Мы все едим по утрам хрустящий копченый бекон по-американски, но пробовали ли вы когда-нибудь канадский бекон? Средний бекон хрустящий, соленый и в целом просто идеальный, так что канадский бекон должен быть таким же, верно? Тем не менее, в этом есть одна особенность - проведя небольшое исследование и попробовав некоторые самостоятельно, я могу сказать вам, что это определенно не тот нормальный бекон, которого вы жаждете. Вы спросите, что такое канадский бекон? Вот что вам следует знать.
Что такое канадский бекон?
Канадский бекон на самом деле не из Канады - на самом деле, его так называют только в США. В Канаде, этот тип мяса обычно называют «беконом на спине» или «беконом с горохом». В отличие от обычных полосок бекона, которые целиком нарезаются из жирного живота свиньи, бекон на спине вырезать из поясницы (или из-за плеча) свиньи и включает в себя немного свиного брюшка, что делает его намного стройнее. Обычно бывает округлыми ломтиками. которые уже вылечены и полностью приготовлены , в отличие от обычного копченого бекона, который готовят в сыром виде.
Как это на вкус?
Если вы ожидаете чего-то со вкусом среднего бекона, вы будете разочарованы. Канадский бекон совсем не похож на бекон. Вместо этого он больше похож на ветчину из-за части свиньи, из которой он вырезан. Канадский бекон, который я попробовал, был очень постным и нежным, без мрамора. Однако ему не хватало солености типичной ветчины, и он был больше склонен к сладкому. К тому же он был очень сочным, в отличие от обычного бекона, и при жарке не терял сладости и сочности.
Канадский бекон полезен?
Полоски канадского бекона считаются более здоровой разновидностью бекона. Поскольку полоски канадского бекона намного более постные, они содержат меньше калорий, чем нормальный бекон. Одна унция канадского бекона содержит примерно 30 калорий. с содержанием жира менее 1 грамма. В противоположность, одна унция обычного бекона содержит около 10-12 граммов жира .
Канадский бекон также содержит больше белка, 12 грамм на порцию . Это означает, что если у вас есть канадский бекон на завтрак, его хватит примерно на 20 процентов рекомендуемой суточной нормы белка (60 г) .
Однако имейте в виду, что, как и обычный бекон, канадский бекон также содержит большое количество натрия. Типичная порция из двух частей предоставит вам 500 мг натрия , чтобы не есть его часто.
Когда использовать канадский бекон
Когда вы хотите использовать канадский бекон вместо обычных полосок бекона? Если вы хотите, чтобы ваши рецепты были более сочными, сладкими и нежными, а не хрустящими, я бы порекомендовал канадский бекон из-за его вкуса и того факта, что он готовится заранее. Кроме того, если вы хотите есть немного здоровее, я бы посоветовал заменить обычный бекон канадским беконом, потому что в нем меньше жира и больше белка.
Лично я все еще предпочитаю хрустящие полоски обычного бекона канадскому бекону, но это только я. Если вы никогда не слышали о канадском беконе, я надеюсь, что эта статья позволила вам узнать больше об этом необычном сорте бекона, и я рекомендую вам попробовать его, чтобы увидеть, какой из них вам подходит.
