Веганство часто ассоциируется с одним словом: дорого. От органических овощей до дорогих заменителей мяса - веганское питание определенно может стать источником стресса для вашего кошелька. Хотя это (иногда) может быть правдой, очень легко есть растительную пищу по низкой цене, если вы растягиваете ингредиенты и используете каждый из них в полной мере. Чтобы доказать это, я поставил перед собой задачу создать веганский список продуктов всего за 20 долларов.
Кажется невозможным, правда? НЕПРАВИЛЬНЫЙ. Я смог придумать 12 вкусных, питательных и сытных блюд, которые были не только сверхэкономичными, но и экономными. Если вы хоть немного похожи на меня, вы встаете с постели за 15 минут до 8 утра и по пути на завтрак берете батончик мюсли. Поэтому в моем бюджете я не оставляла места для веганских завтраков. Если вы начнете свой день на кухне, эти классные веганские завтраки с высоким содержанием белка недорогие способы планировать наперед и угодить любому утреннему человеку, основанному на растениях.
Список веганских продуктов
Шайанн Саймонс
-Черная фасоль (консервированная): 0,85 доллара ( Выбирайте с низким содержанием натрия)
-Нут (консервированный): 0,85 доллара ( Выбирайте с низким содержанием натрия)
-3-4 сладкого картофеля: 1,51 доллара
-Шпинат: 3,20 доллара
-1 красный болгарский перец: 1,67 доллара
-1 упаковка грибов: $ 2,29
-1 банка кукурузы: $ 0,69
-1 банка соуса: 2 доллара США
-1 упаковка кукурузных лепешек: 1,19 доллара США
-1 небольшой пакет риса: 1,99 доллара США
-1 небольшой пакет чечевицы: 1,29 доллара США
-1 коробка макаронных изделий: 1,59 доллара США
-1 банка соуса маринара: $ 1,67
ИТОГО: 20,79 $
#SpoonTip: такие предметы, как соль, перец, масло и мука, не были включены, поскольку у большинства людей они уже есть под рукой.
1 ДЕНЬ
Тостада из черной фасоли (0,76 доллара за порцию)
Шайанн Саймонс
Для этого требуется так мало ингредиентов и меньше пяти минут вашего времени. Просто поджарьте лепешку (на сухой сковороде или поставьте ее на минутку в духовку), положите сверху мазок из протертой черной фасоли, немного сальсы и зелени! Этот тостада определенно дает преимущество Taco Bell за свои деньги.
Ньокки из сладкого картофеля (1,47 доллара за порцию)
Шайанн Саймонс
Не буду врать: я немного нервничал из-за того, что подстегнул этих плохих парней. Само слово «ньокки» пугает А.Ф., и я не знал, есть ли оно во мне, но я попробовал и очень рад, что сделал. Просто проткните сладкий картофель вилкой (осторожно!) И поместите его в микроволновую печь, обернув влажным бумажным полотенцем, примерно на семь минут (около восьми, если ваш картофель на большей стороне). Дайте ему остыть, пока он не будет готов к употреблению, и переложите вкус в миску.
Тщательно разомните картофель вилкой, пока он не станет просить о пощаде (или пока он не станет однородным), и постепенно добавляйте 1/4 стакана муки вместе с чайной ложкой соли. Как только сформируется шарик из теста, разделите его на две части и раскатайте каждую часть в длинную трубку. Отрежьте 1/2 дюйма кусочки и дайте им полностью остыть. Доведите до кипения кастрюлю с водой, приправьте ее солью и окуните этих маленьких ребят примерно на 2–3 минуты. Вы узнаете, что они готовы, когда они всплывут наверх.
Переложите его в запертую кастрюлю с соусом по вашему выбору и выложите на тарелку! Это так чертовски хорошо, что я не мог подобрать слов.
#SpoonTip: Добавьте немного зелени в соус, чтобы улучшить питательные свойства.
ДЕНЬ 2
Овощная паста на гриле (2,59 доллара за порцию)
Шайанн Саймонс
Паста - это веганский продукт, который нельзя недооценивать. Легко приправьте базовый рецепт, приготовив на гриле несколько овощей и добавив их в соус. Я обжарила красный перец, грибы, кукурузу и зелень, а затем смешала это восхитительное сочетание с моим соусом. Выбирайте любую лапшу, которую хотите (я использовал пенне без глютена, но выбор за вами). Чтобы сэкономить немного масла (и даже несколько долларов), используйте воду для приготовления овощей. Он такой же вкусный и дает такой же результат.
Фаршированный сладкий картофель (0,69 доллара за порцию)
Шайанн Саймонс
Это, безусловно, одно из самых простых и сытных блюд, которые я когда-либо готовил. Положите картофель в микроволновую печь, разрежьте посередине и нафаршируйте всем, что душе угодно. В рамках своего бюджета я употреблял черную фасоль и сальсу. Это было так вкусно, и можно было быстро перекусить, когда вы торопитесь.
ДЕНЬ 3
Чаша для жареных овощей 'Buddha' (1,80 доллара США за порцию)
Шайанн Саймонс
Если вы в курсе всех гурманов, вы знаете, что Чаши Будды захватывают желудки по всему миру штурмом. Это настраиваемая миска, содержащая какое-то зерно, зелень, овощи и соус в довершение всего. Я зажарил немного красного болгарского перца, нута (путь к моему сердцу, TBH) и сладкого картофеля и положил их на коричневый рис и слой шпината. Моим «соусом» была сальса, но если позволяет ваш бюджет, используйте любую приправу, которую захотите. Это отличное блюдо для веганов, которые образ жизни на основе макросов через фитнес и еду.
