Выросший на Гавайях (где проживает огромное японское население). фурикаке я рос регулярно ел. Соленая начинка была на моем обеденном столе чаще, чем соль и перец, поэтому представьте мое удивление, когда я узнал, что почти никто на материковой части США не знает, что это такое. Как одна из моих любимых приправ - жизнь без фурикаке звучит как пытка. Итак, позвольте мне познакомить вас с великолепным японским ингредиентом. фурикаке (отблагодаришь позже).
Что фурикаке ?
Традиционно используется в качестве приправы для риса, фурикаке представляет собой комбинацию сушеных ингредиентов, которые используются в Японии в качестве начинки. Часто включая сушеные водоросли, вариации фурикаке также включают васаби, семена кунжута, сушеную рыбу и даже яичный порошок. Помимо добавления хрустящей текстуры всему, что вы его надеваете, фурикаке также наполнен пикантными и солеными нотами (иначе: ' умами '), что делает его отличным гарниром.
Где вы можете найти его?
Ваш местный азиатский продуктовый магазин, вероятно, будет вашим лучшим выбором, если вы ищете фурикаке . Однако, если вы не можете найти там ничего (что было бы довольно удивительно), вы всегда можете зайти в интернет, чтобы купить. Я рекомендую покупать его оптом, поверьте мне, как только вы начнете использовать фурикаке ты не сможешь остановиться. В зависимости от марки или вкуса фурикаке цена может быть разной, но это примерно такая же цена, как и на любую приправу.
Как ты это используешь?
Когда дело доходит до использования, возможности практически безграничны. фурикаке . Поскольку существует так много разных разновидностей, у вас будут десятки вариантов именно в этом отношении. У меня есть слабость к классическому сочетанию морских водорослей и семян кунжута, но я обнаружил недавнюю любовь к разнообразию васаби. Попробуйте разные, чтобы увидеть, что вам подходит!
Простой способ использования фурикаке является на рисе или с раменом, но мне также нравится его добавлять в яйца или посыпать поверх салатов. Я также видел, как его добавляют в жареную курицу, спагетти и даже попкорн! Если вы поклонник тостов с авокадо, попробуйте добавить немного фурикаке , это тебя снесет. Честно говоря, проявите творческий подход, вы обнаружите, что он более универсален, чем вы думаете!
