Балтимор, возможно, больше всего известен Внутренней гаванью, крабами и пивом, но он может предложить гораздо больше. На самом деле, Charm City обладает уникальной культурой питания, в которую входят как старые школьные заведения, так и некоторые из самых больших новых имен в мире кулинарии.Кажется, что количество хороших блюд бесконечно, поэтому мы составили список из 24 блюд, которые нельзя пропустить в Балтиморе.
1. Старый залив
Фото любезно предоставлено Джоди Барт.
Хотя Старый залив сам по себе не совсем еда, он, без сомнения, является самой важной приправой в городе. Никакая другая смесь специй не могла даже мечтать о такой репутации, как Old Bay в Мэриленде. Он, вероятно, будет в каждом ресторане B’more, в который вы войдете, как и на любой домашней кухне. Паровые крабы в нем. Сварить с ним курицу. Положите это на попкорн. Нет ничего, что не может сделать эта сила специй.
2. Натти Бох
Фото Эмили Ху
Но подождите, единственное, что больше напоминает Мэриленд, чем Олд-Бэй, - это наша дорогая Натти Бох. Natural Bohemian дешевле, чем вода по весу. в 20 долларов 30-стоек на выбор в большом штате Мэриленд. Черт возьми, мистер Бох, усатый талисман, отпечатан почти на каждой поверхности города очарования. Интересный факт: футбольную команду развития Балтимора, Bohemians, спонсирует Натти Бох.
3. Булочки из угловой кладовой.
Фото Кери Гавлик
Угловая кладовая произвел огромный фурор на гастрономической сцене Балтимора с тех пор, как открылся всего полтора года назад. Нил Хауэлл подает настоящую британскую еду в этой закусочной в округе Балтимор. Это место намного больше, чем просто рыба с жареным картофелем (которое нельзя пропустить по пятницам).
Обязательно попробуйте сладкие и соленые булочки. Вкусы меняются еженедельно, поэтому я советую ходить почаще. Некоторые ароматы включают сырный бекон и клен-лимон-тимьян. Если этого недостаточно, чтобы убедить вас, это еще и рецепт его мамы.
4. Zeke’s Coffee
Фото Кери Гавлик
В Балтиморе Зика к кофе, как Natty Boh к пиву. Ну, не совсем, но это так знаменито. Zeke’s - это семейное предприятие по обжарке небольших партий продукции. Купите пакет с фасолью в местном магазине или купите чашку в их флагманском кафе. Или, если вам нравятся длинные очереди, посетите их на различных фермерских рынках Балтимора по выходным. Ожидание того стоит.
5. Гранола Микеле
Фото Кери Гавлик
как мне вернуть аппетит
Гранола Микеле может обслуживаться в различных штатах Северо-Востока, но его корни уходят в округ Гуд-Оле. Michele’s гордится небольшими партиями гранолы, приготовленной из органических и не содержащих ГМО ингредиентов. Вы не ошибетесь с любым вкусом, но воспользуйтесь преимуществами сезонных сортов, таких как лимонная фисташка или яблочная киноа.
Бонус: все вкусы веганские.
6. Ролл с лобстером из Oyster House на Темз-стрит.
Устричный дом на Темз-стрит максимально приближен к идеальному ужину. Мало того, что это закусочная в Феллс-Пойнт - это чертовски круто фото, но и сезонное меню не имеет себе равных. Судя по названию ресторана, у вас там будут восхитительные устрицы, но настоящая звезда шоу - ролл с лобстером.
Это нет обычный ролл с лобстером. Ожидайте почти целого лобстера, немного топленого масла и булочки, тающей во рту. Простота во всей красе. Удачи в бронировании.
7. Домашняя выпечка из Артефактного кофе.
Фото Кери Гавлик
Кулинарная суперзвезда Балтимора Шип забор может быть наиболее известен благодаря Woodberry Kitchen, но благодаря его новейшему дополнению к его пищевой империи теперь вы можете ежедневно наслаждаться его нелепыми творениями в Artifact. Расположенный в старой переоборудованной мельнице, он имеет расслабляющую атмосферу и отличные условия, которые заставят вас вернуться. Вся выпечка делается свежей каждый день и отражает сезонные блюда (RIP летом и персиковые лепешки).
Это также является отличным местом для учебы и, что более важно, надежной установкой.
8. Duck Duck Goose Pizza от Birroteca.
Фото любезно предоставлено birroteca.com
полезен ли яблочный уксус от солнечных ожогов?
