Можете ли вы отличить лимоны от лайма? Бьюсь об заклад, многие, как и я, в течение некоторого времени были озадачены этим различием между лимоном и лаймом. Лимоны и лаймы оба цитрусовых и имеют схожие характеристики, например быть очень кислым по природе . Но некоторые различия, такие как внешний вид, вкус, кислотность и многое другое, между этими двумя фруктами, несомненно, отделяют их друг от друга. Итак, когда мы используем один фрукт вместо другого?
1. Зеленые лимоны - это не лаймы, и желтые лаймы тоже не лимоны.
Unsplash на unsplash
Это действительно сбивает с толку. Жаль, что лайм не превращается в лимоны и наоборот. Так как насчет того, чтобы начать с лайма. Лайм собирают до созревания, пока лайм еще зеленый. Общедоступный кислый, незрелый и зеленый лайм содержат больше лимонной кислоты, следовательно, дегтеобразный , и они идут по этим два основных типа: таитянский и ключевой или мексиканский лайм .
Лучшее время сбора урожая липы - это незадолго до того, как она станет желтой. После полного созревания желтый лайм станет теряют кислотность и становятся сочнее , но будет горьким и не очень вкусным . Вероятно, это одна из причин, по которой мы чаще всего видим в магазинах зеленые незрелые лаймы. Обязательно держите незрелые лаймы вдали от солнечного света, чтобы сохранить цвет и вкус .
Теперь, что касается лимонов, их можно собирать, как только они твердые и созревают до желтого или желто-зеленого цвета по внешнему виду . Зеленовато-желтые лимоны будут вероятно, продолжит созревать на дереве .
2. Внешний вид, вкус и кислотность лимонов отличаются от лаймов.
Лимоны и лаймы могут происходить из одного и того же семейства цитрусовых, но их соответствующие характеристики внешнего вида, вкуса и кислотности делают лимоны уникальными из лаймов. Обычно лимоны желтые, крупнее лаймов , и эллипсоидальные . тогда как лаймы зеленые, мелкие , и обычно круглый . Что касается вкусов, лимоны имеют кислый вкус с около 2% общего сахара пока горький лайм иметь между 0,5% и 0,75% . Интересно, что лимоны слегка слаще чем лаймы.
Благодаря разному составу кислот, лайм более кислый, чем лимоны . Пока лимонная кислота почти полностью составляет лимон , он также играет роль в лайме, но с дополнительными кислотами чтобы продемонстрировать характерный вкус горького лайма.
3. Лимон или лайм имеют значение в питании.
С некоторыми небольшими вариациями, лимон и лайм содержат одинаковое содержание питательных веществ, таких как лимонная кислота. (еще немного лайма) , витамин С и фолиевая кислота. Лимонная кислота является щелочной по своей природе, что означает, что она стимулирует карбонат кальция, чтобы нейтрализовать другие сильные кислоты в организме. Довольно круто. Хотя лимоны являются более богатым источником витамин С и фолиевая кислота чем лаймы, там больше витамин А присутствует в лаймах. В какой-то степени лимоны меньше углеводов и больше белка по сравнению с лаймами. В общем, эти различия между лимоном и лаймом не имеют большого значения в вашем ежедневном потреблении.
4. Они используются в кулинарии и напитках.
В кулинарии сок лимона используется в салатах и блюда из пасты и сжал на рыбное филе и мясо. Десерты, такие как мороженое, пироги, печенье, сырники, выпечка, торты и многое другое, содержат лимонный сок, мякоть и цедру. Напротив, сок лайма содержится в похожие пикантные блюда как лимон, но его десертные формы реже по сравнению с лимонами. Эй, не забывай об этом пирог с лаймовой начинкой .
В напитках, лимонад и лаймад освежают. Лимонный сок и сок лайма также широко используются в алкогольные коктейли .
5. Удивительно , они хороши и для других вещей.
Вне еды и питья, лимон используется чаще, чем лайм . Часто можно встретить ароматизированные лимоном чистящие средства и освежители воздуха в то время как это также один из самых популярных ароматизаторы от кашля . С другой стороны, известь содержится в некоторые духи .
6. Вы можете заменить одно на другое с некоторыми корректировками.
Unsplash на unsplash
как приготовить карамельный соус с карамельными конфетами
Цедру лайма можно обменялся с цедра лимона, как сок лайма и лимонный сок столовая ложка заменена на столовую ложку . Если вам нужно больше сока лайма для вашего рецепта, 1 стакан заменителя лимонного сока вместо стакана сока лайма , потому что сок лайма более кислый чем лимонный сок и имеет более сильный аромат .
Не только цитрусовые, лимоны и лаймы имеют свои уникальные особенности. Надеюсь, теперь вы можете различать их, знать, когда использовать какой из них, и выжать день чтобы произвести впечатление на свою семью и друзей.
