Без сомнения, каждый раз, когда я говорю кому-то, что у меня аллергия на глутамат натрия, первое, что они говорят: «Разве это не во всем?» Нет, MSG присутствует не во всем, но в большинстве китайских продуктов питания, супов, овощных консервов и мясных продуктов и может по-разному влиять на людей. Для меня китайская еда - это то, что меня больше всего тошнит, и это позор, потому что я ел ее все время, пока не заметил, что от нее сильно заболел.
ты можешь есть кожуру на сладком картофеле?
Фото любезно предоставлено Asian Express Charlottes Ville
MSG, или глутамат натрия, является усилителем вкуса и в соответствии с Федеральное управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов , он считается «в целом безопасным» ингредиентом. Обратите внимание на слово «в целом». Разве это не заставляет вас чувствовать себя немного неловко? Меня от этого тошнит. Предполагается, что MSG наносится на этикетку всего, в чем он содержится, но я могу сказать, когда он присутствует, потому что у меня сразу же заболела голова.
Gif любезно предоставлено giphy.com
Я был воспитан евреем, и да, стереотип о том, что мы едим много китайской еды, определенно верен. Прямо по улице от моего дома был ресторан, в котором была лучшая еда, и они практически узнали наш заказ, как только мы вошли в дверь. У меня никогда не было проблем с едой, пока я не ел китайскую в фуд-корте. Наверное, это была моя первая ошибка.
Фото любезно предоставлено huffingtonpost.com
Мне было, наверное, 10, и я никогда раньше не ел китайскую еду из этого места. Хотел бы я только что съел кусок пиццы. Я не помню, что заказал, но знаю, что пил пепси. Короче говоря, я получил пищевое отравление почти сразу после еды. Я оставлю изображения на ваше усмотрение. Событие было настолько травматичным, что мне пришлось бросить пить всякую темную шоколадку, и с тех пор я ни разу не пила.
GIF любезно предоставлен tumblr.com
Я был убежден, что заболел, потому что ел скудную еду в фуд-корте, а не потому, что я ел китайскую еду. Я еврей, поэтому я ни за что не был готов признать, что не могу есть китайскую еду. Я немного подождал, пока в следующий раз мы с семьей не пойдем в наш любимый аутентичный китайский ресторан, который, как мне кажется, должен был быть без глутамата натрия. Я тоже заболел от этой еды. И время после этого.
Фото любезно предоставлено FDA.
Я навсегда перестал есть китайскую еду. Никакая другая еда не повлияла на меня так, как китайская. У меня голова болит от супов, которые, скорее всего, содержат глутамат натрия, но не более того. Я очень осторожен, когда доходит до овощных консервов и супов. Мне нужно тщательно проверять этикетки, но, когда я не в школе, я боюсь, что может быть в еде, которую нам подают, потому что нет никаких этикеток, которые нужно проверять.
Фото Кэтрин Бейкер.
Я не скучаю по китайской еде (или поп, поскольку это было основным фактором в моем первом опыте пищевого отравления. Я действительно сильно похудел с тех пор, как исключил его из своего рациона). друзья заказывают еду на вынос, а я просто ем коробку риса. Моя семья готовит потрясающее жаркое, которое, вероятно, является моим любимым блюдом дома, так что не похоже, что я упускаю слишком много.