Когда вы смотрите в меню на Birroteca Самое поразительное - это почти бесконечные пивные и винные карты. Но переверните карточку меню, потому что вы поймете, что пришли за выпивкой, но останетесь ради еды. Они предлагают как настоящие итальянские блюда, так и некоторую эклектическую (читай: ах-лабиринт) интерпретацию классики.
Не пропустите событие - пицца утка, утка, гусь. Причудливое имя? Да. Но в отличие от игры это не для детей. Он украшен конфи из утки, вареньем из инжира и лука, бальзамическим, сыром фонтина и азиаго, а также утиным яйцом… Ага.
9. Сэндвич с печеньем от Blacksauce Kitchen
Фото Эмили Ху
Фермерские рынки Балтимора - рай для гурманов. Уэйверли и JFX на рынках в субботу и воскресенье утром, соответственно, есть масса удивительных местных продавцов с широким выбором продуктов. Независимо от того, какой рынок вы посещаете, в Blacksauce Kitchen определенно будет линия. И это правильно.
Каждую неделю эти ребята предлагают разные бутерброды с печеньем, и они В самом деле чертовски хорошо. Тушеная курица в эспрессо, жареная свиная корейка, подливка с колбасой из баранины и жареные на огне персики - вот лишь некоторые из недавно представленных блюд. У вас также есть выбор: традиционное печенье из пахты или аромат недели.
10. Опасно вкусные пироги.
сколько калорий в клип-баре
Больше нечего сказать о том, что имя еще не раскрылось. Вот такие пироги. опасно. очень вкусно . Какими бы вкусными ни были сладкие пироги, такие как балтиморская бомба, вам действительно стоит попробовать и пикантные пироги. Поужинайте с понедельника по четверг с другом по сделке за 20 долларов, включающей два соленых ломтика, две стороны, два сладких ломтика, два напитка и пищевую кому.
11. Чаша для рамэн от Ejji
Эджи Рамен может быть новым ребенком в блоке в Бельведерский рынок , но быстро стало ЭТОМ местом для рамена в Балтиморе. Ejji использует супер свежие и высококачественные ингредиенты и позволяет настраивать миски так, как вам нравится. Если ты не хочешь быть эджи и создайте собственное комбо, не беспокойтесь. Вы можете выбрать одно из блюд от шеф-повара.
12. Куриный салат от Atwater’s
Фото Кери Гавлик
Atwater’s - довольно громкое имя в Балтиморе. С множеством локаций и большим разнообразием товаров нет оправдания, чтобы не поехать. Один из бестселлеров Атуотера - куриный салат с изюмом, яблоками, клюквой и майонезом с базиликом. Ах да, и это подается на их домашний хлеб. Говорят, что он соблазняет даже самых набожных вегетарианцев.
13. Свиная булочка от Dooby’s
Дуби это воплощение вашего универсального магазина. Здесь подают все три приема пищи, бомбовый кофе, домашнюю выпечку и блюда в корейском стиле. Да, а если и этого недостаточно, то здесь еще целый день подают выпивку. Несмотря на то, что шеф-повар Тим Дайсон проверяет все понемногу, ему удается добиться ВСЕГО.
Если вы собираетесь пойти, попробуйте булочку со свининой, которую подают с айоли кочуджан, соевой карамелью и кимчи. По личному опыту, это одинаково вкусно, как на завтрак, так и на обед.
14. Крабовый мак и сырный хот-дог от Camden Yards
Фото Асии Коладнер
Нет ничего лучше, чем поесть хот-дог, наблюдая за любимой бейсбольной командой… О, если только это не хот-дог с крабовыми макаронами и сыром. Вы можете найти это на Camden Yards , дом иволги и удивительное количество хороших номов. Иди О.
15. Обезьянья лепешка в стиле фанк от Miss Shirley’s
Лучше всего просыпаться этим утром? #Brunch #vscocam #eeeeeats #getinmybelly
сколько калорий в глазированном пончике данкин
Есть причина, по которой ожидание в Мисс Ширли В воскресенье днем ресторан может длиться 2 часа. Этот липкий обезьяний хлеб полон бананов, шоколада и орехов пекан. Поделись с друзьями… или нет.
16. Крендели с пивным и сырным фондю с продуктового рынка.
