сбора урожая. а не на дереве, поэтому, как только оно будет собрано, процесс начнется. Охлаждение авокадо только замедлит процесс созревания и, возможно, со временем испортит вкус авокадо. Просто положите авокадо на поверхность или миску с комнатной температурой, пока он не приобретет идеальное «твердое, но нежное» ощущение, и вы будете готовы к работе! У меня этот процесс занял семь дней, чтобы созреть авокадо.
3. Используйте духовку.
Джина Ким
Начните этот процесс, завернув авокадо в фольгу и поместив его на противень при температуре 200ºF примерно на 10 минут или пока он не станет мягким. После положите в холодильник и наслаждайтесь холодом. Наука такая же, как и естественный процесс. Когда авокадо запекается, выделяется газ этилен, который естественным образом созревает плоды, и ваша любимая закуска будет приятной и мягкой!
4. Наполните коричневый бумажный пакет мукой.
Джоселин Сюй
Еще один трюк с бумажным пакетом, который работает! Это идеальный прием, если у вас нет еще одного фрукта в сумке. Наполните пакет мукой примерно на два дюйма и поместите в него авокадо, плотно закатав пакет. Логика этого метода заключается в том, что за счет концентрации естественного газообразного этилена в пакете авокадо будет созревать быстрее. Кроме того, мука защищает его от плесени и синяков. . Этот процесс занял около трех дней, чтобы мой авокадо созрел.
5. Готовьте в микроволновой печи.
Леанна Смит
Последний способ определенно заставил меня задуматься, но он казался достаточно простым, поэтому я решил попробовать! Несколько раз проколите авокадо вилкой, положите на тарелку и поставьте в микроволновую печь. Начните с 30 секунд, но вам, возможно, придется поднять до минуты или двух, в зависимости от того, насколько твердым был авокадо. Этот метод был самым простым и сделал авокадо мягким, но ему не хватало обычного вкуса спелости, который в первую очередь привлекает меня к авокадо.
В целом, мой любимый метод - положить авокадо в бумажный пакет с мукой, потому что для этого не нужны специальные ингредиенты, такие как фрукты. Я обязательно воспользуюсь этим хаком для созревания в следующий раз, когда планирую приготовить гуси!