Фахитас из черной фасоли и грибов (1,19 доллара за порцию)
Шайанн Саймонс
Моя жизнь - это постоянная борьба между желанием мексиканской еды 24/7 и необходимостью довольствоваться чем-то не достойным желания. Эта еда действительно доказала, что вам это не нужно сыр быть Сумасшедший о Мексиканская еда ! Просто обжарьте нарезанные грибы с солью и перцем, а в конце добавьте черную фасоль и кукурузу. Добавьте смесь в несколько кукурузных лепешек и посыпьте их сальсой и зеленью. Поговорим о вечеринка !
ДЕНЬ 4
Хэш из сладкого картофеля и черной фасоли (1,33 доллара за порцию)
Шайанн Саймонс
Я использую термин «хеш» здесь в широком смысле, но никого не волнует имя, когда оно так хорошо. Нарезать немного сладкого картофеля, обжарить его на пару секунд, добавить черную фасоль и кукурузу и приправить старой доброй сальсой. Я положил свой на подушку из зелени, но вы можете добавить немного коричневого риса в эту восхитительную смесь и снизить цену!
Салат из нута и черной фасоли (1,02 доллара за порцию)
Шайанн Саймонс
почему у меня икота, когда я пью
Если вы не хотите готовить, этот салат из нута и черной фасоли для вас. Прямо вперед, освежающий и легкий, для этого блюда все, что вам нужно сделать, это бросить немного нута и черной фасоли вместе с солью и перцем. Совершенно необязательно, но я добавил несколько жидкие аминокислоты к моему. Это отличный способ добавить пикантности и улучшить питательные свойства. Я серьезно рекомендую это (#NotSponsed), если вы ищете простой способ добавить отличный вкус практически ко всему. Если хотите протеиновый пунш, выберите этот салат, полный добра.
ДЕНЬ 5
Болоньезе из чечевицы (0,76 доллара за порцию)
Шайанн Саймонс
Как я могу прожить неделю без хотя бы двух приемов пищи, содержащих макароны? Ответ: не могу. Иногда мне кажется, что в моей пасте не хватает пиццы, а овощи просто не заполняют пустоту. Тогда я обращаюсь к своему секретному оружию: чечевице. Эти источники протеина обладают множеством положительных преимуществ (скажем, в пять раз быстрее) и являются ИДЕАЛЬНОЙ заменой мясных блюд. На их приготовление уходит больше времени: на их полное приготовление уходит около 20 минут, поэтому я варю большую партию и держу ее в холодильнике в течение недели, используя их всякий раз, когда мне это очень хочется.
Мое любимое занятие - бросить его в соус маринара и полить им пасту. Я немного растираю их, чтобы придать текстуру «говяжьего фарша». Если вы не приготовили другого рецепта из этой статьи, обязательно приготовьте этого плохого мальчика. СЕРЬЕЗНО. ТАК. ХОРОШО.
Фрай из нута (1,14 доллара за порцию)
Шайанн Саймонс
Ближе к концу недели, когда у меня есть холодильник, полный скоропортящихся продуктов, моя основная еда - жаркое. Комбинация почти всех овощей и вкусного коричневого риса делает живот счастливым. Чтобы получить необходимое количество протеина, я добавил немного нута, что сделало его полноценной едой.
ДЕНЬ 6
Чаша для риса и чечевицы (0,82 доллара за порцию)
Шайанн Саймонс
По мере того, как температура становится прохладнее, я начинаю жаждать чего-то более содержательного. Добавление чечевицы дает немного больше объема, чем ваша стандартная миска для риса. Опять же, я использую жидкие аминокислоты для придания вкуса смеси риса и чечевицы и добавления еще одного элемента аромата, но не стесняйтесь использовать любую заправку, которая может вписаться в ваш бюджет!
Такитос из кукурузы и чечевицы (0,75 доллара за порцию)
Шайанн Саймонс
Я закончил эту неделю на ура от моей любимой кухни: мексиканской. Адаптировано из этих восхитительных черная фасоль и цветная капуста такитос , Я решил использовать оставшуюся чечевицу и кукурузу, чтобы приготовить такой же хороший вариант. Я размельчил свою чечевицу, добавил несколько целых для текстуры и смешал с кукурузой и небольшим количеством сальсы для некоторого аромата. Остальное очень просто: просто наполните лепешки смесью, заверните их и выложите на противень, чтобы запекать при температуре 325ºF в течение 20 минут.
Поскольку кукурузные лепешки могут быть немного привередливыми в использовании и имеют тенденцию ломаться, перед заполнением поместите каждую в микроволновую печь примерно на 10 секунд. Я знаю, это утомительно, но это упрощает процесс. Пожалуйста, попробуйте это. Вы не пожалеете.
#SpoonTip: Хотите приготовить лепешки на ужин на следующей неделе? Они фантастически замораживаются, поэтому бросьте их в сумку Ziplock, бросьте в морозильную камеру и устраивайте вечеринку такито на срок до месяца.
Вот и все! 12 приемов пищи. 6 дней. 20 долларов. И травоядным, и плотоядным животным понравятся эти до безумия простые, до смешного вкусные рецепты. С этим веганским списком продуктов вы сможете приготовить так много ароматных блюд в течение недели.