Фото Эмили Ху
Вы когда-нибудь макали мягкий маслянистый крендель в кувшин с пивом и сыром? Если нет, отправляйтесь в Продовольственный рынок в Хэмпдене как можно скорее. Этот союз двух восхитительных деликатесов заставит вас вернуться в кратчайшие сроки.
17. Печенье Berger
Фото любезно предоставлено bergercookies.com
Обладатель награды «Лучшее печенье в Балтиморе» 2011 года и награды «Лучшее печенье» 2011 года, печенье Berger занимает особое место в сердце Балтимора. Это печенье, покрытое помадой, печально известно из-за большого количества трансжиров в нем, и, возможно, скоро его не будет из-за нового закона о запрете трансжиров. Получите их, пока они еще здесь (ваше сердце не поблагодарит вас). Вы можете найти их в местном продуктовом магазине или магазине.
18. Французский тост Cap’n Crunch от кафе Blue Moon
Кто сказал, что нельзя есть сразу два завтрака? Не Сара Симингтон, гений, стоящий за Кафе Blue Moon. Эта закусочная в Феллс-Пойнте - не только почитаемое место для позднего завтрака, но и идеальное место для позднего ужина по выходным, когда она открыта круглосуточно и без выходных. Любимая закусочная, представленная на DDD работает так хорошо, что открывает второе место, Blue Moon Too, в Fed Hill.
19. Пальцы омара с продуктового рынка.
Фото Эмили Ху
Палочки омара - новые куриные палочки. Только окунув их в умереть для Медово-горчичный соус поможет вам понять, как современная американская кухня может быть едой руками. Вы можете найти их на Продовольственный рынок , ресторан собственного шеф-повара Балтимора Чада Гаусса.
20. Паста из пшеничного макаронного батончика.
Фото Эмили Ху
Пшеничная паста батончик , небольшое заведение, спрятанное в Хэмпдене, легко становится фаворитом Балтимора. Паста вызывает оргазм. У вас есть несколько вариантов соусов и паст, но ваша еда всегда будет приготовлена идеально. Атмосфера идеальна для свидания, как и цена.
21. Торт канноли (кассата) от Vaccaro’s
Фото Кевина Чанга
На первый взгляд Vaccaro’s - это итальянская кондитерская. На самом деле это нечто большее: Ваккаро является свидетельством заведения, которое является десертом. Стеклянная витрина идеально подходит как место для свиданий, но столь же жизнеспособна для вечернего перекуса с десертом, и в ней есть множество вариантов, самым заметным из которых является торт канноли. Чередующиеся слои нежнейшего крема канноли и воздушно-легкого торта вызовут у вас слезу на глазах, когда вы ошеломленно смотрите на тихие воды Внутренней гавани.
сколько граммов сахара в коксе
22. Сэндвич с бубликом от Towson Hot Bagels
Будет 11:49 утра в воскресенье, и ваше тело будет чувствовать себя так, как будто вы только что прошли 10 раундов с Мэнни Пакьяо. Вы встанете в очередь, все еще в солнечных очках, и пробормотаете слова « бекон, яйцо и сыр на все тосты, пожалуйста », стараясь не рвать. Через десять минут вы развернете самый красивый бутерброд с бубликом, который вы когда-либо видели, с почти чрезмерным количеством бекона. Вы справитесь с этим, почувствуете себя прямо, как дождь, и будете готовы к футбольному воскресенью и новой выпивке. Хотя их основное местонахождение находится в Тоусоне, у них есть еще один магазин в Кантоне.
23. Любое мясное блюдо от Parts and Labor
Фото Эмили Ху
Пока вся еда на Детали и работа это фантастика, где они действительно сияют, так это их мясо. Что делает P&L особенным, так это то, что у них есть собственная мясная лавка, примыкающая к ресторану, поэтому вы можете быть уверены, что их мясо максимально свежее. Эта свежесть отражается в их еде, их мясо имеет неописуемую глубину вкуса, которую невозможно найти в большинстве мест. С точки зрения рекомендаций: все, что раньше хрюкало или мычало.
24. Макароны с сыром от Donna’s
Фото Эмили Ху
Донны , уютный ресторан в Чарльз-Виллидж, с незапамятных времен утешал студентов Хопкинса их знаменитыми макаронами с тремя сырами и сыром. Каждая проблема, с которой вы могли столкнуться, просто растворяется в неземной глупости, и единственное, о чем вы можете думать, - это то, как чудесно Аль денте mac сочетается с идеально хрустящими панировочными сухарями. Получите немного.
